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美國生鮮電商Farmigo 中國可以有嗎?

2014/03/04 11:30     

美國生鮮電商Farmigo,中國可以有嗎?

Farmigo 是2011年美國TechCrunch舉辦的Disrupt創(chuàng )業(yè)者大會(huì )進(jìn)入最后一輪的項目。Farmigo名字起得特別好,由farm、I和go三個(gè)單詞組成,意思是網(wǎng)站是連接農場(chǎng)和用戶(hù)的平臺,當然也可以理解為farm和amigo的縮合。國內許多媒體對它進(jìn)行過(guò)報道,Farmigo被很多媒體譽(yù)為“創(chuàng )新在線(xiàn)農產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺”。其創(chuàng )新在哪?下面一一為大家揭曉。

基本運作模式

電子商務(wù)有“重”模式和“輕”模式之分。所謂的“重”模式,最典型的就是京東,自己建設倉儲和物流,甚至自營(yíng)采購商品;“輕”模式就屬淘寶模式了,網(wǎng)站的核心在于搭建連接賣(mài)家、家以及物流方的平臺,并且圍繞各提供完善的網(wǎng)絡(luò )交易服務(wù)。從模式上判斷,Farmigo屬于典型的“輕”模式,Farmigo是連接消費者和農場(chǎng)的中介。對于農民而言,Farmigo則是一個(gè)在線(xiàn)平臺、一個(gè)新的銷(xiāo)售渠道,農民通過(guò)它可以管理自己農產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售及配送。對于消費者而言,Farmigo是一個(gè)在線(xiàn)的市集,消費者通過(guò)它可以直接地從農民的手中購買(mǎi)優(yōu)質(zhì)新鮮農產(chǎn)品。

既然Farmigo是和淘寶(eBay)相同的模式,那它的不同點(diǎn)和競爭力到底在哪里呢?

社會(huì )化電商

如果把淘寶比作網(wǎng)絡(luò )百貨商場(chǎng),那么Farmigo就算是高端大氣的食品高端會(huì )所了。淘寶網(wǎng)是一個(gè)以賣(mài)家和商品為中心的網(wǎng)絡(luò )展示平臺,商品琳瑯滿(mǎn)目,折扣手段千奇百怪,但是都是簡(jiǎn)單以商品為中心的傳統售賣(mài)思維。馬云一直要走“社會(huì )化電商”的路線(xiàn),也沒(méi)有逃出這個(gè)規律。Farmigo與眾不同的地方是跳出了商品思維,而是以人為核心的真正的社會(huì )化電商思維。這種思維可以總結為“私人定制”。Farmigo創(chuàng )造性的打造了“食物社區”的概念,即將地理位置相近的消費者以“食物社區”為單位和當地中小農場(chǎng)連接起來(lái)。如下圖中,每一個(gè)紅色標記點(diǎn)為一個(gè)食物社區。

社區

由發(fā)起人向網(wǎng)站申請建立食物社區,這個(gè)發(fā)起人也是食物社區創(chuàng )建后的“帶頭人”。Farmigo為會(huì )每一個(gè)社區制作專(zhuān)門(mén)的購物網(wǎng)頁(yè),然后帶頭人就可以把農場(chǎng)的產(chǎn)品添加到社區來(lái)。帶頭人需要邀請至少20個(gè)朋友或者鄰居加入食品社區,食品社區人數沒(méi)有上線(xiàn)。帶頭人每?jì)芍芤l(fā)布一次食品需求征集信息,社區銷(xiāo)售的 10%會(huì )作為帶頭人的獎勵,此外還有食物的折扣,帶頭人有積極性去發(fā)動(dòng)周?chē)娜思尤肷鐓^??梢院?jiǎn)單的概括:淘寶的模式是商家玩了命的讓消費者消費,farmigo是消費者玩了命的讓消費者消費。

真正的團購

團購的本質(zhì)是什么呢?其實(shí)Groupon也好,美團也好都是以一個(gè)很低的折扣銷(xiāo)售以期望很高的銷(xiāo)售量,來(lái)達到贏(yíng)利的目的。也就是折扣是手段,銷(xiāo)售量是目的。而Farmigo的做法恰恰相反,商品的銷(xiāo)售要求有一個(gè)最小單位也就是至少要達到20人消費,然后才會(huì )有折扣。也就是,銷(xiāo)售量是手段,折扣是結果。

這種團購的方式,使Farmigo在供應鏈管理上游刃有余,既讓消費者得到了實(shí)惠,也降低了農場(chǎng)的物流成本。具體來(lái)說(shuō),Farmigo以社區為單位掌控訂單,然后再向農場(chǎng)發(fā)出訂貨需求。同一個(gè)食物社區中的成員每周都可以各自在其社區專(zhuān)屬的Farmigo網(wǎng)頁(yè)上“點(diǎn)菜”,當地農場(chǎng)則會(huì )每周將來(lái)自同一個(gè)食物社區的單個(gè)的訂單匯總,每周都要給每個(gè)食物社區定點(diǎn)配送一次,隨后由消費者自己取回各自訂購的食物。這種方式就解決了食品電商最大的問(wèn)題,物流成本和倉儲費用的問(wèn)題。每周配送一次和每天配送多次的成本顯然差的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。試想,如果沒(méi)有這種食品社區模式,任何一個(gè)零售的用戶(hù)訂單都必須及時(shí)響應,并且配送的話(huà),物流和倉儲成本可能會(huì )吃掉企業(yè)的現金流和利潤。通過(guò)食品社區,相當于采集訂單,一周配送一次,各自取回所需,顧客樂(lè )意,農場(chǎng)滿(mǎn)意。

Farmigo可以讓來(lái)自同一地點(diǎn)的很多人就可以同時(shí)足不出戶(hù)地享用當地新鮮的蔬果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、奶酪,甚至葡萄酒和咖啡等等。Farmigo這種模式帶來(lái)的價(jià)值是承諾新鮮的食材價(jià)格會(huì )比超市平均便宜20%-30%,并保證會(huì )在48小時(shí)內送達指定地點(diǎn)。

PS:社會(huì )化電商是圍繞消費者做文章,而不是開(kāi)發(fā)一些新的折扣手段強推商品。

中國可以有自己的Farmigo嗎

在我們的生活中,中國社區的老大媽們怎么買(mǎi)菜,某菜場(chǎng)市場(chǎng)或超市的大白菜便宜,大家互相告知,一起結伴去買(mǎi)。這種模式如果遷移到網(wǎng)上,能否復制成功呢?伴隨著(zhù)80后90后都成家有孩,一日三餐不可能頓頓都在外解決,自己做飯成為必須。Farmigo構建一個(gè)社區導向的食物體系,將同一個(gè)地理區域的消費者和農夫能夠連接起來(lái),而每個(gè)人都能夠購買(mǎi)到新鮮、當地、實(shí)惠、健康和可持續的食物,足不出戶(hù)就能夠獲得新鮮便宜放心的食材。這對于年輕人來(lái)說(shuō),非常有吸引力。但是Farmigo的模式并不完全符合中國人的消費習慣。

本地農場(chǎng)數量少,消費意識跟不上

中國農場(chǎng)不像是美國那么多,農場(chǎng)出產(chǎn)的產(chǎn)品種類(lèi)不夠豐富,消費者可選擇性差。 Farmigo目前進(jìn)行試點(diǎn)的有兩座城市,舊金山和紐約,兩座城市有足夠多的農場(chǎng)可供選擇。相對比而言,中國長(cháng)期處在小農戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)的小農經(jīng)濟模式中,農場(chǎng)運作模式剛剛起步。集中在北上廣深一線(xiàn)城市周邊的CSA農場(chǎng)還不夠成熟。與此同時(shí),有機和綠色食品的消費意識還不夠強烈。雖然,媒體每天都會(huì )爆出各種食品問(wèn)題的猛料,但是面對著(zhù)價(jià)格高高在上的有機食品以及頻頻爆出的假冒有機食品的新聞,消費者覺(jué)得無(wú)所適從。買(mǎi)也不是,不買(mǎi)也不是。有機消費市場(chǎng)需要一個(gè)清洗滌蕩的過(guò)程,才能走上健康有序的發(fā)展道路。

飲食結構復雜

2013 年《舌尖上的中國》的火爆,讓眾多吃貨著(zhù)實(shí)大飽了一次眼福。中國地大物博,因此中國人的飲食結構是非常復雜的。四川的臘肉,東北的年糕,贛南的臍橙,西北的蘋(píng)果等等,消費者更喜歡非常有特色的異域食品。目前,生鮮食品或者農產(chǎn)品電子商務(wù)還處在起步階段,消費者也是抱著(zhù)好奇嘗鮮的態(tài)度購買(mǎi)食品。對于日常生活的蔬菜水果,需要一個(gè)過(guò)渡,讓消費者適應在網(wǎng)上購買(mǎi)本地食品。

信任問(wèn)題難解決

Farmigo 是由帶頭人選定農場(chǎng)和農產(chǎn)品范圍,其他普通消費者根據帶頭人選定的農場(chǎng)和農產(chǎn)品再進(jìn)行挑選和購買(mǎi)。這種模式的基礎是,普通消費者對帶頭人非常信賴(lài),信任帶頭人以及帶頭人所選的農場(chǎng)和農產(chǎn)品。Farmigo并沒(méi)有農場(chǎng)和普通消費者的直接溝通渠道,甚至也沒(méi)有農場(chǎng)的主頁(yè),普通消費者得到的關(guān)于食物生產(chǎn)過(guò)程的信息非常少。對于中國消費者來(lái)說(shuō),已經(jīng)習慣了和商家交談建立起信任感的模式,讓其面對一個(gè)產(chǎn)品并不清楚商家在哪就購買(mǎi)很難做到。再者,中國食品安全環(huán)境十分嚴峻,消費者對食品透明度要求更高,用一種不太透明的方式運作更不會(huì )贏(yíng)得信任。

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