(提要)在所有的收藏品中，葡萄酒無(wú)疑是最有“品味”的一種。近年來(lái)，越來(lái)越多的國內投資者發(fā)現，葡萄酒不但是一種值得收藏的美味，還是一種可以穩健升值的投資良品。

　　文 本刊記者 邢 力

　　和王勇見(jiàn)面的地點(diǎn)約在一家位于上海天山二村地下室(原防空洞)的名叫紅樽坊(Ruby Red)的地下酒窖中。11月的上海寒風(fēng)凜冽，室外溫度只有4、5度，然而地下酒窖的溫度卻保持在了18攝氏度。

　　“18度是最適合葡萄酒收藏的溫度，這里冬天的溫度一直保持在這個(gè)溫度上下，到了夏天稍微高點(diǎn)，開(kāi)下空調也能保持在這個(gè)溫度?！蓖跤聦τ浾哒f(shuō)到。

　　明黃色的燈光，古樸的家具裝潢，四溢的酒香，沒(méi)有一絲城市的喧鬧，加上適宜的溫度，這樣的品酒環(huán)境讓人倍感溫馨愜意，有如霎時(shí)脫離了繁華的都市，回歸到了與心靈對話(huà)的純凈狀態(tài)……

　　國內葡萄酒收藏日漸升溫

　　王勇是一名資深品酒客，十多年前他曾到法國葡萄酒“圣地”波爾多留學(xué)，被那里濃郁的葡萄酒文化所吸引，慢慢成為了一名葡萄酒收藏的忠實(shí)粉絲。歸國后，他也在網(wǎng)上認識了一干喜歡葡萄酒的朋友，經(jīng)常會(huì )到這個(gè)酒窖來(lái)品酒閑聊。

　　說(shuō)起近年來(lái)國內葡萄酒收藏投資的興起，王勇的話(huà)匣子一下子打開(kāi)了。

　　據王勇介紹，大概從2000年開(kāi)始，國內興起了葡萄酒收藏熱，這些年國內有錢(qián)人越來(lái)越多，投資渠道越來(lái)越多，投資意識也越來(lái)越強。而頂級葡萄酒尤其是法國五大酒莊的產(chǎn)品價(jià)格不斷攀高，自然引起了不少?lài)鴥韧顿Y者的關(guān)注。

　　葡萄酒投資回報不容小覷

　　事實(shí)上，近年來(lái)關(guān)于葡萄酒大幅升值的報道經(jīng)常見(jiàn)諸報端，如一款1998年份的拉菲酒莊(Lafite)葡萄酒， 2006年年初的價(jià)格為103英鎊/瓶，但到了年末便漲到198英鎊/瓶，漲幅達到90%；此外還有媒體報道，在1986年以37.50美元購進(jìn)的一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一──木桐酒莊(Mouton)1982年的葡萄酒，現在的價(jià)值已達500美元了。而根據“環(huán)球葡萄酒”的資料，如果投資法國波爾多地區的10種葡萄酒，過(guò)去三年的回報率為150%，五年回報率為350%，10年回報率為500%。其投資回報率大大超過(guò)股票和房地產(chǎn)投資。

　　為什么作為消費品的葡萄酒會(huì )有如此良好的增值性呢？

　　據王勇介紹，有“液體黃金”之稱(chēng)的高檔葡萄酒收藏在西方已經(jīng)有300多年的歷史了。由于其頂級產(chǎn)品的稀缺性和需求的廣泛性，高檔葡萄酒一直以來(lái)都具有消費品和投資品的雙重屬性。至于近年來(lái)頂級葡萄酒價(jià)格近年來(lái)持續飆升，除了頂級葡萄酒品質(zhì)本身在不斷提高外，好酒每年產(chǎn)量有限，喝一瓶少一瓶也是顯而易見(jiàn)的原因。

　　“并不是每種葡萄酒都有收藏價(jià)值的，相比較而言，頂級葡萄酒的收藏價(jià)值要大得多?！睋y計，大概只有總量不到0.1%的頂級葡萄酒才有收藏價(jià)值。一般的葡萄酒，都要在推出市場(chǎng)后兩三年內飲用，只有少數頂級葡萄酒才有陳年潛力，可在濕度和溫度調節恰當的環(huán)境中擺放10年或10年以上。而法國波爾多地區的30個(gè)頭牌酒莊每年生產(chǎn)的葡萄酒總量不超過(guò)50萬(wàn)箱，而且每10年中僅有3個(gè)年份的葡萄酒會(huì )成為具有投資價(jià)值的葡萄酒?？梢?jiàn)供給是限定的。

　　另一方面，近年來(lái)葡萄酒收藏和消費的需求卻在迅速增長(cháng)，再加上金融危機以來(lái)，全球各大央行都在瘋狂給市場(chǎng)注入流動(dòng)性，全球性通脹預期籠罩世界，人人都在尋找能夠保值增值的投資標的，而且近年來(lái)中國、俄羅斯、韓國等新興市場(chǎng)的買(mǎi)家對葡萄酒興趣漸濃，投資額度迅速加大，從而使得市場(chǎng)需求迅速增加，葡萄酒供不應求，價(jià)格自然就上漲了。

　　葡萄酒收藏學(xué)問(wèn)多

　　然而葡萄酒投資畢竟還是一種小眾化的投資，投資的專(zhuān)業(yè)門(mén)檻并不低，也并“非抓到籃里就是菜”的無(wú)風(fēng)險投資。在王勇看來(lái)，如果對葡萄酒收藏的相關(guān)知識沒(méi)有足夠的了解很有可能會(huì )高價(jià)接手已經(jīng)被過(guò)度炒作的葡萄酒，這種酒往往會(huì )出現后勁乏力，買(mǎi)入就長(cháng)期套牢的情況，也有可能會(huì )買(mǎi)入一些并不具備增值潛力的葡萄酒，買(mǎi)入后即使價(jià)格有所上漲，但如果漲幅不大的話(huà)，扣除管理、儲藏、運輸中的各種成本和通貨膨脹因素的話(huà)，實(shí)際投資回報可能還是負的。

　　王勇強調，收藏葡萄酒跟收藏古董一樣，都需具備豐富的專(zhuān)業(yè)知識——從酒的國家、產(chǎn)區、成色、年份、釀制工藝到歷史文化內涵都要樣樣精通。而要獲得這些基礎知識，只有多看，多聽(tīng)，多品這一條路，沒(méi)有捷徑可走。他勸那些目前還不富裕的人，一定要謹慎投資葡萄酒。有人說(shuō)葡萄酒投資就算最后賺不到錢(qián)，大不了自己喝掉。對于有錢(qián)人來(lái)說(shuō)，這的確是又可以投資又可以自己消費的“雙保險”，但讓月薪3000元的人自己喝掉上萬(wàn)元一瓶的葡萄酒，恐怕這酒的味道也不是那么好喝的吧。

　　在影響酒的增值潛力的各種因素中，王勇特別強調酒的年份，尤其是投資期酒。因為不同年份的天氣情況，如光照、晝夜溫差、降水情況等都會(huì )影響酒的品質(zhì)。好的葡萄酒需要好的葡萄及好的年景。如果想要獲得收益最大化，一定要盡可能關(guān)注年份葡萄酒，如五大酒莊之一拉圖(Latour)的極佳年份是1975、1982、1988、1993、1998年。

　　放長(cháng)線(xiàn)釣大魚(yú)

　　王勇還說(shuō)：“葡萄酒屬于另類(lèi)投資，只有那些對葡萄酒有興趣的人才會(huì )去研究，去收藏，而且葡萄酒本身是一種很有文化品位的需要時(shí)間沉淀的商品。所以投資葡萄酒一定不能抱著(zhù)急功近利的心態(tài)，而抱著(zhù)越藏越值錢(qián)，越藏越有味道的心態(tài)去買(mǎi)葡萄酒，另外投資葡萄酒最好用的是閑錢(qián)。因為那些頂級葡萄酒的收藏時(shí)間可以長(cháng)達十年以上。像我就在我兒子出身的那一年(2002年)買(mǎi)了一套“五大”的精裝葡萄酒，我買(mǎi)這套酒是為了紀念我兒子的出生，每次看到這套酒，我就會(huì )想到寶寶出生時(shí)的情形，那是一種難以名狀的喜悅和興奮。因此我也沒(méi)準備以后賣(mài)掉，至于將來(lái)是等到兒子成年的時(shí)候打開(kāi)還是等到兒子上大學(xué)的時(shí)候送給他，這個(gè)我都沒(méi)想好呢，哈哈。像我這種情況現在國內很多。所以葡萄酒投資一定要抱著(zhù)因為喜愛(ài)所有收藏，因為收藏所有順便做長(cháng)期投資的平和心態(tài)，不要著(zhù)急?！?/p>

　　眼下王勇買(mǎi)的葡萄酒，一半用于自己飲用，一半用于投資。由于近年來(lái)葡萄酒漲勢喜人，王勇2006年買(mǎi)的一箱西班牙產(chǎn)的葡萄酒，到今年已經(jīng)漲了120%。換句話(huà)說(shuō)，他只要賣(mài)出半箱葡萄酒，就能不但免費享用剩下的半箱葡萄酒，還有的賺！果然是越花錢(qián)越多。

　　“沒(méi)有人會(huì )因為喜歡一張張股票而去投資股票，但投資葡萄酒的人往往都是因為喜歡品酒才會(huì )對其產(chǎn)生興趣的。這是葡萄酒投資和股票等主流投資品的關(guān)鍵區別。葡萄酒投資需要專(zhuān)業(yè)的知識和獨到的眼光，但收藏葡萄酒的意義并不只是賺錢(qián)，而是在收藏的過(guò)程中享受詩(shī)意的人生體驗，品酒藏酒其實(shí)是一種生活的姿態(tài)?！蓖跤伦詈笳f(shuō)道。

　　與葡萄酒收藏相似的“投資+消費”品種

　　頂級威士忌：威士忌中也有收藏級別的珍品佳釀，如全球頂級麥卡倫蘇格蘭威士忌系列近期就首次進(jìn)入中國拍賣(mài)，該系列是全球威士忌收藏家的首選投資品牌。2007年在紐約Christies拍賣(mài)行，“麥卡倫1926年”以5.4萬(wàn)美元的成交價(jià)刷新紀錄。