對于真正的行業(yè)領(lǐng)導者而言,每一次消費環(huán)境發(fā)生的變化,無(wú)疑都是一次難得的“機會(huì )”。這些“機會(huì )”一旦被較大多數人所認可,那無(wú)疑就變成了一種“現象”。由于國內一線(xiàn)白酒品牌的多次的漲價(jià),給消費區域性高端白酒品牌成為了可能?,F在,只要是有一定規模的地產(chǎn)白酒企業(yè),都能拿得出售價(jià)三四百,甚至上千元的形象產(chǎn)品,也成為了現在區域白酒市場(chǎng)形成的一種“現象”。
任何“現象”的產(chǎn)生,都有其可以形成的必然與充分條件。區域性高端白酒林立現象形成的原因追述起來(lái)有以下幾點(diǎn):1、一線(xiàn)高端白酒的不斷漲價(jià),使得原本消費200-400元價(jià)位的消費者,不可能跟著(zhù)你企業(yè)漲價(jià)的步伐來(lái)提升自己的消費檔次。于是市場(chǎng)期待既有面子,又有實(shí)惠的地產(chǎn)高端白酒的出現。2、隨著(zhù)營(yíng)銷(xiāo)理念不斷個(gè)性化的發(fā)展,“民族的就是世界的”的理念已經(jīng)深得人心。無(wú)論是哪個(gè)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域,大家都在提倡開(kāi)發(fā)能代表屬于自己地方特色的產(chǎn)品的出現。尤其是禮品市場(chǎng)的需求,加快了區域性高端白酒的發(fā)展。3、很多地方,雖然不出名酒,但不一定沒(méi)有好酒。一些老酒廠(chǎng)至今仍然堅持傳統的固態(tài)釀造發(fā)酵工藝,經(jīng)歷時(shí)間的磨礪,生產(chǎn)出真正意義上的純糧釀造好酒。這些是當地消費者有目共睹的。在當地更增加的口碑宣傳的可信度。
有領(lǐng)導者,必定會(huì )有跟隨者。一段時(shí)間過(guò)后,你會(huì )發(fā)現市場(chǎng)上已經(jīng)有很多的地產(chǎn)高端白酒品牌供消費者來(lái)選擇。當大家又掉入同質(zhì)化的紅海里時(shí),簡(jiǎn)單包裝精細,價(jià)格標高的做法,已經(jīng)不能實(shí)現銷(xiāo)售突破了。我們又將卷入新一輪的惡性競爭。那么,如何能使我們的區域高端白酒真正打造成企業(yè)新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)那?這需要從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)之初的市場(chǎng)定位來(lái)系統考慮:
首先,不是任何酒業(yè)公司都能開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品的。這主要考慮到企業(yè)實(shí)際的綜合實(shí)力。高端產(chǎn)品由于自身特點(diǎn),不可能通過(guò)幾個(gè)簡(jiǎn)單的促銷(xiāo)活動(dòng)就能形成良性銷(xiāo)售。所以導入時(shí)間比較長(cháng),投入資金比較大。如果企業(yè)沒(méi)有強大的資金實(shí)力,很可能企業(yè)在看不到產(chǎn)品銷(xiāo)售出現拐點(diǎn)時(shí),就喪失信心。不敢投也沒(méi)有能力投入市場(chǎng)了。這樣產(chǎn)品開(kāi)發(fā)很容易夭折。前期開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、培育市場(chǎng)所花費的費用,也就變成了一連串的虧損數字。
其次,高端白酒對產(chǎn)品本身的要求也比較高,不但要有能夠體現品牌內涵的精細化包裝,更需要能與知名高檔白酒標準媲美的酒體。如果你只有精美的包裝,而忽略了產(chǎn)品本身的品質(zhì),有可能你所做的一切努力,都只能服務(wù)于短期甚至一次的購買(mǎi)行為,不可能形成良性的回轉。做白酒的人都知道,產(chǎn)品價(jià)格能賣(mài)高,更多的部分是他的虛體部分,是不是能給消費者一個(gè)充足的消費理由。于是就出現了有些企業(yè)為了有個(gè)售賣(mài)的理由,本身企業(yè)成立短短幾年,卻生產(chǎn)出十五年甚至二十年陳釀的產(chǎn)品。那他走的必然是一條死胡同。
再次,“酒香不怕巷子深”的時(shí)代早已經(jīng)一去不復返了。有了好的產(chǎn)品更需要有一套系統的營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)對產(chǎn)品進(jìn)行持續的推廣。而所有的營(yíng)銷(xiāo)推廣,都針對于我們的目標消費群體而言的。高檔白酒的消費群體,是一個(gè)特殊的群體。能消費的起的人,一定是非富即貴。他們更注重面子和身份價(jià)值的體現。所以,由此我們鎖定高端白酒的消費渠道,只能是各地大型A類(lèi)餐飲終端和團購消費。而我們所有的營(yíng)銷(xiāo)手段,一定不能等同于中低端產(chǎn)品,應著(zhù)力于尊貴服務(wù)與品牌形象力的打造。所有的這些,都來(lái)源于我們對品牌內涵的解讀與特殊消費群體的認知。
價(jià)格是價(jià)值的體現,消費者在不清楚產(chǎn)品本身的價(jià)值時(shí),唯一判斷的標準就是他的價(jià)格。但我們絕對不能理解為,只要定位成高價(jià)產(chǎn)品,他就一定是高價(jià)值產(chǎn)品。一個(gè)品牌的打造,完全取決于消費者對產(chǎn)品的理解。所以,我們不能隨意跟風(fēng)去開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品,如確有開(kāi)發(fā)意向,一定要對品牌在消費者心智中有什么樣的占位、形象、營(yíng)銷(xiāo)手段等方面都有一個(gè)系統的定位。這樣,我們才能負責任的塑造一個(gè)讓消費者滿(mǎn)意,讓企業(yè)盈利的產(chǎn)品。
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