人物簡(jiǎn)介

　　黎信彥（Larry Eisentrager），57歲，從2007年起擔任維他奶集團行政總裁。于2002年加入維他奶集團，任維他奶集團澳洲及新西蘭業(yè)務(wù)總經(jīng)理。后曾任維他奶集團香港區業(yè)務(wù)行政總裁。畢業(yè)于澳洲昆士蘭大學(xué)，獲得應用科學(xué)學(xué)士學(xué)位。有在中國香港、澳洲及其他國家和地區的食品飲料行業(yè)工作30多年的經(jīng)驗。

　　黑龍江“種大豆”只一步之遙

　　贏(yíng)周刊：中國地區已經(jīng)逐漸成為維他奶集團銷(xiāo)售增長(cháng)最快的地區，維他奶集團會(huì )因此加大對中國區市場(chǎng)的投入嗎？

　　黎信彥：近幾年，維他奶在中國內地發(fā)展勢頭很好，已經(jīng)成長(cháng)為即飲豆奶的領(lǐng)導品牌。維他奶中國區已占集團公司總收入的20%，成為整個(gè)集團公司增長(cháng)的火車(chē)頭,最新年報顯示，2008/2009財年銷(xiāo)量額比去年同期增長(cháng)率高達56%。

　　今年以來(lái)在整個(gè)集團對中國天然大豆產(chǎn)業(yè)鏈的積極關(guān)注下，對中國區的投資力度自然會(huì )有所加大。東北地區天然大豆合作種植計劃的籌備、中國區市場(chǎng)的戰略布局，是整個(gè)集團都在矚目的焦點(diǎn)問(wèn)題。

　　贏(yíng)周刊：在黑龍江籌建的大豆種植基地的計劃目前有哪些實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展？

　　黎信彥：對于建立自己的生產(chǎn)基地，我們每個(gè)步驟都是非常謹慎的。在澳大利亞，我們有十年的自建生產(chǎn)基地的經(jīng)驗，我們有機作物的采購在3000噸左右，占到了澳洲整個(gè)市場(chǎng)的70％。在前五年的時(shí)間里，無(wú)論是收購價(jià)格還是產(chǎn)量，波動(dòng)起伏都很大，在后五年里已可以逐漸達到一個(gè)平衡。澳洲的生產(chǎn)基地分為七個(gè)片區，在這七個(gè)生產(chǎn)基地里，由于天氣或其他條件的影響，如果某個(gè)基地歉收或者失收的話(huà)，另外的幾個(gè)基地會(huì )補上。在澳洲的經(jīng)驗是否能帶到中國，跟中國國情如何結合還有待進(jìn)一步溝通。不過(guò)可以肯定的是在中國建立生產(chǎn)基地也將一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程，我們對土地和合作伙伴的選擇都會(huì )很謹慎。

　　我們的品牌已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了30年，所以希望與合作方有長(cháng)期的合作，這并不是容易的事，并且只有在合作了二三年以后，才能真正判斷這是不是一個(gè)好的合作對象。另外還有一個(gè)很重要的限制條件，大豆是一年一產(chǎn)的作物，所以我們不可能在一年之內出臺一個(gè)具體的目標。

　　目前可以確定的是這個(gè)生產(chǎn)基地將選在適宜大豆生產(chǎn)的黑龍江松嫩平原，規模將是澳洲生產(chǎn)基地的幾倍。我們在中國聘請了一個(gè)農業(yè)方面的專(zhuān)家，在過(guò)去的12個(gè)月里，他已經(jīng)進(jìn)行了許多重要的勘察工作。

　　贏(yíng)周刊：近年國產(chǎn)大豆的價(jià)格波動(dòng)和上漲得很快，維他奶堅持選用國產(chǎn)大豆，是否有收購成本的壓力？

　　黎信彥：是的，這對我們是一個(gè)非常大的困擾，所以我們目前采用兩種收購方式并用的方法來(lái)調節可能出現的價(jià)格波動(dòng)，一是根據當前價(jià)格的現貨交易，另一種則是按約定價(jià)格簽訂長(cháng)期供貨合同。

　　專(zhuān)注做豆奶只因市場(chǎng)太大

　　贏(yíng)周刊：在展示柜臺里，我們看到維他奶在新加坡、澳洲等國家的產(chǎn)品線(xiàn)非常豐富，不僅包括了豆奶、豆漿，還有豆干、豆腐和其他零食類(lèi)的豆制品，作為國內的消費者，對這些種類(lèi)豐富的豆制品也十分感興趣，維他奶是否會(huì )考慮將這些產(chǎn)品線(xiàn)也引入國內市場(chǎng)？

　　黎信彥：目前來(lái)說(shuō)，在國內市場(chǎng)我們仍會(huì )繼續專(zhuān)注于我們的強項——豆奶產(chǎn)品，因為這是一個(gè)非常大的市場(chǎng)。維他奶在中國的銷(xiāo)售，90％來(lái)自于華南地區，而國內的其他地區的市場(chǎng)還有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。選擇什么產(chǎn)品進(jìn)入什么市場(chǎng)是一個(gè)謹慎的過(guò)程，在新加坡，或者在澳洲，我們選擇其他豆制品也是經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的決策和市場(chǎng)選擇的，所以我們會(huì )根據不同市場(chǎng)的消費偏好，將特定種類(lèi)的產(chǎn)品做到最好。

　　贏(yíng)周刊：從包裝上來(lái)看，即使是同類(lèi)的豆奶產(chǎn)品，在香港市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品包裝也比內地市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品包裝要時(shí)尚，為什么有這樣的差別？

　　黎信彥：產(chǎn)品在什么市場(chǎng)選用什么樣的包裝，這其實(shí)是我的一項重要工作。為了決定產(chǎn)品的包裝，我們做了很多的設計甚至消費者調查。在香港的包裝我們把盒子變窄變長(cháng)，事實(shí)上容量是一樣的，加之外觀(guān)符號化的設計，拿在手里就顯得很時(shí)尚。而國內市場(chǎng)的產(chǎn)品包裝，則突出的是穩重可靠的感覺(jué)。

　　豆奶的海外市場(chǎng)是慢熱的

　　贏(yíng)周刊：企業(yè)形象方面，維他奶的形象代言人也是時(shí)尚化的。

　　黎信彥：是的，我們曾經(jīng)請過(guò)很多影視明星作為維他奶的形象代言人，例如早期的蕭芳芳、陳曉東，以及近期將合作的hip－h(huán)op界紅人MC JIN。我們不會(huì )選擇當紅的大熱的明星做代言，而是挑選處于上升期的年輕新星，這與豆奶的青少年市場(chǎng)有很大的關(guān)系。

　　贏(yíng)周刊：對比您之前在雀巢的工作經(jīng)驗，奶制品和豆類(lèi)制品的營(yíng)銷(xiāo)策略有什么異同？

　　黎信彥：區別其實(shí)非常大。雀巢作為一個(gè)國際性的大公司，營(yíng)銷(xiāo)的策略選擇會(huì )綜合考慮上層董事會(huì )的意見(jiàn)和下面市場(chǎng)受眾的反應，而維他奶作為一個(gè)區域性企業(yè)，更多是根據消費者的反饋來(lái)做出決定。而作為地區性的企業(yè)，我更容易接觸到維他奶的董事會(huì )高層，就像今天這樣，我們坐在一起吃飯、討論，我也十分喜歡這樣的工作氣氛。

　　從另一方面來(lái)說(shuō)，奶制品在全球來(lái)說(shuō)已經(jīng)有了比較好的市場(chǎng)接受度，但豆制品則并非如此，除了中國有長(cháng)期食用豆制品的習慣，在其他地區對豆制品的接受度并不太高，尤其是有些國外媒體對豆類(lèi)食品作了不全面的報道，令消費者對豆制品的態(tài)度還處于觀(guān)望，所以在營(yíng)銷(xiāo)上來(lái)說(shuō)，豆制品要更花工夫一些。

　　記者手記

　　愛(ài)發(fā)問(wèn)的CEO

　　與很多在中國工作的外國人一樣，Larry Eisentrager有個(gè)入鄉隨俗的中文名——黎信彥。

　　身為維他奶集團行政總裁（CEO）的黎信彥常駐香港，但每?jì)蓚€(gè)月都要飛往新加坡、澳大利亞等維他奶主要的海外市場(chǎng)。近年來(lái)，由于奶制品行業(yè)受到?jīng)_擊，國內即飲豆類(lèi)飲料的市場(chǎng)容量不斷擴容，維他奶中國區在維他集團所占份額亦不斷提升，從四年前的5％飆升至目前的20％，在黑龍江建立天然大豆生產(chǎn)基地的計劃被提上日程，黎信彥也需要更加頻繁地來(lái)往中國內地。剛剛在北京參加完由中國農業(yè)科學(xué)院和中國作物學(xué)會(huì )聯(lián)合主辦的第八屆世界大豆研究大會(huì )，黎信彥顯得興致高漲，在飯桌上他細數著(zhù)自己近日緊張的行程，然后用夸張的表情對記者說(shuō)：“其實(shí)我一點(diǎn)也不喜歡出差?！?/p>

　　黎信彥畢業(yè)于昆士蘭大學(xué)，獲應用科學(xué)學(xué)士學(xué)位，其工作經(jīng)歷卻更多地與商業(yè)運作相關(guān)。他于2002年加入維他奶集團，在維他奶集團擔任澳洲及新西蘭業(yè)務(wù)總經(jīng)理。2005年后出任維他奶集團香港區業(yè)務(wù)行政總裁，并于2007年獲委任為維他奶公司董事，并獲晉升為維他奶集團行政總裁。而在此之前，他曾在雀巢集團任職首席運營(yíng)官（COO）。

　　“如果你不問(wèn)我問(wèn)題，那么我就要向你發(fā)問(wèn)了?！爆F年57歲的黎信彥在同事眼里以“愛(ài)說(shuō)話(huà)”聞名，在記者招待會(huì )結束了以后，他迫不及待地客串了一回記者，進(jìn)行了一次小型的市場(chǎng)調查?！盀槭裁丛谏虾?，大家都接受利樂(lè )包裝的牛奶，但是豆奶產(chǎn)品就更接受膠袋包裝或者是沖劑包裝？”他向一位來(lái)自上海的記者拋出內心的疑惑?！耙苍S是消費習慣的問(wèn)題，我們習慣了那樣的包裝，也就不覺(jué)得不方便了”。顯然，他對這個(gè)回答并不滿(mǎn)意，當即表示一定要到上海找出答案?！拔蚁嘈?，紙盒包裝一定會(huì )在不久攻占上海的豆奶制品的?！崩栊艔┮贿呎f(shuō)著(zhù)一邊忍不住笑起來(lái)。