前言：麥當勞公司是全球規模最大、最著(zhù)名的快餐集團，自1955年成立以來(lái)，黃金雙拱門(mén)下的美味漢堡和親切服務(wù)，一直受到各界人士的歡迎?，F在，麥當勞在全球120多個(gè)國家和地區擁有超過(guò)3萬(wàn)家餐廳，每天為4300萬(wàn)以上的顧客提供服務(wù)。麥當勞公司1990年進(jìn)入中國，2004年當選為“中國最具影響力的跨國公司”之一，在連鎖餐飲業(yè)中獨此一家。麥當勞的成功來(lái)自于出色的品牌推廣，同樣來(lái)自于獨特的用人機制和觀(guān)念。

　　 陳清慧女士于1980年加入新加坡麥當勞公司，1992年，她協(xié)助創(chuàng )建麥當勞全球最大的餐廳———北京王府井餐廳；1999年，榮獲全球麥當勞最高榮譽(yù)獎“總裁獎”；2001年，榮升為湖北麥當勞高級營(yíng)運總監；2002年，出任北京麥當勞食品有限公司總經(jīng)理；2004年，出任上海麥當勞食品有限公司總經(jīng)理。陳清慧女士憑借豐富的從業(yè)經(jīng)驗和不懈的努力，為本地管理人員在營(yíng)運、財務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的成長(cháng)做出了積極貢獻，是麥當勞“家族”中一位杰出的管理者。

　　 麥當勞青睞怎樣的人才

　　 目前，麥當勞在中國開(kāi)設的連鎖餐廳總數已超過(guò)600家，隨著(zhù)麥當勞在中國的快速發(fā)展，需要大批優(yōu)秀的人才加入，特別在營(yíng)運部門(mén)（餐廳）、人力資源部、財務(wù)部、市場(chǎng)部、地產(chǎn)部、工程設備部、采購部、信息服務(wù)等部門(mén)，大量的職位虛席以待。那么，麥當勞青睞什么樣的人才？對此，陳清慧介紹說(shuō)，在招聘人才時(shí)，麥當勞最看重以下素質(zhì)：

　　 -熱情的工作態(tài)度

　　 對于那些希望加入麥當勞大家庭的人員，陳清慧代表公司提出的要求是：“熱情，開(kāi)朗，能主動(dòng)關(guān)注顧客的需求，認可麥當勞的企業(yè)文化。”

　　 目前，麥當勞在中國開(kāi)設了超過(guò)600家的連鎖餐廳，有近5萬(wàn)名員工和6000名餐廳管理人員在辛勤工作。他們是一群充滿(mǎn)激情的員工，每天在餐廳和顧客面對面，忙碌著(zhù)，并快樂(lè )著(zhù)。因為他們熱愛(ài)這份工作，這種熱情給予了他們源源不斷的工作動(dòng)力。有人戲稱(chēng)，麥當勞員工血液中流淌的是番茄醬。的確，如果沒(méi)有這份熱情的工作態(tài)度，是無(wú)法適應服務(wù)業(yè)快節奏、高強度的工作。

　　 - 全面的工作能力

　　 在招聘人才時(shí)，對于那些具有良好教育背景和大公司經(jīng)歷的人員，麥當勞并沒(méi)有另眼相看。相比這些條件，麥當勞更注重個(gè)人的價(jià)值觀(guān)、對服務(wù)理念的理解、實(shí)際工作能力等綜合能力。在人才的篩選過(guò)程中，更關(guān)注他以前的工作經(jīng)歷，還會(huì )安排他在餐廳工作3天，考察他的工作情況，從而全面了解應聘者。

　　 -良好的團隊精神

　　 麥當勞特別青睞具有團隊精神的員工。陳清慧解釋說(shuō)：“在餐廳的環(huán)境中，團隊精神非常重要。給顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是麥當勞的追求，要提供好的服務(wù)，員工必須具有良好的人際溝通能力。而且，麥當勞員工的年齡跨度很大，從18歲到45歲，員工只有學(xué)會(huì )互相信任、互相配合、融洽相處并團結一致，才能更好地完成工作。”

　　 麥當勞提供哪些發(fā)展機會(huì )

　　 麥當勞雖是著(zhù)名的跨國企業(yè)，但許多求職者對其的認識，大多只局限于黃金雙拱的標志和美味可口的漢堡，而對麥當勞能提供怎樣的發(fā)展機會(huì )了解不多。對此，陳清慧表示：對麥當勞來(lái)說(shuō)，人才是最大的資源。麥當勞珍視每一位員工的成長(cháng)和貢獻，并積極為員工創(chuàng )造學(xué)習發(fā)展和個(gè)人成長(cháng)的機會(huì )，具體體現在以下兩個(gè)方面：

　　 -豐富的培訓機會(huì )

　　 麥當勞非常重視員工培訓，并為此投入了大量的精力和財力。以上海公司為例，2004年，公司在員工培訓和員工激勵方面的投入約150萬(wàn)元。據統計，一位麥當勞餐廳經(jīng)理的誕生，需要接受超過(guò)450小時(shí)的訓練，而企業(yè)至少需要投入100萬(wàn)元，其中包括在麥當勞訓練中心接受營(yíng)運及管理方面的培訓、派往香港的漢堡大學(xué)接受專(zhuān)業(yè)訓練等。對于不同崗位的員工，麥當勞都有不同的培訓計劃，幫助其成為全方位發(fā)展的優(yōu)秀人才。

　　 此外，麥當勞還為員工提供了諸多的激勵活動(dòng)。對店經(jīng)理、副經(jīng)理等管理人員，定期參加國內外的麥當勞年會(huì )，在交流中提升自我。對員工，麥當勞每年都會(huì )舉辦全明星大賽，組織餐廳的員工參加技能比賽，在活動(dòng)中完善自我。2004年，麥當勞選派了15位中國的冠軍員工前往雅典，參與麥當勞雅典奧運服務(wù)團隊工作。每個(gè)季度，公司還會(huì )舉辦各種員工活動(dòng)，如郊游、禮品拍賣(mài)會(huì )等。這些激勵活動(dòng)，為麥當勞的員工提供了寬廣的發(fā)展空間，使他們增長(cháng)見(jiàn)識，完善自我，同時(shí)有助于保持更旺盛的工作熱情。

　　 -完善的薪酬制度

　　在員工薪酬福利上，麥當勞的有兩條原則，一是保持工資在市場(chǎng)上有一定的競爭力，這包括至少每年進(jìn)行一次薪酬方面的調查；更重要的是，麥當勞倡導員工以自己的工作表現和績(jì)效來(lái)實(shí)現收入的增加。麥當勞按工作表現付酬，每年的績(jì)效考核和工資掛鉤。麥當勞在績(jì)效考核方面是市場(chǎng)的領(lǐng)先者。公司每年進(jìn)行一次績(jì)效評估，并和員工討論其工作表現，評估時(shí)采用五個(gè)評估等級：杰出、優(yōu)秀、良好、需要改進(jìn)、不滿(mǎn)意。員工的工作表現被評為“良好”或以上等級，將被考慮加薪或獎勵。對于表現不夠理想的員工，公司有一個(gè)工作表現改進(jìn)計劃。通過(guò)PIP計劃，麥當勞積極幫助工作表現需要改進(jìn)或不滿(mǎn)意的員工克服客觀(guān)的困難，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少差錯。這樣的薪酬制度，能為員工提供一個(gè)積極向上的工作氛圍，員工能不斷自我加壓，然后不斷提升自我。

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　　 前言：麥當勞公司是全球規模最大、最著(zhù)名的快餐集團，自1955年成立以來(lái)，黃金雙拱門(mén)下的美味漢堡和親切服務(wù)，一直受到各界人士的歡迎?，F在，麥當勞在全球120多個(gè)國家和地區擁有超過(guò)3萬(wàn)家餐廳，每天為4300萬(wàn)以上的顧客提供服務(wù)。麥當勞公司1990年進(jìn)入中國，2004年當選為“中國最具影響力的跨國公司”之一，在連鎖餐飲業(yè)中獨此一家。麥當勞的成功來(lái)自于出色的品牌推廣，同樣來(lái)自于獨特的用人機制和觀(guān)念。

　　 陳清慧女士于1980年加入新加坡麥當勞公司，1992年，她協(xié)助創(chuàng )建麥當勞全球最大的餐廳———北京王府井餐廳；1999年，榮獲全球麥當勞最高榮譽(yù)獎“總裁獎”；2001年，榮升為湖北麥當勞高級營(yíng)運總監；2002年，出任北京麥當勞食品有限公司總經(jīng)理；2004年，出任上海麥當勞食品有限公司總經(jīng)理。陳清慧女士憑借豐富的從業(yè)經(jīng)驗和不懈的努力，為本地管理人員在營(yíng)運、財務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的成長(cháng)做出了積極貢獻，是麥當勞“家族”中一位杰出的管理者。

　　 麥當勞青睞怎樣的人才

　　 目前，麥當勞在中國開(kāi)設的連鎖餐廳總數已超過(guò)600家，隨著(zhù)麥當勞在中國的快速發(fā)展，需要大批優(yōu)秀的人才加入，特別在營(yíng)運部門(mén)（餐廳）、人力資源部、財務(wù)部、市場(chǎng)部、地產(chǎn)部、工程設備部、采購部、信息服務(wù)等部門(mén)，大量的職位虛席以待。那么，麥當勞青睞什么樣的人才？對此，陳清慧介紹說(shuō)，在招聘人才時(shí)，麥當勞最看重以下素質(zhì)：

　　 -熱情的工作態(tài)度

　　 對于那些希望加入麥當勞大家庭的人員，陳清慧代表公司提出的要求是：“熱情，開(kāi)朗，能主動(dòng)關(guān)注顧客的需求，認可麥當勞的企業(yè)文化。”

　　 目前，麥當勞在中國開(kāi)設了超過(guò)600家的連鎖餐廳，有近5萬(wàn)名員工和6000名餐廳管理人員在辛勤工作。他們是一群充滿(mǎn)激情的員工，每天在餐廳和顧客面對面，忙碌著(zhù)，并快樂(lè )著(zhù)。因為他們熱愛(ài)這份工作，這種熱情給予了他們源源不斷的工作動(dòng)力。有人戲稱(chēng)，麥當勞員工血液中流淌的是番茄醬。的確，如果沒(méi)有這份熱情的工作態(tài)度，是無(wú)法適應服務(wù)業(yè)快節奏、高強度的工作。

　　 - 全面的工作能力

　　 在招聘人才時(shí)，對于那些具有良好教育背景和大公司經(jīng)歷的人員，麥當勞并沒(méi)有另眼相看。相比這些條件，麥當勞更注重個(gè)人的價(jià)值觀(guān)、對服務(wù)理念的理解、實(shí)際工作能力等綜合能力。在人才的篩選過(guò)程中，更關(guān)注他以前的工作經(jīng)歷，還會(huì )安排他在餐廳工作3天，考察他的工作情況，從而全面了解應聘者。

　　 -良好的團隊精神

　　 麥當勞特別青睞具有團隊精神的員工。陳清慧解釋說(shuō)：“在餐廳的環(huán)境中，團隊精神非常重要。給顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是麥當勞的追求，要提供好的服務(wù)，員工必須具有良好的人際溝通能力。而且，麥當勞員工的年齡跨度很大，從18歲到45歲，員工只有學(xué)會(huì )互相信任、互相配合、融洽相處并團結一致，才能更好地完成工作。”

　　 麥當勞提供哪些發(fā)展機會(huì )

　　 麥當勞雖是著(zhù)名的跨國企業(yè)，但許多求職者對其的認識，大多只局限于黃金雙拱的標志和美味可口的漢堡，而對麥當勞能提供怎樣的發(fā)展機會(huì )了解不多。對此，陳清慧表示：對麥當勞來(lái)說(shuō)，人才是最大的資源。麥當勞珍視每一位員工的成長(cháng)和貢獻，并積極為員工創(chuàng )造學(xué)習發(fā)展和個(gè)人成長(cháng)的機會(huì )，具體體現在以下兩個(gè)方面：

　　 -豐富的培訓機會(huì )

　　 麥當勞非常重視員工培訓，并為此投入了大量的精力和財力。以上海公司為例，2004年，公司在員工培訓和員工激勵方面的投入約150萬(wàn)元。據統計，一位麥當勞餐廳經(jīng)理的誕生，需要接受超過(guò)450小時(shí)的訓練，而企業(yè)至少需要投入100萬(wàn)元，其中包括在麥當勞訓練中心接受營(yíng)運及管理方面的培訓、派往香港的漢堡大學(xué)接受專(zhuān)業(yè)訓練等。對于不同崗位的員工，麥當勞都有不同的培訓計劃，幫助其成為全方位發(fā)展的優(yōu)秀人才。

　　 此外，麥當勞還為員工提供了諸多的激勵活動(dòng)。對店經(jīng)理、副經(jīng)理等管理人員，定期參加國內外的麥當勞年會(huì )，在交流中提升自我。對員工，麥當勞每年都會(huì )舉辦全明星大賽，組織餐廳的員工參加技能比賽，在活動(dòng)中完善自我。2004年，麥當勞選派了15位中國的冠軍員工前往雅典，參與麥當勞雅典奧運服務(wù)團隊工作。每個(gè)季度，公司還會(huì )舉辦各種員工活動(dòng)，如郊游、禮品拍賣(mài)會(huì )等。這些激勵活動(dòng)，為麥當勞的員工提供了寬廣的發(fā)展空間，使他們增長(cháng)見(jiàn)識，完善自我，同時(shí)有助于保持更旺盛的工作熱情。

　　 -完善的薪酬制度

　　在員工薪酬福利上，麥當勞的有兩條原則，一是保持工資在市場(chǎng)上有一定的競爭力，這包括至少每年進(jìn)行一次薪酬方面的調查；更重要的是，麥當勞倡導員工以自己的工作表現和績(jì)效來(lái)實(shí)現收入的增加。麥當勞按工作表現付酬，每年的績(jì)效考核和工資掛鉤。麥當勞在績(jì)效考核方面是市場(chǎng)的領(lǐng)先者。公司每年進(jìn)行一次績(jì)效評估，并和員工討論其工作表現，評估時(shí)采用五個(gè)評估等級：杰出、優(yōu)秀、良好、需要改進(jìn)、不滿(mǎn)意。員工的工作表現被評為“良好”或以上等級，將被考慮加薪或獎勵。對于表現不夠理想的員工，公司有一個(gè)工作表現改進(jìn)計劃。通過(guò)PIP計劃，麥當勞積極幫助工作表現需要改進(jìn)或不滿(mǎn)意的員工克服客觀(guān)的困難，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少差錯。這樣的薪酬制度，能為員工提供一個(gè)積極向上的工作氛圍，員工能不斷自我加壓，然后不斷提升自我。

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　　麥當勞擁有怎樣的工作環(huán)境

　　 在管理界有著(zhù)這樣的說(shuō)法，企業(yè)文化決定著(zhù)企業(yè)的性格，而企業(yè)性格左右著(zhù)員工的發(fā)展空間。因此，如今求職者在關(guān)注薪酬、職位等硬件因素外，開(kāi)始重視起企業(yè)文化、工作環(huán)境、工作氛圍等軟件因素。那么，大名鼎鼎的麥當勞有著(zhù)怎樣的工作環(huán)境？對此，陳清慧概括為：“平等開(kāi)放＋積極溝通”。

　　 在麥當勞，人人平等，所有的人員都是以名字來(lái)稱(chēng)呼，旨在營(yíng)造寬松的工作氛圍。此外，麥當勞實(shí)行“開(kāi)門(mén)政策”，鼓勵員工積極溝通，如果員工有問(wèn)題和建議，隨時(shí)可通過(guò)不同的方式進(jìn)行溝通。員工的建議，對麥當勞的成功和未來(lái)發(fā)展都很重要。

　　 為使開(kāi)門(mén)政策不流于形式，麥當勞有許多具體的措施：如，溝通日，員工可在特定的時(shí)間與餐廳經(jīng)理或總經(jīng)理進(jìn)行溝通，當然日常的隨時(shí)溝通也是有效的溝通方式；座談會(huì )，管理層或工作伙伴之間會(huì )召開(kāi)一些小型非正式的討論，探討一些意見(jiàn)、建議和問(wèn)題；員工大會(huì )，每三個(gè)月至少召開(kāi)一次，是員工與管理層溝通的又一渠道；辦公室職員大會(huì )，由公司向辦公室職員傳遞經(jīng)營(yíng)情況、市場(chǎng)情況及公司政策等有關(guān)信息；餐廳員工大會(huì )，是餐廳管理組向餐廳員工宣傳公司有關(guān)政策、解決員工困難、采納員工提出建議、表彰先進(jìn)的重要渠道。

　　 通過(guò)以上這些渠道，員工可與管理人員、工作伙伴進(jìn)行暢通無(wú)阻的溝通，這種溝通有利于員工及時(shí)了解麥當勞的情況，而“知己知彼”的工作狀態(tài)，才能讓員工的工作更游刃有余。

　　 麥當勞如何對待跳槽員工

　　 跳槽問(wèn)題向來(lái)都是職場(chǎng)中倍受爭議的話(huà)題，員工認為，跳槽有利于更好地發(fā)展，因此，企業(yè)應該有雅量；但許多企業(yè)對此卻覺(jué)得頭疼，不愿意為培養人才做貢獻。那么，麥當勞對此有何看法？陳清慧笑著(zhù)表明態(tài)度：“麥當勞樂(lè )于培養人才。”

　　 據了解，目前麥當勞中國員工（主要指餐廳的服務(wù)人員）的離職率約為50％，管理人員（主要指餐廳的管理組人員）的離職率約10％左右。陳清慧認為，這樣的離職率，我們是可以接受的，即便在美國，服務(wù)人員的離職率也接近50％.那些離職的餐廳員工，可能是因為他們在擇業(yè)方面還沒(méi)做好決定，將在餐廳工作作為一種過(guò)渡。對此，我們很理解，并且仍然把那些離職的員工當作我們的朋友。

　　 陳清慧表示：從另一個(gè)側面看，麥當勞也對社會(huì )貢獻了很多人才。如今，不少企業(yè)在聘用員工時(shí)，如果有麥當勞工作經(jīng)歷，錄取的機會(huì )大一些，這意味著(zhù)我們給予員工的培訓和成長(cháng)機會(huì )被社會(huì )所認可。上海麥當勞被政府授予青年見(jiàn)習基地，是首批獲得該資格的40家企業(yè)中唯一的一家餐飲性企業(yè)。麥當勞樂(lè )于為社會(huì )培養人才，愿意成為服務(wù)社會(huì )的優(yōu)秀企業(yè)公民。

　　 溫馨提示

　　 -發(fā)展機會(huì )更重要

　　 薪酬一直是求職者重要的擇業(yè)指標，但陳清慧認為，還有一個(gè)問(wèn)題更需要求職者關(guān)注：明天，后天，或者5年、10年以后，你在企業(yè)中是否還有發(fā)展空間？現在有些年輕人太心急了，殊不知，好的公司是一個(gè)學(xué)習的基地，如果你肯學(xué)，就會(huì )有更多的收獲。

　　 - 等待也是一種成長(cháng)

　　 在麥當勞，絕大多數的管理人員要從員工做起，對于大多數年輕人來(lái)說(shuō)，這樣一個(gè)等待過(guò)程似乎太長(cháng)了。對此，陳清慧現身說(shuō)法道：“我在麥當勞工作了20多年，從普通員工做起，通過(guò)不同職位的升遷和調動(dòng)，學(xué)習怎樣去管理一家公司，現在擔任上海公司的總經(jīng)理。在麥當勞，機會(huì )屬于肯努力的人。2年當上店經(jīng)理、20年當上總經(jīng)理，升遷時(shí)間的長(cháng)短取決于個(gè)人的努力和對自己的要求有多高。麥當勞不是讓你在一個(gè)崗位上死守5年或10年，而是讓你在不同的崗位上獲得不同的經(jīng)驗和收獲。因此，年輕人不應急于求成，而應積極鍛煉，付出努力，增強能力，才能有所收獲。”