挖貝網(wǎng)5月23日消息 近日，香草香草（836558）發(fā)布公告稱(chēng)，根據目前經(jīng)營(yíng)發(fā)展狀況，以及經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰略，擬申請在全國中小企業(yè)股份轉讓系統終止掛牌。

挖貝新三板研究院資料顯示，香草香草是一家火鍋類(lèi)餐飲企業(yè)，主營(yíng)“香草香草”云南原生態(tài)主題火鍋。

主打養生，核心菜品空運到店

和大多“火辣辣”的重慶火鍋、四川火鍋不一樣，這家來(lái)自北京的火鍋店另辟蹊徑，根據現代人的飲食需求，主打“養生”概念。

香草香草不賣(mài)“麻辣”，賣(mài)的是云南原生態(tài)火鍋，且尤其專(zhuān)注于云南地方特色濃厚的野生菌火鍋。

此外，香草香草將消費人群定位于19-60歲、月收入在3000元以上、注重養生和健康飲食的人群。

香草香草以自有的中央廚房為核心資源，通過(guò)中央廚房向公司所屬的“香草香草”云南原生態(tài)主題火鍋的直營(yíng)店和加盟店提供云南特色鍋底、云南特色 小料、菌湯、冰鮮野生菌、野生菌干片等相關(guān)菜品。

據公轉書(shū)資料顯示，香草香草的核心菜品全部從云南空運至各地門(mén)店，由中央廚房統一生產(chǎn)加工。

挖貝網(wǎng)從大眾點(diǎn)評了解到，僅在北京，香草香草就開(kāi)有13家門(mén)店，且人均大致維持在120元左右。

目前，“香草香草”云南原生態(tài)火鍋已擁有連鎖門(mén)店六十余家，職工人數近2000人。

連續3年實(shí)現業(yè)績(jì)增長(cháng)

2016年3月14日，香草香草在新三板掛牌，成為了名副其實(shí)的“新三板火鍋第一股”。

掛牌一年多時(shí)間以來(lái)，香草香草曾因違規占用資金遭到處罰，此前又因未按時(shí)披露2016年年報多次遭到主辦券商提示風(fēng)險。

挖貝網(wǎng)發(fā)現，香草香草真正實(shí)現盈利是在2015年，此前的2013年和2014年都處于虧損狀態(tài)。

從香草香草公布的資料來(lái)看，2013年、2014年、2015年、2016年1-6月，香草香草的營(yíng)業(yè)收入分別為5403.25萬(wàn)元、1.33億元、1.3億元、5686.27；凈利潤分別為-620.48萬(wàn)元、-123.73萬(wàn)元、1503.30 萬(wàn)元、808.85萬(wàn)元。

也就是說(shuō)，2013-2015年，香草香草業(yè)績(jì)連續三年增長(cháng)，并實(shí)現由虧轉盈。

香草香草表示，2013年和2014年出現虧損是由于公司規模擴張太快，管理人員和管理效率稍有不足，成本費用控制能力不強等原因所導致的。

除了營(yíng)收和凈利潤都表現不錯，香草香草近幾年的毛利率也不低。2013年、2014年、2015年，2016年1-6月，香草香草毛利率分別為79.27%、67.25%、70.6%、66.42%。而這與香草香草所從事的餐飲、中央廚房和加盟業(yè)務(wù)有著(zhù)密切關(guān)系。