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零售業(yè)的五大趨勢:絕不能是只做個(gè)電商網(wǎng)站

2013/11/24 13:21     

電子商務(wù)伴隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展已經(jīng)對傳統零售業(yè)造成了不小的沖擊,這種沖擊主要來(lái)自?xún)煞矫?,一、渠道成本的改變;二、消費群體的消費習慣的改變。面對這種改變,傳統零售商普遍產(chǎn)生了疑惑:要不要自建網(wǎng)店?線(xiàn)上與線(xiàn)下如何結合?又怎樣與自己的目標客戶(hù)溝通?怎樣提升自己的用戶(hù)體驗?本文預測了未來(lái)零售業(yè)的五大發(fā)展趨勢,也將會(huì )揭開(kāi)這些疑惑。

對零售業(yè)未來(lái)趨勢的分析是零售轉型路徑選擇的依據。以下趨勢一、二是技術(shù),實(shí)際上是流通生產(chǎn)力推動(dòng)的結果,趨勢三、四是順應消費者消費結構與偏好的變化,趨勢五是零售行業(yè)的自覺(jué)與自律。

趨勢一之“實(shí)與虛”

全渠道零售(Omni-channel)是在新的信息時(shí)代,由日益崛起的“全渠道消費者”(Omni-shoppers)所引領(lǐng)的一場(chǎng)商業(yè)革命。這場(chǎng)商業(yè)革命使傳統零售商的市場(chǎng)統治地位宣告結束。

全渠道零售由三個(gè)主體構成:消費者、零售商和供應商。“E化”的消費者是全渠道零售的起點(diǎn);零售商必須將消費者“E化”的購物決策全過(guò)程納入自己的運營(yíng)范圍之內,為消費者提供“全程購物決策方案”;供應商要能快速反應,對供應商的整合是全渠道零售效率改善的重要環(huán)節。

傳統零售向全渠道零售轉型的過(guò)程,是實(shí)體零售和網(wǎng)絡(luò )零售各自呼應全渠道消費者的過(guò)程,也是兩者各自彌補劣勢的過(guò)程,最終將達到相互融合,傳統零售業(yè)也將在此過(guò)程種得以重塑。

對于實(shí)體零售商而言,在全渠道零售實(shí)踐中會(huì )面臨一系列問(wèn)題:

第一,是否一定要自建購物網(wǎng)站?現在有一種說(shuō)法,叫做“建網(wǎng)站是找死,不建網(wǎng)站是等死”,這在某種程度上反映了傳統零售企業(yè)在全渠道融合過(guò)程中的心態(tài)。

目前,我國實(shí)體零售商的線(xiàn)上實(shí)踐有兩個(gè)明顯的趨勢:一類(lèi)是自建網(wǎng)站的,開(kāi)始將網(wǎng)站的功能定位從信息渠道為主,向全渠道營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展。

其中包括最早開(kāi)展電商實(shí)踐的王府井百貨、銀泰等,他們已自我否定了網(wǎng)站的“銷(xiāo)售渠道”職能,開(kāi)始建立與實(shí)體零售緊密結合的完整的網(wǎng)上服務(wù)體系。而像杭州大廈、甘家口商廈等企業(yè)已直接將網(wǎng)站建設作為其精準營(yíng)銷(xiāo)的重要手段。另一類(lèi)是將電商當作“銷(xiāo)售渠道”的,直接上天貓、京東的電商平臺,充分利用平臺的流量,這種選擇無(wú)疑更為明智。

我國的實(shí)體零售商自建網(wǎng)站銷(xiāo)售鮮有成功者,首先一個(gè)巨大的障礙就是流量,很少有網(wǎng)民關(guān)注的網(wǎng)站,好比開(kāi)在沙漠中的商店,而在中國的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)中,流量是資本推動(dòng)的。以上這兩個(gè)趨勢都是“試錯”的成果,是寶貴的經(jīng)驗。在資源非常有限的情況下,小型零售商可能無(wú)需自建網(wǎng)站,但需通過(guò)新媒體建立與消費者的聯(lián)系。對于區域型、在當地市場(chǎng)(特別是中西部二三線(xiàn)城市)擁有品牌優(yōu)勢的大型零售商來(lái)說(shuō),大型電商的侵入還有短期的時(shí)間差,需要盡快按照第一類(lèi)企業(yè)的做法啟動(dòng)線(xiàn)上業(yè)務(wù)。

第二,如果建網(wǎng)站,網(wǎng)站的功能是什么?正如前述,網(wǎng)站首先是信息溝通的平臺,而不是單純的銷(xiāo)售渠道。目前有些企業(yè)網(wǎng)站連商店營(yíng)業(yè)時(shí)間這樣的基本信息都沒(méi)有,網(wǎng)站應該與微信、微博一樣,先把信息溝通做好。

第三,網(wǎng)站上賣(mài)什么?如果把店內的SKU都搬上去,那與京東、蘇寧、1號店有什么區別?更何況,實(shí)體店之間本來(lái)就沒(méi)有差異化,所以簡(jiǎn)單地上傳SKU的做法可能行不通。對于百貨商店來(lái)講,由于既沒(méi)有商品所有權,更沒(méi)有開(kāi)展單品管理,所以開(kāi)展線(xiàn)上與線(xiàn)下的融合難度更大。美國百貨企業(yè)電商之所以做得好,原因就在于它們一直是買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)、單品管理,早已奠定了電子商務(wù)所必需的管理基礎。而中國的“聯(lián)營(yíng)制”百貨企業(yè)這一步還沒(méi)有做好,這時(shí)又不得不考慮第二步、第三步,所以出現“前腿打后腿”的現象是必然的。

第四,線(xiàn)上線(xiàn)下如何定價(jià)?商品價(jià)格與供應商的供貨體系、價(jià)格體系有關(guān)系,甚至決定了零售商是否能做線(xiàn)上業(yè)務(wù)。另外,還要考慮商品是否有差異化,有差異化才有競爭力。

第五,線(xiàn)上線(xiàn)下如何設置組織結構?很多零售企業(yè)設立獨立運作的團隊做線(xiàn)上業(yè)務(wù),并提出一些KPI指標,但這種方式與線(xiàn)上線(xiàn)下融合的趨勢似乎不符。所以,如何進(jìn)行全渠道零售的組織機構的規劃也需要探討。

第六,我們只是做網(wǎng)站嗎?對于區域型實(shí)體零售商來(lái)說(shuō),進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下的融合可能還有更多的路徑。某區域企業(yè)經(jīng)營(yíng)家電品類(lèi)并不具備價(jià)格優(yōu)勢,他們計劃與某大型電商合作,成為該電商在當地市場(chǎng)的落地平臺,這樣一來(lái)該電商的電器銷(xiāo)售業(yè)務(wù)可以在該地區落地,而當地零售商通過(guò)這種方式充分利用了空間優(yōu)勢,并擴展了實(shí)體業(yè)務(wù)。雖然這個(gè)合作受到同行質(zhì)疑,但是確實(shí)給了實(shí)體零售商,特別是區域型龍頭企業(yè)一個(gè)有價(jià)值的啟示,即區域型企業(yè)與大電商之間是否可以考慮合作?因為那些大電商正在面臨線(xiàn)上業(yè)務(wù)如何落地、配送成本等一系列問(wèn)題,這恰恰給了實(shí)體零售商一個(gè)很好的機會(huì )。而連鎖便利店與大電商在供貨與物流方面的合作已經(jīng)開(kāi)始。

第七,誰(shuí)來(lái)做CMO或CIO?這已是全行業(yè)人才缺口的一大現象。

在向全渠道零售轉型的過(guò)程中,很多事情目前必然沒(méi)有結論,但如果等到迷霧散去,可能已然喪失商機。因此,我建議大家先開(kāi)始做,然后在過(guò)程中不斷完善,這樣的邊際成本最低。在此,歷史也給零售業(yè)的技術(shù)服務(wù)商們提供了一個(gè)千載難逢的機會(huì ),在這個(gè)過(guò)程中類(lèi)似富基融通公司的角色就非常重要。所以,我特別希望零售技術(shù)服務(wù)商能與零售企業(yè)一起,在各個(gè)節點(diǎn)碰撞出新的想法,然后“盡快”落實(shí)到具體的產(chǎn)品上。

趨勢二之“小與大”

在現代零售業(yè)的發(fā)展過(guò)程中,規模經(jīng)濟一直是一個(gè)主要的內在邏輯:大店鋪形成大商圈、大商圈形成大規模、大規模形成低價(jià)格、低價(jià)格形成競爭力,大賣(mài)場(chǎng)、百貨的“一站式購物”是這些業(yè)態(tài)的核心價(jià)值。但是,零售技術(shù)的飛速發(fā)展,已經(jīng)可以通過(guò)“低成本”集聚小商圈的方式實(shí)現低價(jià)格,而小商圈的便利性與社區體驗這些非價(jià)格競爭優(yōu)勢是大店鋪所難以提供的。在零售技術(shù)的推動(dòng)下,零售空間有小型化趨勢—小是美好的。

典型例子是日本的7-11模式。7-11的每間門(mén)店的面積很小,但網(wǎng)點(diǎn)有上萬(wàn)家,而且分布非常密。在這樣的布局下,7-11的便當甚至可以做到“一日三送”。由此可見(jiàn),7-11的規模效益是依靠小單店、多網(wǎng)點(diǎn)的聚集效應實(shí)現的,而其背后則是信息技術(shù)、供應鏈系統的支撐。

再來(lái)看看美國的零售企業(yè)。近年來(lái),美國諸多大型百貨企業(yè)轉型過(guò)程中的一個(gè)變化就是營(yíng)業(yè)面積減小,就連沃爾瑪也在大力發(fā)展社區店。因此,賣(mài)場(chǎng)空間趨于小型化已是全球零售業(yè)的趨勢,便利店、社區店、標超將得到迅速發(fā)展。因此,中國的實(shí)體零售企業(yè)必須思考:我們的實(shí)體店還要不要做那么大?現有的大型零售空間如何調整?店鋪小型化之后如何做商圈?

趨勢三之“軟與硬”

隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高,消費結構已開(kāi)始發(fā)生很大的變化,商品類(lèi)消費越來(lái)越少,而服務(wù)類(lèi)“軟性”消費越來(lái)越多。很多時(shí)候,顧客光顧實(shí)體零售店并不一定是去買(mǎi)商品,更多的是去買(mǎi)服務(wù),比如喝咖啡、做美容、朋友聚餐、陪小孩玩游戲等等。

這時(shí),我們會(huì )發(fā)現,原來(lái)是賣(mài)商品的給賣(mài)服務(wù)的帶來(lái)了客源,現在則恰好相反,服務(wù)類(lèi)消費給商品類(lèi)消費帶來(lái)了客源。因此,實(shí)體零售商需要對實(shí)物類(lèi)商品和服務(wù)類(lèi)商品的空間比例進(jìn)行調整。這也是轉型的重要方面。

比如,大賣(mài)場(chǎng)可將自營(yíng)面積縮小,出租面積增加;百貨店縮小賣(mài)場(chǎng)面積,然后將空出的樓面增加服務(wù)類(lèi)的消費。這些變化都是由于消費者的消費結構改變帶來(lái)的。

趨勢四之“長(cháng)與短”

體驗性消費是顧客心理需求被滿(mǎn)足的過(guò)程,也是零售商環(huán)境服務(wù)的重要內容。環(huán)境服務(wù)衡量了消費者因零售環(huán)境而引發(fā)的心理費用的水平,盡管這種服務(wù)難以度量和定義,但消費者可以很確切地體驗到商店服務(wù)水平與管理水平的高低。零售商的環(huán)境服務(wù)越好,消費者的心理越滿(mǎn)足,消費者流通費用支出也就越低,消費者全價(jià)也可能更低。也就是說(shuō),在商品價(jià)格相同的情況下,能夠使消費者支付更低全價(jià)的零售商無(wú)疑具有更強的競爭力。所以,實(shí)體零售商打造美好的顧客體驗是非常必要的,這也是唯一一個(gè)實(shí)體零售商不能被電商超越的“長(cháng)處”。

現實(shí)中,有很多實(shí)體零售商因為營(yíng)造了美好的體驗環(huán)境而獲得成功。例如,日本永旺最近開(kāi)設的主題型超市—老年人超市,專(zhuān)門(mén)服務(wù)于有錢(qián)、有閑,也有購物需求的老年人。在這家超市里,充分考慮了老年人的心理需求、身體條件和消費習慣,在商品品類(lèi)、賣(mài)場(chǎng)設計和布局、信息化展示等方面為老年人購物提供便利、體貼的氛圍和服務(wù),深受老年人歡迎。

實(shí)體零售店的體驗與電商的體驗迥然不同,實(shí)體零售店的體驗應更強調主題性,除了賣(mài)產(chǎn)品,更要賣(mài)故事。實(shí)體零售店應該越來(lái)越像“劇場(chǎng)”,管理者是導演,員工是演員,消費者是群眾演員,甚至更“入戲”。

趨勢五之“遠與近”

企業(yè)對社會(huì )責任的關(guān)注與行業(yè)發(fā)展的階段相關(guān)。行業(yè)發(fā)展越成熟,企業(yè)的社會(huì )責任就會(huì )越受重視。隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步,消費者對生活質(zhì)量的關(guān)注將更為強烈,由此會(huì )驅使越來(lái)越多的零售企業(yè)必須關(guān)注利潤之外的社會(huì )責任,關(guān)注整個(gè)行業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展,為消費者提供高質(zhì)量、高品質(zhì)商品。

雖然,社會(huì )責任這個(gè)話(huà)題似乎離中國零售企業(yè)的現狀還有一定距離,但它已成為全球企業(yè)努力踐行的目標,例如,可持續的采購、健康產(chǎn)品等等,都遵循環(huán)環(huán)保、可持續的標準,從而對消費者的生活產(chǎn)生影響,最終引領(lǐng)整個(gè)社會(huì )日益進(jìn)步?,F在,國際領(lǐng)先的零售商已經(jīng)開(kāi)始了行動(dòng),其影響一定會(huì )傳導到中國。

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