文/本刊記者孫珺

　　茅臺、五糧液等名酒企業(yè)挺進(jìn)保健酒業(yè)，汾酒集團加大對竹葉青的營(yíng)銷(xiāo)力度，保健酒行業(yè)硝煙漸起，行業(yè)老大卻在“致歡迎辭”，它的信心何來(lái)？

　　近來(lái)保健酒行業(yè)頗不平靜，繼2008年五糧液集團推出黃金酒、2009年茅臺集團推出白金酒之后，汾酒集團在2010年濟南糖酒會(huì )上，宣布啟動(dòng)老牌保健酒竹葉青的營(yíng)銷(xiāo)戰略，不久后，又成立單獨的竹葉青營(yíng)銷(xiāo)公司，更將品牌目標直指保健養生酒市場(chǎng)的老大地位。中國保健酒行業(yè)的老將——勁酒，將如何應對業(yè)內咄咄逼人的競爭態(tài)勢？

　　勁牌公司董事長(cháng)吳少勛在接受《成功營(yíng)銷(xiāo)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“我們一直歡迎茅臺、五糧液等企業(yè)進(jìn)入保健酒行業(yè)，一方面他們的進(jìn)入可以擴大保健酒行業(yè)的影響力，另一方面通過(guò)宣傳也加大了保健酒的認知度，有利于整個(gè)行業(yè)的共同發(fā)展?！?/p>

　　行業(yè)太小就容易邊緣化，勁牌不止一次表露出這方面的憂(yōu)慮，希望有實(shí)力的企業(yè)來(lái)共同做大行業(yè)蛋糕。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊的勁牌，雖然對競爭抱著(zhù)開(kāi)放的心態(tài)，卻不代表坐等不動(dòng)。面對越來(lái)越激烈的競爭，勁牌選擇提升自身實(shí)力，打造更強的核心競爭力，歷經(jīng)10年建成保健酒中藥現代化制造平臺，在行業(yè)內樹(shù)立了更高的標桿。

　　新技術(shù)打造核心競爭力

　　保健酒作為保健食品，最根本的競爭還是產(chǎn)品品質(zhì)的競爭。隨著(zhù)社會(huì )交往的日益頻繁，酒水作為交際道具的作用更加不可替代，而消費者健康意識的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化也日趨明顯。近幾年保健酒的增長(cháng)，得益于中國白酒銷(xiāo)量下降所造成的市場(chǎng)空間。保健酒作為新興的酒類(lèi)“新勢力”，要持續提升保健酒的市場(chǎng)份額，有賴(lài)于自身消費市場(chǎng)的擴大，要得到消費者對保健酒的認可，根本在于保健酒品質(zhì)的提升。中藥現代化數字制造平臺的應用，極大地提升了勁酒的競爭力。

　　中藥現代化數字制造平臺是勁牌公司在采用中藥現代化一系列先進(jìn)技術(shù)的基礎上，研發(fā)設計的一整套保健酒中藥制造流程。利用此制造平臺中的指紋圖譜技術(shù)，在原料環(huán)節對藥材進(jìn)行科學(xué)篩選，有效避免因藥材的產(chǎn)地不同、收獲季節不同、儲藏條件不同而造成的有效成分差異，為產(chǎn)品品質(zhì)的穩定性打下堅實(shí)基礎。

　　作為中藥現代化數字制造平臺核心技術(shù)的數字提取技術(shù)，能夠對保健酒的每一味原料的功效成分進(jìn)行量化提取，并實(shí)現保健酒調配過(guò)程中的智能控制。此舉最終實(shí)現了對每味中藥材功效成分的單獨、量化、優(yōu)選提取，生產(chǎn)過(guò)程中1548道質(zhì)量控制措施，也使酒的品質(zhì)更加穩定。由于過(guò)濾了藥材的無(wú)效成分和雜質(zhì)，有效降解了藥材苦味，使勁酒的口感變得更醇和?？萍嫉陌l(fā)展，讓勁酒能夠不受年份、天氣、生產(chǎn)條件的影響，這顯然是科技之花與中華傳統文明共同交融衍生出的完美結果，真正體現了產(chǎn)品的健康內涵。

　　做行業(yè)標準的制定者

　　保健酒市場(chǎng)規模的增長(cháng)越快，行業(yè)的標準化需求越迫切。保健酒的規范缺失已經(jīng)成為制約行業(yè)發(fā)展的首要問(wèn)題。但保健酒沒(méi)有統一定義卻并非相關(guān)部門(mén)工作缺失，而是保健酒本身從生產(chǎn)到加工都極難按照統一的標準和方式運轉。保健酒的基酒選取、藥材選擇、用藥配方和功效上都各不相同，這就造成了監管的困難。

　　有沒(méi)有能夠統一這種差異性的辦法呢？自然是有的。國際植物藥領(lǐng)域研發(fā)出植物標準化提取技術(shù)，通過(guò)這種技術(shù)從植物中提取的植物標準化提取物，是國際天然醫藥保健品市場(chǎng)上的一種新的產(chǎn)品形態(tài)。為了改變中藥歷史上“黑、大、粗”的形態(tài)，在中國中醫藥領(lǐng)域也逐漸應用此先進(jìn)技術(shù)。勁牌公司創(chuàng )造性地將一系列中藥現代化先進(jìn)技術(shù)應用于保健酒制造過(guò)程中，按照制藥的標準制造保健酒，成為保健酒行業(yè)發(fā)展的標準制定者。