豬的全身都是寶

　　北京時(shí)間11月18日消息 據英國《每日郵報》報道，在吞下美味的咸肉三明治時(shí)，幾乎沒(méi)有誰(shuí)會(huì )疑惑豬的其他部分發(fā)生了什么，正是豬犧牲了自己的生命，我們才吃到了香噴噴的早餐。

　　一名好奇的作家、29歲的克里斯藤·梅德斯瑪開(kāi)始追蹤豬身上的各個(gè)部分最后去往哪里。他說(shuō)：“和大多數人一樣，我不知道豬離開(kāi)屠宰場(chǎng)后都發(fā)生了什么，因此我決定一探究竟。我聯(lián)系到了一名農場(chǎng)主朋友，這名朋友同意讓我跟蹤他的一只豬?！?/p>

　　她發(fā)現，一只耳朵上黃色標牌數為05049的豬的最終用途竟達185項，從糖果和洗發(fā)水制造到面包、啤酒和子彈，都與豬發(fā)生了聯(lián)系?？死锼固僬f(shuō)：“當我開(kāi)始意識到一只普通的豬有著(zhù)那么不同尋常而且多種多樣的用途時(shí)，我震驚了。那種感覺(jué)就像是，現在豬不再被視為一種動(dòng)物，更可能是一種工業(yè)原料，一種有著(zhù)大量不同用途的工業(yè)原料?！?/p>

　　她發(fā)現，那頭豬的4.9磅用于制作水果橡皮糖；4.8磅用于制作甘草精，在這一過(guò)程中，豬身上的膠原質(zhì)被提取轉化為白明膠。之后，它就是食物中的一種膠凝劑。

　　雖然不是所有糖果都含有豬肉白明膠，但很多糖果中含有，包括瑪莎超市極受歡迎的派西小豬糖。不光糖果中含豬肉白明膠。在一些啤酒、葡萄酒和果汁中，豬肉白明膠也被用于改善飲品中的暗晦感。通過(guò)和液體中的單寧酸反應吸收黑色物質(zhì)起澄清作用。有些冰激凌、生奶油、酸奶和某種黃油也含白明膠，一些寵物食物中含有白明膠。

　　更令人驚訝的是，從止痛藥到多種維生素，很多藥物中也含有豬肉白明膠。一些衛生產(chǎn)品和美容產(chǎn)品也是由豬的副產(chǎn)品制成。從豬骨脂中提取的脂肪酸可用于制作洗發(fā)水和護發(fā)劑，它能讓頭發(fā)發(fā)出珍珠一般的光澤。這些脂肪酸還可用于制作多種身體乳霜、粉底和抗皺霜。由豬肉脂肪制成的甘油還是多種牙膏的一個(gè)成分。

　　克里斯藤是荷蘭人，她發(fā)現有些公司不愿答應她的合作請求，而有些公司聲稱(chēng)他們甚至沒(méi)有意識到自己的產(chǎn)品含豬肉中的成分。產(chǎn)品成分來(lái)自哪里標注不清的事實(shí)對這種混亂無(wú)濟于事。據食品管理局的資料顯示，廠(chǎng)商沒(méi)有法律義務(wù)闡明他們使用的白明膠來(lái)自豬還是其他動(dòng)物。如果標明的話(huà)，它經(jīng)常會(huì )被誤以為是豬膠。據擁有60年養豬經(jīng)驗的英國人、傳統繁殖肉產(chǎn)品公司主席兼英國豬肉協(xié)會(huì )會(huì )員理查德·魯維奇介紹，造成這種混亂的主要原因來(lái)自養豬業(yè)的工業(yè)規模。

　　他說(shuō)：“在英國，大型經(jīng)濟農場(chǎng)把他們的豬送到大型屠宰場(chǎng)。屠宰場(chǎng)將為所有副產(chǎn)品尋找不同市場(chǎng)。賣(mài)不掉的他們必須倒掉，因此，盡可能銷(xiāo)售是他們的最大興趣。有句老話(huà)說(shuō)：‘豬渾身是寶?！^(guò)去100年，豬的用途快速膨大?！?/p>

　　一些最令人驚訝的產(chǎn)品可能包括照相軟片的材料，使用從豬骨骼中提取的膠原質(zhì)；使用豬骨膠來(lái)改善鞋子的皮革品質(zhì)；使用豬骨脂來(lái)增進(jìn)涂料的光澤感。香煙生產(chǎn)商在香煙的過(guò)濾嘴中用到了豬血中的血紅蛋白。這種成分在香煙中顯然起著(zhù)“人工肺”的作用。他們指出：“在化學(xué)物到達用戶(hù)前有害反應就已經(jīng)發(fā)生?！?/p>

　　下次在購買(mǎi)面包時(shí)你最好看一下包裝。有的制造商會(huì )使用L-Cysteine 半胱氨酸，這是一種提取自豬或者其他動(dòng)物毛發(fā)的蛋白質(zhì)，可用來(lái)軟化生面團。特易購的原味玉米餅含這種成分?？死锼固侔l(fā)現，對于豬副產(chǎn)品最奇怪的用途是制作子彈和炸藥。豬骨白明膠用于幫助把黑火藥或者無(wú)煙火藥送入子彈。豬和豬身體各部分的多功能簡(jiǎn)直讓人難以置信。

　　事實(shí)上，豬身上沒(méi)有被浪費的部分。05049號豬的豬嘴變成了油炸狗糧，而豬耳朵因其類(lèi)似人類(lèi)組織有時(shí)會(huì )被用于化學(xué)武器試驗。紋身藝術(shù)家甚至會(huì )購買(mǎi)豬皮練習手藝，因為豬皮很像人皮，所以有時(shí)也被用于燒傷患者。

　　豬對醫學(xué)也做出巨大貢獻，胰島素、血液稀釋劑“肝素”和豬心臟瓣膜都很重要。但是，對于素食主義者、遵從潔食的猶太教徒和其他嫌惡豬產(chǎn)品的人來(lái)說(shuō)，這可能不是好消息。全球食品和加工業(yè)的復雜加工已使得完全避免豬變得不可能。(孝文)