蒸汽式洗車(chē)每輛只需一升水，一度電。圖/TAKEFOTO

　　北京市非居民用水調價(jià)方案 (圖片來(lái)源：北京晚報)

　　昨天(17日)晚上，北京市發(fā)改委公布了調整后的非居民用水水價(jià)，調價(jià)方案本月20日起實(shí)施。本市此次調整非居民用水水資源費和污水處理費征收標準，并實(shí)現工商業(yè)和服務(wù)業(yè)用水同價(jià)。非居民用水水資源費上調0.22元/立方米，污水處理費上調0.18元/立方米，本市工商業(yè)和賓館、飯店、餐飲業(yè)、營(yíng)業(yè)性寫(xiě)字樓、行政事業(yè)單位用水、洗車(chē)業(yè)、純凈水業(yè)用水、洗浴業(yè)用水等價(jià)格相應調整。其中洗浴業(yè)用水價(jià)格由61.50元/立方米調整為81.68元/立方米，上漲了20.18元/立方米，是此次調整幅度最大的。市發(fā)改委網(wǎng)站同時(shí)公布了本市居民水價(jià)調整的聽(tīng)證會(huì )公告，市有關(guān)部門(mén)將根據聽(tīng)證會(huì )意見(jiàn)，研究確定本市居民用水水價(jià)調整方案。聽(tīng)證會(huì )時(shí)間尚未確定。

　　水價(jià)調整·影響

　　洗車(chē)最多增加3.4元

　　在此次水價(jià)調整方案中，洗車(chē)業(yè)、純凈水業(yè)用水價(jià)格由41.50元/立方米調整為61.68元/立方米。北三環(huán)中路附近一家洗車(chē)行的工作人員告訴記者，根據市面上各種洗車(chē)行的洗車(chē)方法不同，通常洗一輛車(chē)將平均使用0.03立方米至0.17立方米不等的水。此次水價(jià)調整后，平均每洗一輛車(chē)，就需要比過(guò)去多支出0.6元到3.4元不等的費用，“用水越多，成本越高”。

　　要嚴防洗車(chē)行偷水

　　全市洗車(chē)每年用水量在3000萬(wàn)噸左右。北京愛(ài)義行汽車(chē)服務(wù)公司總裁邢愛(ài)義認為，在上調洗車(chē)用水價(jià)格，通過(guò)價(jià)格杠桿促使洗車(chē)業(yè)節約用水的同時(shí)，還應該加強監控，不然只會(huì )導致更多的洗車(chē)企業(yè)盜用成本低廉的居民生活用自來(lái)水?！?004年北京調整水價(jià)的時(shí)候就準備將洗車(chē)用水價(jià)格調整到60元，當時(shí)我就提出反對意見(jiàn)，因為水價(jià)太高就會(huì )導致洗車(chē)企業(yè)盜用自來(lái)水?！?/p>

　　作為市政協(xié)委員，邢愛(ài)義調研發(fā)現，北京每年售出洗車(chē)業(yè)自來(lái)水2萬(wàn)余噸，而向洗車(chē)業(yè)出售的中水量也為2萬(wàn)余噸，量很少，“這說(shuō)明洗車(chē)行既沒(méi)用洗車(chē)業(yè)自來(lái)水，也沒(méi)用中水，結果都在盜用民用自來(lái)水洗車(chē)?！绷硗?，他認為，北京中水價(jià)格此次沒(méi)有調整仍舊為1元/噸，但是不能忽略它的運輸成本，每噸中水的運輸成本在15元至20元，高于民用自來(lái)水，是中水沒(méi)有市場(chǎng)的原因。

　　不會(huì )導致餐館漲價(jià)

　　在此次水價(jià)調整方案中，餐飲業(yè)水價(jià)由原來(lái)的每立方米6.10元調整為6.21元，每立方米上調0.11元。聽(tīng)到水價(jià)上漲的消息后，北京一坐一忘麗江主題餐廳負責人李剛認為，此次水價(jià)調整幅度并不大，還是可以接受的。同時(shí)他認為，水價(jià)上調肯定有助于餐飲業(yè)節約用水?！拔視?huì )提醒餐廳工作人員在洗菜和洗刷餐具時(shí)注意節約用水?！?/p>

　　“相對于餐飲用原料，水成本只占經(jīng)營(yíng)成本中比較細微的部分?！惫臉菛|大街一家茶餐廳的經(jīng)營(yíng)者告訴記者，對于比較小規模的餐廳來(lái)說(shuō)，即使是在用量較大的夏季，水成本每月也只有千元左右；即使水價(jià)上調，拉升的成本也有限。

　　而翔達公司相關(guān)負責人給記者算了一筆賬：以晉陽(yáng)飯莊白廣路店為例，今年以來(lái)平均每月用水428.4噸；按照餐飲業(yè)自來(lái)水價(jià)格6.1元/噸計算，平均月用水成本僅為2613.2元?！罢晕⒄{整水價(jià)不會(huì )對經(jīng)營(yíng)成本有太大影響?！痹撠撠熑吮硎?。而京城多家餐飲企業(yè)都表示，此次水價(jià)調整不足以令菜單價(jià)格上調。

　　水價(jià)調整·舉措

　　市發(fā)改委透露，近年來(lái)本市水資源量持續減少。近10年來(lái)，本市共有9年降水量低于多年平均水平，水資源供需矛盾突出。本次水資源和污水處理費調整的主要目的就是針對當前本市水資源緊缺形勢，建立和完善以合理配置水資源、提高水資源利用率為核心的水價(jià)機制，發(fā)揮價(jià)格機制對用水需求的調節作用，提高污水再生利用水平，鼓勵節水型的生產(chǎn)和生活方式。

　　本次水資源調整的全部收入，將用來(lái)設立水資源節約專(zhuān)項資金，主要用于全市水資源的利用和保護，節水技術(shù)和器具的研究推廣、節水工程投入和節水項目獎勵等方面，以此來(lái)促進(jìn)水資源可持續利用。

　　污水處理廠(chǎng)全升級

　　市發(fā)改委相關(guān)負責人表示，除了用好污水處理費的調價(jià)收入外，本市還將繼續加大對該行業(yè)的投入。到2012年，本市污水處理廠(chǎng)將全部改造、升級成為再生水廠(chǎng)，再生水將成為本市重要的水資源。

　　本次調整只上調了水資源費和污水處理費，并沒(méi)有上調自來(lái)水生產(chǎn)企業(yè)加工環(huán)節的價(jià)格。這主要是為了通過(guò)增強成本約束機制、提高企業(yè)管理績(jì)效等手段來(lái)壓縮供水企業(yè)的制水成本，減輕社會(huì )負擔。

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　　餐飲業(yè)