超市售方便面輻照標識普遍缺失

　　使用輻照殺菌可大降成本

　　商報訊(實(shí)習記者 熊海鷗)昨日，記者走訪(fǎng)各大超市發(fā)現，深陷“輻照門(mén)”事件的康師傅方便面，其外包裝含有輻照標識的方便面已陸續進(jìn)入零售市場(chǎng)。遺憾的是，其他品牌的方便面，以及其他種類(lèi)的輻照食品仍舊難覓“輻照”標識。

　　昨日，記者在易初蓮花等超市看到，8月份生產(chǎn)的康師傅方便面新包裝上，在其產(chǎn)品說(shuō)明一欄，明確注明了“脫水菜、香辛料采用國際慣用輻射殺菌技術(shù)處理”的標注。但記者留意到，康師傅8月初生產(chǎn)的舊包裝，以及康師傅桶裝方便面上還未見(jiàn)“輻照”標識，而統一、白象等其他品牌的方便面，以及部分干果和真空包裝的熟食，這些經(jīng)過(guò)輻照技術(shù)加工的食品，均未貼有輻照標識。

　　據了解，自7月以來(lái)，康師傅就一直深陷方便面“輻照門(mén)”事件，由剛開(kāi)始回應未采用輻照處理，到承認供應商提供的部分香辛料與脫水菜使用輻照技術(shù)，不到兩個(gè)月的時(shí)間，帶有輻照標識的康師傅方便面外包裝就陸續出現在零售終端市場(chǎng)上，給消費者一個(gè)知情權和選擇權。幾位購買(mǎi)方便面的顧客告訴記者，以前對輻照食品沒(méi)有過(guò)多了解，現在既然標出來(lái)了，應該是通過(guò)安全驗證的，但會(huì )考慮以后是否繼續選擇輻照食品。

　　業(yè)內人士指出，康師傅率先貼出輻照標識打開(kāi)了輻照食品隱藏輻照標識的缺口，迫于消費者知情權的需求，以及國家相關(guān)法規監管的進(jìn)一步實(shí)施，經(jīng)過(guò)輻照的食品有望陸續貼出輻照標識。

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　　輻照食品是否有害未定論

　　輻照食品是利用鈷-60等放射源產(chǎn)生的伽瑪射線(xiàn)，或電子加速器產(chǎn)生的高能電子束來(lái)處理食品。輻照可達到抑制發(fā)芽、推遲成熟、殺蟲(chóng)滅菌等目的。

　　我國《輻照食品衛生管理辦法》規定，輻照食品包裝上須貼有輻照食品標識。由于輻照有極強的殺菌效果，很多企業(yè)因此放松了對中間環(huán)節的衛生管控，細菌嚴重超標的產(chǎn)品只要輻照一下就能殺掉，以致被很多食品企業(yè)、藥品企業(yè)看做是既省錢(qián)、又快速達標的“好辦法”，輻照違規操作現象比較突出。

　　國外對輻照有一套嚴格的標準。西歐國家規定要在含有輻照的產(chǎn)品外包裝上打上一個(gè)黑色的骷髏頭標記。國內食品專(zhuān)家表示，規定劑量輻照的食品不會(huì )對人體產(chǎn)生危害。商報實(shí)習記者 熊海鷗