□ 記者 賈菲

　　“曾經(jīng)有位國外的研究者對我說(shuō)，解決糖尿病的問(wèn)題，最終還是得回到糖上來(lái)?！毙录悠绿苽魃锟萍加邢薰径麻L(cháng)蕭忠明對《商務(wù)周刊》這樣回憶自己與功能糖行業(yè)的結緣。這位原籍福建的企業(yè)家，在接受采訪(fǎng)前一天剛從東北的原料基地開(kāi)工儀式上回到公司中國總部廈門(mén)。

　　“你知道我們這種糖的來(lái)源是什么嗎？”他自問(wèn)自答到，“就是東北到處都是的玉米芯和秸稈?！?/p>

　　這種對于解決糖尿病、肥胖等國際公共衛生課題將產(chǎn)生重大影響的糖，指的是L-阿拉伯糖，它有著(zhù)抑制人體內蔗糖吸收的神奇作用，對于糖尿病人來(lái)說(shuō)，不僅僅是理想的甜味劑，還可作為控制血糖的輔助食品。

　　衛生部最近一次公眾健康知識普及活動(dòng)中公布的數字表明，2007年全國糖尿病患者數量為3980萬(wàn)，中國有著(zhù)數量?jì)H次于印度全球排名第二的糖尿病人群?！氨M管如此，很多人對糖分的攝入往往超過(guò)專(zhuān)家推薦的每日40克?！笔捴颐髡f(shuō)：“過(guò)量的糖分攝入往往帶來(lái)便秘，免疫力低下，肥胖等一系列的健康問(wèn)題?！?008年8月，在衛生部認定“新資源食品”的說(shuō)明書(shū)上，L-阿拉伯糖被認定為可被適用于除嬰幼兒食品外的各種食品當中。

　　龐大的糖尿病人群與數量更為龐大的過(guò)量蔗糖消費者，被蕭忠明視作一個(gè)巨大的市場(chǎng)。然而，制備L-阿拉伯糖所需成本一向高昂。這種廣泛存在于植物纖維中的物質(zhì)因其最早從阿拉伯膠中提取而得名，1990年代末，日本企業(yè)從甜菜中提取到這種物質(zhì)，并從本世紀初開(kāi)始將其廣泛用于食品生產(chǎn)。日本厚生省也將其定位為促進(jìn)國民健康的食品添加劑。

　　“傳統的提煉方法通常是使用酸水解法，這種做法耗費的金錢(qián)和環(huán)境成本都非常巨大，使得L-阿拉伯糖的造價(jià)一直居高不下?！睆B門(mén)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授周克夫對《商務(wù)周刊》說(shuō)，他所在的學(xué)院兩年來(lái)一直在進(jìn)行有關(guān)L-阿拉伯糖抑制糖尿病課題的研究。

　　科研的力量讓L-阿拉伯糖走下神壇?！皫啄昵?，我們和中國科學(xué)院廣西植物研究所共同研發(fā)成功用生物發(fā)酵法生產(chǎn)阿糖。正是得益于這種辦法，阿糖得以用較低的成本實(shí)現量產(chǎn)?！笔捴颐髡f(shuō)，科研的力量帶來(lái)的革新還包括環(huán)境的成本的變化，使用生物發(fā)酵法生產(chǎn)L-阿拉伯糖，污水處理成本大大降低，“我們的產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中幾乎很少產(chǎn)生廢棄物，到了最后僅剩一些鹽和水”。

　　除了生產(chǎn)技術(shù)的革新以外，唐傳生物科技還試圖通過(guò)一系列生產(chǎn)環(huán)節的合理配置，將玉米芯和秸稈這些廢棄物進(jìn)行全生物量的開(kāi)發(fā)，徹底實(shí)現資源優(yōu)化?！拔覀冞€有除了阿糖以外的其他功能糖產(chǎn)品，從一種產(chǎn)品走出一條產(chǎn)品鏈?！笔捴颐魉f(shuō)的“產(chǎn)品鏈”包括木糖醇、低聚木糖、L-核糖、鼠李糖在內的一系列衍生產(chǎn)品?！暗途勰咎浅四芨纳迫梭w代謝功能以外還是很好的飼料，能取代含有抗生素的飼料進(jìn)入到綠色養殖業(yè)當中；而生產(chǎn)到最后環(huán)節剩下的木質(zhì)纖維，將是良好的造紙原料?！笔捴颐飨蛴浾呓榻B說(shuō)，每一種衍生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)都意味著(zhù)生產(chǎn)過(guò)程中的廢液得到了回收再利用，這當然也意味著(zhù)新的利潤點(diǎn)。

　　衍生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)不僅僅只多了一種可以銷(xiāo)售的原料，唐傳生物科技意圖以這些原料作為新興綠色產(chǎn)業(yè)的“種子”，帶動(dòng)和發(fā)展更多的含有健康和環(huán)保概念的新興產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈?！拔覀兊漠a(chǎn)品，就拿L-阿拉伯糖來(lái)說(shuō)，可以給食品帶去新的健康概念，給食品制造企業(yè)帶來(lái)新的附加值?！笔捴颐鲗τ浾哒f(shuō)?！岸鳯-核糖可以作為抗癌藥物的醫藥中間體，使用這樣原料生產(chǎn)的抗癌藥物副作用極小?！?/p>

　　廈門(mén)市海滄工業(yè)園區內的唐傳生物技術(shù)園，是蕭忠明實(shí)現產(chǎn)業(yè)鏈藍圖的基地。偌大的廠(chǎng)區只有很少的工人，原料母液24小時(shí)不停地被各種管道運送、反應、產(chǎn)出最終產(chǎn)品。2009年5月，蕭忠明和他的團隊在這里迎來(lái)了世界第一批量產(chǎn)的L-阿拉伯糖。這意味著(zhù)阿糖的全球市場(chǎng)化指日可待。

　　蕭忠明說(shuō)：“L-阿拉伯糖幾乎不被人體吸收，它來(lái)源于廢棄的植物纖維，在減輕身體高糖負擔同時(shí)不給身體帶來(lái)任何負擔，僅僅扮演一個(gè)身體機能改善者的角色。我們的企業(yè)也試圖在行業(yè)環(huán)境中扮演這樣的角色?！边@樣的定位，也許能為尚處于金融危機泥潭中的眾多制造業(yè)企業(yè)提供一條新的思路。

　　“我們時(shí)常懷有對資源匱乏的緊張感”

　　——專(zhuān)訪(fǎng)唐傳生物科技有限公司董事長(cháng)蕭忠明

　　《商務(wù)周刊》：唐傳生物科技是一家新加坡企業(yè)，目前卻將重心放在了中國，這是如何考慮的呢？

　　蕭忠明：中國有著(zhù)最大量的原料和市場(chǎng)。我們除了在東北建立了原料基地，還在廣西也就是我國甘蔗的主產(chǎn)區也設立了工廠(chǎng)，甘蔗渣也可作為我們的原料。公司有著(zhù)濃厚的中國傳統氛圍。我的原籍就在福建，“唐傳”二字，你可以理解為與中國歷史上最開(kāi)放的時(shí)期——唐代有關(guān)，當然，這個(gè)名字也會(huì )讓人聯(lián)想起我們公司從事和糖有關(guān)的主業(yè)。新加坡是一個(gè)很小的國家，和中國相比資源嚴重匱乏，這也是我們考慮要來(lái)中國的原因之一。公司員工將在新加坡時(shí)刻感受到的對資源的緊張感帶回中國，同時(shí)，我們員工也從新加坡帶回來(lái)企業(yè)國際化運作的方式和公司文化。

　　《商務(wù)周刊》：如您介紹，L-阿拉伯糖是一種對人體攝入的糖分進(jìn)行干預的物質(zhì)，現在還很少在市場(chǎng)上看到，在市場(chǎng)方面，唐傳是如何判斷的？

　　蕭忠明：可以說(shuō)，現在市場(chǎng)是唐傳考慮得最多的一部分。要將這種產(chǎn)品推向市場(chǎng)，首先就需要更多的人了解它。當然，這樣做的前提是我們得了解市場(chǎng)。這里面涉及的東西很復雜，比如，中國百姓的飲食結構和習慣在各地不一樣，有的地方更喜歡甜食，有的地方的人攝入的淀粉糖類(lèi)更多一些。另外，很多人對自身飲食的結構分類(lèi)不甚了解，不了解自己每天攝入的糖分、脂肪、蛋白質(zhì)大概是多少。L-阿拉伯糖就像是高糖食品的清道夫一樣，我們需要把產(chǎn)品運送到需要的地方去。

　　在日本，這類(lèi)身體健康知識得到了廣泛的普及，所以L(fǎng)-阿拉伯糖首先在日本被市場(chǎng)化。我認為，在民眾健康意識和健康知識不那么完善的時(shí)期，如果能夠從源頭入手，在百姓使用的白砂糖生產(chǎn)環(huán)節中添加L-阿拉伯糖，生產(chǎn)出一種和傳統白砂糖用途一致的健康糖，這樣可以避免很多在知識普及中的金錢(qián)和精力的耗費。當然，這種做法需要企業(yè)以外包括政府部門(mén)的支持。

　　《商務(wù)周刊》：當時(shí)是如何考慮要將一種產(chǎn)品做成一條產(chǎn)業(yè)鏈的？

　　蕭忠明：就像我們的L-阿拉伯糖一樣，在不給自然環(huán)境增加負擔的情況下，生產(chǎn)和人的身體健康密切相關(guān)的產(chǎn)品，這是唐傳長(cháng)期一直為之努力的事情。通過(guò)研究，我們看到了一條產(chǎn)業(yè)鏈的存在。是做一種產(chǎn)品還是做一系列的產(chǎn)品，是僅僅做好一個(gè)企業(yè)還是帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，這里面除了利潤的趨向，還關(guān)系到企業(yè)能否長(cháng)遠立足。這次金融危機，相信很多人都看到中國作為世界工廠(chǎng)的短板在哪里。因此，我們不能僅僅是產(chǎn)品制造，還應該涉足上下游的一系列產(chǎn)業(yè)鏈條。當然，和產(chǎn)品制造一樣，對產(chǎn)業(yè)鏈條的設計也應該考慮綠色環(huán)保。

　　比如說(shuō)，我們的產(chǎn)品可以成為綠色養殖的飼料來(lái)源。我考慮將來(lái)建立一片綠色養殖業(yè)示范園區，人們來(lái)這里參觀(guān)由綠色飼料和健康飼養為基礎的養殖業(yè)，有田園有湖區，參觀(guān)以后品嘗綠色養殖的農產(chǎn)品，享受田園風(fēng)光為主的休閑娛樂(lè )。做成一種新型的綠色養殖旅游業(yè)。

　　《商務(wù)周刊》：在您看來(lái)，什么樣的產(chǎn)品可以稱(chēng)為綠色產(chǎn)品？

　　蕭忠明：我覺(jué)得我們很多有關(guān)環(huán)保的概念是存在誤區的。比如說(shuō)，大家都說(shuō)太陽(yáng)能很環(huán)保，但是大家都不知道在生產(chǎn)太陽(yáng)能硅板的時(shí)候會(huì )放出大量的二氧化碳。再比如，手機生產(chǎn)商經(jīng)常推陳出新，鼓勵大家換新的手機。盡管有的生產(chǎn)商在生產(chǎn)過(guò)程中確實(shí)考慮到了節能環(huán)保，但他們不去考慮被淘汰下來(lái)的手機給環(huán)境帶來(lái)的負擔。所謂的綠色產(chǎn)品，應當說(shuō)是從原料的選取開(kāi)始，貫徹整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，并一直到被消費以后，這個(gè)過(guò)程應該是一個(gè)進(jìn)入自然循環(huán)的過(guò)程。