核心提示：正確選擇店址，是開(kāi)店賺錢(qián)的首先條件。一個(gè)經(jīng)營(yíng)項目很好的店鋪，若選錯了店址，那小則影響生意興隆，大則還可能導致“關(guān)門(mén)大吉”。因此，開(kāi)店選址很重要，這一步走得對與否，決定了日后店鋪的賺與賠。

　　常有創(chuàng )業(yè)者抱怨，項目確定了，資金到位了，合作人找好了，萬(wàn)事具備，只欠落實(shí)店鋪這股“東風(fēng)”了。特別對初次開(kāi)店的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，要在短時(shí)間內找到地段、租金等各方面都合適的店鋪，真是難上加難。那么，如何尋找創(chuàng )業(yè)的這份“黃金寶地”呢？

　　近來(lái)年，隨著(zhù)市場(chǎng)需求的增速，導致商鋪空置率下降，租金不斷上揚，特別是市中心區域，這種情況下，創(chuàng )業(yè)者尋找店鋪最好避開(kāi)鬧市區，選擇一些初具規模但尚未形成熱點(diǎn)區域，這樣才能有效降低創(chuàng )業(yè)成本，走穩關(guān)鍵的第一步。

　　八大區域尋找創(chuàng )業(yè)店

　　對店鋪選擇頗有研究的上海全明經(jīng)濟技術(shù)有限公司董事長(cháng)姚允濤總結八大八大區域尋找創(chuàng )業(yè)店鋪，這八大區域是：

　　創(chuàng )業(yè)園區：這是為創(chuàng )業(yè)者度身定制的創(chuàng )業(yè)場(chǎng)所，配套設施齊全，還有政府優(yōu)惠政策支持?，F在很多城市都有不少創(chuàng )業(yè)園區，這些創(chuàng )業(yè)園的定位各不相同，創(chuàng )業(yè)者可根據自己的創(chuàng )業(yè)方向選擇。

　　大學(xué)園區：最近幾年，市區大學(xué)向郊區分散，很多城市的大學(xué)城充滿(mǎn)了商機，商業(yè)生態(tài)也初步形成。

　　城鎮商業(yè)中心：隨著(zhù)城鎮化的發(fā)展，城鎮配套商業(yè)也蘊藏著(zhù)豐富的商機，這些區域中心有著(zhù)巨大的潛在市場(chǎng)，而且租金相對比較便宜，唯一不足就是這塊市場(chǎng)有很大的不穩定性，人口流動(dòng)性很大，所以在前期也要充分了解整個(gè)中心的人口成分。

　　國際化居住區：一些一線(xiàn)城市已經(jīng)形成一批成熟的涉外高級住宅區，對有意涉足高層次服務(wù)領(lǐng)域的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，這些地區都有著(zhù)諸多的商機。

　　平價(jià)房開(kāi)發(fā)區：近年來(lái)由于居民不斷遷入而成為新的人口聚集地，在日常生活服務(wù)、零售、餐飲、教育等領(lǐng)域，為創(chuàng )業(yè)者提供了大量的機會(huì )。

　　大型開(kāi)發(fā)區：很多大型開(kāi)發(fā)區和大學(xué)城一樣，也蘊含著(zhù)豐富的商機，雖然有些尚未形成氣候，但從今后的趨勢看，具有一定的發(fā)展潛力。

　　三大途徑獲得專(zhuān)業(yè)信息

　　很多創(chuàng )業(yè)者都習慣穿街走巷地尋找店鋪，費時(shí)費力，而且效率較低。以下三條是創(chuàng )業(yè)者獲取店鋪信息的有效途徑：

　　一、充分利用政府創(chuàng )業(yè)指導部門(mén)的服務(wù)。很多市、區就業(yè)促進(jìn)中心等部門(mén)都提供免費的創(chuàng )業(yè)指導服務(wù)，包括如何選擇創(chuàng )業(yè)場(chǎng)所。

　　二、委托專(zhuān)業(yè)的房產(chǎn)中介機構。與住房中介機構相比，能提供針對性更強的信息。

　　三、登陸商鋪租賃專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站。如今有不少商鋪租賃網(wǎng)站，信息豐富，搜索方便。此外，參加房地產(chǎn)交易會(huì )也能獲得大量的商鋪信息。

　　四大技巧落實(shí)創(chuàng )業(yè)場(chǎng)所

　　對創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，雖然只是租個(gè)店鋪，但其實(shí)就像買(mǎi)房子一樣麻煩，有時(shí)候甚至更為繁瑣，需要技巧性地處理地段選擇、租金洽談、合同簽定等諸多問(wèn)題，而這些都會(huì )影響創(chuàng )業(yè)的成敗。

　　一、有的放矢選店鋪，創(chuàng )業(yè)者應根據創(chuàng )業(yè)項目的特性和所在區域特色來(lái)確定商鋪落點(diǎn)，如涉足服務(wù)領(lǐng)域的一般應選在居民區，涉足餐飲行業(yè)應選在人流密集地區，這樣才能保證一定的消費客流。

　　二、由下至上談租金，許多創(chuàng )業(yè)者習慣根據店鋪業(yè)主開(kāi)出的價(jià)格由上至下砍價(jià)，結果被別人牽著(zhù)鼻子走。最佳的做法是，在充分了解市場(chǎng)行情的基礎上預先設定租金上下限，然后從最低心理價(jià)位談起，這樣有利于擠出價(jià)格“水份”。

　　三、不宜選擇轉租店鋪，如今市場(chǎng)上有不少二次轉租甚至三次轉租的店鋪，這些店鋪在原價(jià)上加了多次轉租利潤，因此價(jià)格比同類(lèi)商鋪高出很多，建議初次創(chuàng )業(yè)者謹慎選擇。

　　四、租賃期限越長(cháng)越好，在店鋪租金行情不斷上漲的形勢下，租賃期限越長(cháng)越好，否則將不利于控制預算，無(wú)形中加大了創(chuàng )業(yè)風(fēng)險。

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　　實(shí)例演練：如何投資餐飲店

　　投資餐飲店，地址的選擇至關(guān)重要，怎樣科學(xué)地選擇具有收益性的店鋪呢？

　　一、規避政策風(fēng)險

　　面對市場(chǎng)上推出的各種商鋪，投資者首先需要有一定的法律與政策意識。很多投資餐飲店鋪的人群當中，不少人由于忽視餐飲業(yè)相關(guān)政策而栽了跟頭。

　　例如，北京一位姓李的先生，兩年前購買(mǎi)了北京CBD區域一個(gè)很有名氣的樓盤(pán)底商鋪打算長(cháng)期用于餐飲店鋪出租。購買(mǎi)后不久，李先生便和某餐飲公司簽了兩年的租賃合同。然而，去年6月份北京市工商局第“14號文”對住宅商用下達了禁令，禁止在以住宅立項的樓盤(pán)內進(jìn)行商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。隨后，北京市環(huán)保局經(jīng)過(guò)綜合考慮，頒布了一條新的政策法規，規定凡是所有住宅立項的樓宇底商均不得開(kāi)設餐廳。

　　這兩項政策的實(shí)施，讓李先生感受到商鋪出租的壓力，他購買(mǎi)的商鋪很可能要面臨租金水平下滑的局面。因為該餐飲公司已經(jīng)表示不會(huì )續租。通過(guò)李先生選擇購買(mǎi)商鋪的例子，我們發(fā)現，對于致力于投資餐飲店鋪的“房東”在選擇購買(mǎi)商鋪時(shí)，了解相關(guān)的政策變化至關(guān)重要。

　　二、硬件要“過(guò)硬”

　　或許人們會(huì )發(fā)現這樣的現象：很多居民樓下面的餐廳將煙和氣沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理便直接向空氣中排放，使得餐廳周?chē)蜔熚稘夂?，嚴重影響了樓上居民的生活。?shí)際上這種類(lèi)型的商鋪根本不具備開(kāi)設餐飲的條件，隨時(shí)都面臨被查封的危險。

　　餐飲類(lèi)店鋪的投資者一定要弄明白整個(gè)樓盤(pán)及所購買(mǎi)房屋的具體工程技術(shù)指標，尤其是對開(kāi)設餐飲行業(yè)所必需的指標作全面的掌握和了解，其中涉及到商鋪排煙、排氣管道的走向和管徑是否達到經(jīng)營(yíng)餐飲的標準。如果不具備上述條件，投資者則需弄清是否可以改造成餐飲商鋪的開(kāi)業(yè)條件，包括如何改造，誰(shuí)來(lái)改造，改造周期及費用等問(wèn)題。千萬(wàn)不可輕信開(kāi)發(fā)商對于商鋪的模糊性介紹，一定要追問(wèn)每個(gè)方面的細節數據。

　　三、六大地段選址秘訣

　　由于餐飲業(yè)有著(zhù)自己的行業(yè)特色和要求，不同地段的特征對餐飲業(yè)的要求不同。有六大地段可考慮餐飲店鋪選址。

　　1. 如果經(jīng)營(yíng)者選擇在車(chē)站附近經(jīng)營(yíng)，其主要顧客群便是來(lái)往的乘客，包括上班職工、學(xué)生等。在此地段最適合開(kāi)設快餐店，并慎重處理的是定價(jià)問(wèn)題，要分不同對象而有所不同。如成都小吃、麗華快餐等。

　　2. 如果商鋪開(kāi)在公司集中區，最主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此，開(kāi)在此處的餐飲商鋪如何應付午餐高峰時(shí)期的顧客以及如何處理假日及周末生意清淡時(shí)的局面成為選擇該地段要考慮的重點(diǎn)。如九州漁港（茶餐廳）、湘鄂情、上島咖啡等中高檔兼備。

　　3. 如果選擇在學(xué)校街道經(jīng)營(yíng)餐飲，學(xué)生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒(méi)有明顯的高峰與清淡時(shí)段的差異，但季節性的差異卻相當大。學(xué)生利用餐飲店的動(dòng)機，除了聊天、消遣之外，還有同學(xué)聚會(huì )或看書(shū)等。所以必須注意桌椅移動(dòng)的便利，并準備書(shū)報雜志。如小土豆、麥當勞、肯德基等。

　　4. 如果選擇在商業(yè)鬧市區經(jīng)營(yíng)餐飲，此地段是約會(huì )、聊天、逛街、休息的場(chǎng)所，當然是開(kāi)店最適當的地點(diǎn)。該地段無(wú)論對什么類(lèi)型的店都較適合，但要有自己的特色。如星巴克、麥當勞及各類(lèi)西餐廳等。

　　5. 如果選擇在住宅區開(kāi)餐飲店，必須明確體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。如設置布告欄，主辦交友、比賽等趣味性活動(dòng)。如天外天烤鴨店，好利來(lái)蛋糕等。

　　6. 如果選擇在市郊路段經(jīng)營(yíng)餐飲，在該地段餐飲店必須設有停車(chē)場(chǎng)，并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專(zhuān)供便宜聚餐的大型餐廳，提供有特色的餐飲將是此地段的營(yíng)業(yè)重點(diǎn)。如大宅門(mén)中式酒店、樹(shù)吧等各類(lèi)農家院及主題休閑餐飲場(chǎng)所。