新華網(wǎng)上海7月15日電（記者俞麗虹）15日，全球最大的餐飲集團——百勝餐飲集團中國事業(yè)部宣布，與國內三大雞肉龍頭企業(yè)簽下價(jià)值超過(guò)50億元的龐大采購訂單。

　　這3家雞肉龍頭企業(yè)分別是大成食品亞洲有限公司、福建圣農發(fā)展股份有限公司和山東新昌集團有限公司。

　　根據協(xié)議，未來(lái)3年內，百勝將以“成本定價(jià)”的全新模式，向這3家供應商采購28萬(wàn)噸雞肉，訂單總金額預計超過(guò)50億元人民幣。通過(guò)這一合作，百勝旗下的快餐品牌肯德基，將獲得長(cháng)期、穩定的雞肉供應。

　　據介紹，百勝此次采用的“成本定價(jià)”模式，是指以決定雞肉產(chǎn)品成本的主要原材料價(jià)格，來(lái)確定雞肉價(jià)格的方法。與傳統的“市場(chǎng)行情定價(jià)”相比，這種定價(jià)模式能夠幫助供應商增強對雞肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險抵御能力。

　　百勝餐飲集團是全球餐廳網(wǎng)絡(luò )最大的餐飲集團。目前在全國的連鎖餐廳總數超過(guò)3100家，員工總人數超過(guò)21萬(wàn)。