香港消費者委員會(huì )日前在其官方網(wǎng)站公布的一份調查報告顯示，雀巢旗下知名高端礦泉水品牌“Perrier”（巴黎水）亞硝酸鹽含量超標3倍，包括依云在內的8個(gè)天然礦泉水樣本存在含菌情況，每毫升含有2至550個(gè)菌落。這份“測試瓶裝水衛生程度”的報告反映的雖然只是香港地區的情況，但在中國內地也引起了不小反響。

　　內地之所以關(guān)注此事，倒不是因為賣(mài)得最貴的巴黎水也出了問(wèn)題，而是因為賣(mài)得也很貴的依云又出了問(wèn)題，而且這個(gè)問(wèn)題還是人們早就熟悉的菌落問(wèn)題。不過(guò)，相比問(wèn)題本身，依云對待此事的態(tài)度更具關(guān)注度。依云品牌所有者法國達能集團對這份報告的官方回應稱(chēng)：依云礦泉水中檢測到的微生物菌落總數，既符合世界衛生組織和歐盟制定的有關(guān)標準，也符合中國的國家標準。同時(shí)它還堅稱(chēng)，在水中存在微生物菌落是天然礦泉水產(chǎn)品的固有特征。

　　端的是以不變應萬(wàn)變。依云在國內被檢出菌落總數超標，僅公布出來(lái)的就有不下3次，其中社會(huì )影響最大的，是2007年在上海被查出的那次，共有5個(gè)集裝箱118噸依云水被海關(guān)扣留，并最終退回法國。號稱(chēng)“最純凈”的依云屢次三番被查出問(wèn)題，而每次出了問(wèn)題，都是拿出“符合標準”、“固有特征”等固定說(shuō)辭，這種態(tài)度和做法，想不讓人“關(guān)注”都不行。

　　對達能的這種“固定說(shuō)辭”，中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(cháng)羅云波嚴厲指責說(shuō)：“礦泉水作為活水，含有少量微生物可以理解，但含菌數量是有嚴格限制的。企業(yè)拿所謂‘固有特征’這一觀(guān)點(diǎn)來(lái)回應問(wèn)題，是對消費者的搪塞，是不負責任的表現。”何止是對消費者的不負責任，其屢教不改、我行我素的態(tài)度，流露出的是對整個(gè)中國市場(chǎng)的不尊重。想想看，只要一查就有問(wèn)題，一有問(wèn)題就用同樣的話(huà)搪塞一切，“依云依云，依舊胡云”，這是否透露了“愛(ài)咋咋地”的話(huà)外音？

　　依云雖有問(wèn)題，但每次它似乎都能僥幸逃過(guò)懲處，這讓人聯(lián)想到打老鼠游戲。依云從一個(gè)洞換到另一個(gè)洞，每次露頭喊“打不著(zhù)，打不著(zhù)”時(shí)，它是事先判斷好錘子的速度、落點(diǎn)和輕重的。2008年12月，我國新頒布的《飲用天然礦泉水》標準，的確已將微生物菌落總數檢測項目取消，而是只檢測致病菌數。然而，這并不代表依云的“打不著(zhù)”態(tài)度就不該打了。不管是之前還是現在，只要你表現出對中國消費者和市場(chǎng)的不尊重，這種態(tài)度什么時(shí)候露頭，什么時(shí)候就得打。

　　前年依云出事之后，有網(wǎng)絡(luò )調查顯示，有88.76%的被調查者認為自己“又被洋品牌耍了一次”，表示以后不再購買(mǎi)依云礦泉水。失去這么多的消費者，這一現實(shí)說(shuō)明，依云還是被打著(zhù)了，而且受傷很重。最嚴重的是，當初進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí)依云高高在上的那種“奢侈貴族”形象，現在已經(jīng)開(kāi)始向“為富不仁”的方向轉化了。對“依云是礦泉水嗎”這個(gè)問(wèn)題，依云曾有一個(gè)經(jīng)典的回答：“不，喝依云是一種生活方式。”現在，依云仍然是一種生活方式，但是這種“生活方式”的內涵，已經(jīng)只能用“不買(mǎi)對的，只買(mǎi)貴的”來(lái)解釋了。

　　人們可能已經(jīng)注意到，依云自進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái)，迄今為止，幾乎沒(méi)有投放過(guò)廣告，僅僅是在出現危機時(shí)被迫刊發(fā)了幾篇新聞稿，在傳播上一直保持著(zhù)對公眾不理不睬、對媒體愛(ài)答不理的姿態(tài)。此外，它幾乎不開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品線(xiàn)，守著(zhù)手上的幾瓶水做生意，不注意開(kāi)發(fā)新的瓶裝水系列，更沒(méi)有想過(guò)要將“來(lái)自阿爾卑斯山的冰水”這一獨特資源放大到更多的產(chǎn)品上。在渠道上，依云也是碌碌無(wú)為，以為小眾產(chǎn)品就只能在高檔酒店和高檔場(chǎng)所現身，不適合在其他更為廣泛的大眾渠道推廣。

　　設定一個(gè)固定的邏輯，刻意固化自己的生意行為，依云在經(jīng)營(yíng)戰略上的這種表現，似乎也重復著(zhù)細菌問(wèn)題的“固有特征”。細菌有時(shí)是有益的，但依云把自己當作有益菌，卻是極其有害的。

　　《中國質(zhì)量報》