本報記者 何建華 晏琴報道

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )曾將三鹿事件的深層原因總結為養殖欠規?；?、產(chǎn)業(yè)欠一體化，行業(yè)欠標準。雖然三鹿事件對中國奶業(yè)影響深遠，但是時(shí)至今日，產(chǎn)業(yè)一體化難題仍是目前中國奶業(yè)發(fā)展亟須突破的瓶頸。

　　在日前落幕的第七屆中國奶業(yè)高層論壇上，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )將三鹿事件的深層原因總結為養殖欠規?；?、產(chǎn)業(yè)欠一體化，行業(yè)欠標準。但是，處于論壇焦點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)欠一體化難題，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )高層坦承，產(chǎn)權難題并無(wú)任何突破。

　　“我國奶業(yè)發(fā)展起步較晚，奶牛養殖小、散、低的狀況，長(cháng)期以來(lái)沒(méi)有得到根本扭轉，迫切需要向規?；?、集約化、標準化轉變。在我國，奶品的產(chǎn)業(yè)一體化（即奶牛養殖—原奶加工—成品牛奶銷(xiāo)售）實(shí)施的效果并不理想，在三聚氰胺事件暴露后，中國奶業(yè)被打入了原形?！敝型额檰?wèn)食品行業(yè)研究員陳晨對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示。

　　在奶品的產(chǎn)業(yè)一體化的鏈條中，產(chǎn)業(yè)鏈的利益不均衡是導致三聚氰胺事件發(fā)生的原因之一，也是目前阻礙了奶業(yè)的長(cháng)期發(fā)展的原因。陳晨說(shuō)，因為在這個(gè)鏈條上，相對來(lái)說(shuō)，奶牛養殖的成本是最大的，但其利潤反而最??；而成品牛奶銷(xiāo)售的成本最小，但利潤確是最大的。

　　“影響中國奶產(chǎn)業(yè)一體化的根本問(wèn)題是奶農和乳品企業(yè)的利益沒(méi)有捆綁在一起，產(chǎn)業(yè)鏈沒(méi)有在一個(gè)架構上，盡管三聚氰胺事件對中國奶業(yè)的影響深遠，然而整個(gè)行業(yè)改革路徑不明，所以走奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的道路應該加速?！?月23日，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王丁棉對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)劉成果也表示，中國奶業(yè)的出路是轉變產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，使乳品企業(yè)和奶農由松散的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系向緊密的一體化關(guān)系轉變。

　　那么，如何加快中國奶業(yè)企業(yè)的一體化進(jìn)程？

　　王丁棉認為，只有把奶農和奶企雙方的利益捆到一起，實(shí)行風(fēng)險共擔，才是解決奶業(yè)一體化的關(guān)鍵。奶農奶企聯(lián)合起來(lái)，共同參股，一來(lái)可以減少風(fēng)險，二來(lái)可以加強管理，真正從根本上解決目前中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)過(guò)度分散的問(wèn)題。

　　“目前，乳品企業(yè)應該思考怎樣讓利給奶農，才能形成穩定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢。因為只有做好上游奶牛養殖才能保證產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展。比如，大力發(fā)展奶牛合作社，由合作社與乳品加工企業(yè)建立長(cháng)期合同關(guān)系或進(jìn)行股份合作?！标惓空f(shuō)。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)魏克佳則提出，在現有的條件下推進(jìn)牛奶產(chǎn)業(yè)一體化，發(fā)展奶牛合作社，由合作社與乳品加工企業(yè)建立長(cháng)期合同關(guān)系或進(jìn)行股份合作是一種可選的模式。

　　劉成果也認為，當前實(shí)現奶業(yè)一體化，最普遍的一種方式，就是加強合同收購。這是一體化最具共性、最能操作的一環(huán)，實(shí)質(zhì)上就是訂單奶業(yè)。從現在起應以此為基礎，逐漸向一體化緊密連接型過(guò)渡。

　　而從目前的情況來(lái)看，我們國家在奶品的產(chǎn)業(yè)一體化上要下的工夫還很多，我們也可以看到，三鹿事件后，由政府主導建奶牛小區，乳品加工企業(yè)與政府簽訂穩定的收購合同的形式值得推廣，但是，目前還沒(méi)有形成一種機制，政府應該加大對這種模式的探索和實(shí)踐，幫助奶品業(yè)實(shí)現產(chǎn)業(yè)一體化。

　　“另外，由于政府起主導作用的一體化模式只能當做是危機后的權宜之計，從目前的情況來(lái)看，長(cháng)期實(shí)施下去還有待各方的探討，因為涉及到企業(yè)和上游奶農的一些利益；另外，要真正做到奶品的產(chǎn)業(yè)一體化，也是需要時(shí)間的，從目前相關(guān)部門(mén)和行業(yè)的努力以及我國奶業(yè)長(cháng)期發(fā)展的趨勢來(lái)看，中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化時(shí)代有望到來(lái)，只是時(shí)間的問(wèn)題?！标惓空f(shuō)。