本報記者 晏琴報道

　　在近日舉行的中國奶業(yè)協(xié)會(huì )2009年年會(huì )上，農業(yè)部副部長(cháng)高鴻賓透露，各地奶農倒奶、殺牛情況仍然存在，中國奶業(yè)唯有自救才是出路。

　　時(shí)至今日，三聚氰胺余波未消，奶業(yè)全面復蘇還尚待時(shí)日。

　　“把‘奶?！敗Ｈ狻u(mài)也是沒(méi)有辦法的事情。不賣(mài)掉大家每天還要往里面添錢(qián)，這是虧本的買(mǎi)賣(mài)。宰了至少還能收回點(diǎn)錢(qián)，也能給自己減少一些開(kāi)支?，F在就是虧本，這是很現實(shí)的問(wèn)題?！?9歲的夏國增面對場(chǎng)子里膘肥體壯的黑白奶牛，心里不再是美滋滋的。他告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，“我們場(chǎng)子淘汰了40來(lái)頭了。從去年三聚氰胺事件后到現在一直很不好，短短幾個(gè)月，就虧損了10萬(wàn)元左右?！?/p>

　　夏國增所在的寧夏回族自治區吳忠市，是寧夏奶牛養殖核心區，奶牛存欄量占全區50%以上，從1999年起，奶牛數量逐年穩步上升。但從去年10月開(kāi)始，當地非正常手段淘汰奶牛的現象不斷發(fā)生，奶牛數量出現快速下滑趨勢。據吳忠市統計部門(mén)透露，吳忠奶牛養殖核心區利通區奶牛存欄量已從13萬(wàn)多頭降至不足10萬(wàn)頭。

　　不僅僅是寧夏，在全國各地均出現了此種情況。中國奶業(yè)協(xié)會(huì )調查報告顯示，2009年4月初，呼和浩特每天仍然倒奶100噸左右。內蒙古目前每天非正常淘汰奶牛200多頭；全國最大奶牛養殖縣黑龍江雙城已殺牛、賣(mài)牛5000多頭；新疆哈密地區2006年引進(jìn)的3000頭純種荷斯坦奶牛，目前僅余1524頭。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的另一組數據顯示，截至2009年3月11日，散養戶(hù)的原料奶收購價(jià)格降至每公斤0.8元至1.2元，遠低于平均每公斤2.1元的飼養成本，而最高峰時(shí)原料奶收購價(jià)格可達每公斤3元。內蒙古、河北、新疆、寧夏等原料奶主產(chǎn)區，從業(yè)人員退出比率為15%～20%。

　　而下游嚴峻的形勢毋庸置疑是上游哀鴻遍野的直接原因。三聚氰胺事件使整個(gè)乳品行業(yè)的信譽(yù)遭受重創(chuàng )，市場(chǎng)急劇下滑，幾乎所有乳品企業(yè)都陷入極端困難的境地。在近日舉行的2009年奶業(yè)協(xié)會(huì )上所公開(kāi)的數據顯示，2008年9月三鹿奶粉事件發(fā)生后至當年11月，伊利、蒙牛壓庫產(chǎn)品占用資金達50億元和40億元，分別相當于兩家公司去年全年銷(xiāo)售收入的近1/4和近1/5。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋昆岡表示，三聚氰胺距今已有８個(gè)月的時(shí)間，經(jīng)過(guò)中國政府、企業(yè)、奶農和社會(huì )各界的努力，中國乳業(yè)正在從危機中走出，生產(chǎn)、市場(chǎng)逐漸得到恢復，結束了整個(gè)行業(yè)負增長(cháng)的局面。

　　一季度發(fā)布的官方數據顯示，2009年1～3月份，全國規模以上乳品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值354.2億元，同比增長(cháng)為5.53%，乳制品產(chǎn)量436.9萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.28%。其中液體乳產(chǎn)量370.0萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.08%；乳粉產(chǎn)量21.1萬(wàn)噸，同比增長(cháng)21.0%。在2008年企業(yè)紛紛虧損的三大巨頭，一季度的業(yè)績(jì)紛紛迎來(lái)增長(cháng)。

　　“盡管情況有所好轉，但是就整個(gè)乳業(yè)來(lái)看，還沒(méi)有出現全面復蘇，只是一些企業(yè)的銷(xiāo)量恢復了。樂(lè )觀(guān)估計，年后才有可能全面復蘇?！币晾P(guān)事業(yè)部一位管理人員向《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示。而中國奶業(yè)協(xié)會(huì )估計，到今年底我國乳業(yè)市場(chǎng)可以恢復到90%。

　　“雖然現在乳業(yè)在復興，但是目前面臨的一些困難還沒(méi)有完全解決?！敝型额檰?wèn)食品行業(yè)研究員陳晨對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示，三聚氰胺的影響雖然一直在減弱，但是其帶來(lái)的影響并沒(méi)有完全消除；另外，在上游奶源的建設中，還是存在一些不規范、規?；潭炔桓?、上游奶源的建設缺乏長(cháng)期的發(fā)展規劃等問(wèn)題；食品安全問(wèn)題存在；最后，消費者信心尚未完全恢復，奶品消費也沒(méi)有回歸到最好的狀態(tài)。

　　顯然，三聚氰胺夢(mèng)魘猶存，中國乳業(yè)還須集體突圍。