Peach 是來(lái)自西雅圖的一家初創(chuàng )公司，他們做的是外賣(mài)送餐服務(wù)。這家公司于 2014 年 6 月在西雅圖上線(xiàn)，剛剛獲得由 Madrona Venture Group 和 Vulcan Capital 投資的 800 萬(wàn)美元融資，使融資總額達到 1100 萬(wàn)美元。

但這不是一般的網(wǎng)上訂餐。首先，Peach 沒(méi)有 app，移動(dòng)端只通過(guò)短信進(jìn)行（連評價(jià)也是短信打分的形式）。其次，Peach 不會(huì )甩你好幾屏的店家，每家店再甩你幾屏的菜品。每天只從本地餐館精選幾道菜以短信方式發(fā)送給用戶(hù)。 最后，Peach 只送寫(xiě)字樓或者園區里的午餐，而且是 50 人以上起送。

你可以通過(guò)網(wǎng)站訂餐，但移動(dòng)端使用流程是這樣的（假設你所在的辦公室或大樓里至少有 50 人在用）：

10AM 之前，Peach 將當日菜單 text 給你，菜單里東西不會(huì )太多。你要吃葷（素）的話(huà)就發(fā)送 MEAT（VEG），回復你的會(huì )是幾道肉（素）菜，看中喜歡的菜之后只要再下一條回復 YES。 11AM 之前，如果你需要訂餐的話(huà)，就回復 YES，或者直接回復數字代替份數。 12 - 12：30 PM 之間，你的午餐就會(huì )被送到指定地點(diǎn)。

成立至今，Peach 已經(jīng)在西雅圖遞送超過(guò) 40 萬(wàn)午餐。無(wú)論是在融資金額還是公司規模上，Peach 都無(wú)法與高速發(fā)育的 “半成品訂購” Blue Apron 和 “私廚體驗” Munchery 相比，這兩者今年都獲得過(guò)巨額融資，分別為 1.35 億美元和 8500 萬(wàn)美元。

Peach 的擴張也是相對緩慢，成立至今這家公司還只有西雅圖和圣地亞哥（微軟、Amazon、Zillow 和 Facebook 的員工都愛(ài)用），今年的新增目的地也只有東邊的波士頓和華盛頓特區而已。

但在 CEO Nishant Singh 眼里，這些都不是問(wèn)題。這位前 Amazon 工程師認為，“精選菜單 + 獨特訂餐方式” 是 Peach 的獨特法寶。“我們?yōu)榭蛻?hù)挑選優(yōu)質(zhì)菜品。我們知道那幢樓里哪道菜最受歡迎”，他說(shuō)。用戶(hù)可以以 1 - 5 分打分的方式給自己的午餐評分，理論上，Peach 可以通過(guò)算法來(lái)為特定辦公樓里的用戶(hù)制定一套對應的滾動(dòng)菜單。

但訂單數量是個(gè)問(wèn)題，如果沒(méi)有足夠多訂單的話(huà)，餐廳就沒(méi)有動(dòng)力與平臺合作；而平臺沒(méi)法提供最好的食物時(shí)，訂單量顯然無(wú)法上去。這又是一個(gè)互相牽扯的難題。目前，Peach 上的客單價(jià)約為 8 - 12 美元，屬于中游水平，為了刺激訂單數量，在一些地方還提供首周 5 美元菜單的補貼。