近期，外賣(mài)O2O市場(chǎng)呈現全面開(kāi)花態(tài)勢：平臺型廠(chǎng)商餓了么被傳融資3億美元，細分化領(lǐng)域的火鍋外賣(mài)O2O廠(chǎng)商“來(lái)一火”也融資。小米雷軍也耐不住寂寞進(jìn)入此領(lǐng)域：近日業(yè)內熱議，我有外賣(mài)憑借向商戶(hù)推廣硬件即“O2O外賣(mài)機”的特點(diǎn)，于9月份獲得了8000萬(wàn)元A輪融資。值得注意的是，該輪投資由小米科技、深創(chuàng )投和胡澤明聯(lián)合完成。3月份，我有外賣(mài)曾獲數百萬(wàn)元的種子輪融資。

億歐網(wǎng)O2O分析師李雙對《每日經(jīng)濟新聞》記者稱(chēng)，我有外賣(mài)以POS機連接商戶(hù)，能令餐廳更快速地獲取訂單信息，并向用戶(hù)及時(shí)反饋庫存。但目前該POS機只能提供諸如接單、反饋用戶(hù)、打印憑條等簡(jiǎn)易功能，綜合硬件成本和人力成本等因素，現階段無(wú)法獲得商戶(hù)的廣泛接納。不過(guò)，在有限的市場(chǎng)份額下，客如云和易淘食已通過(guò)軟硬件或系統與部分餐飲商建立合作。餐飲商一旦選擇某系統，再更換的意愿不大。結合國內餐飲和物流行業(yè)的背景，外賣(mài)O2O市場(chǎng)發(fā)展成熟的動(dòng)因仍是物流環(huán)節。

現有POS機承載功能有限

李雙分析稱(chēng)，商戶(hù)層面，這種模式可讓其直接通過(guò)外賣(mài)機接收用戶(hù)的訂單信息，無(wú)需中轉。商戶(hù)一旦收到信息，便可根據庫存情況向用戶(hù)反饋。換言之，用戶(hù)和商家之間的溝通可通過(guò)APP和POS機完成，相比電話(huà)溝通成本更低。

《每日經(jīng)濟新聞》記者留意到，按照我有外賣(mài)官網(wǎng)描述，用戶(hù)通過(guò)APP下單五分鐘內可收到商家反饋，步驟包括：查找商鋪、選擇商品、填寫(xiě)用戶(hù)信息、提交訂單、商家回復。

眼下的外賣(mài)O2O市場(chǎng)，除了阿里巴巴(淘點(diǎn)點(diǎn))、百度(百度外賣(mài))、美團(美團外賣(mài))等流量?jì)?yōu)勢較明顯的平臺，餓了么、生活半徑、到家美食會(huì )等都在各自擴營(yíng)。

拋開(kāi)市場(chǎng)外部因素，對于我有外賣(mài)這種以硬件終端機突破商戶(hù)的做法，李雙向記者表示，此種模式的優(yōu)勢在于通過(guò)打通APP和POS機兩端的信息流通，使商家可通過(guò)POS機和餐廳前臺較直接地完成信息對接，后期如果發(fā)展勢頭好，可把訂餐信息直接與廚房對接。如此，提升出餐效率是一方面，廚房還可及時(shí)反饋庫存信息。劣勢在于，對于已有一定規模的餐廳而言，棄用原有系統，從替換成本和人力成本等方面考慮，阻力不小。另一方面，我有外賣(mài)一臺POS機的成本在2000元上下，雖然在初期推廣時(shí)會(huì )免費向商戶(hù)提供硬件，但長(cháng)遠來(lái)看，后期還是要收費。綜合上述因素，該硬件模式目前無(wú)法大范圍地獲得商戶(hù)認可。

此外，李雙表示，“POS機只能作為一個(gè)很小的口”，目前所承載的功能較單一，而要完成向用戶(hù)反饋信息這一環(huán)節，餐廳需要支配相應的人力。因此，我有外賣(mài)獲得小米投資的潛在可能性是，在硬件開(kāi)發(fā)上獲后者協(xié)助，但這一點(diǎn)能否成為現實(shí)有待考證。

物流是平臺做大關(guān)鍵

李雙補充稱(chēng)，先期的開(kāi)拓者們已大致完成了培育用戶(hù)的任務(wù)，此時(shí)我有外賣(mài)最大的想象空間是和小米的生態(tài)系統結合，“因為小米的用戶(hù)基數已經(jīng)很大了”。挑戰則在于，幾家主要競爭者已經(jīng)占有了較高的市場(chǎng)份額，我有外賣(mài)憑借POS終端入局，市場(chǎng)空間或將“小而美”，目前應專(zhuān)注把產(chǎn)品做精，況且軟硬件結合模式在該市場(chǎng)已有先例可尋，比如客如云面向商戶(hù)推廣PAD終端。

李雙隨之提出了一個(gè)問(wèn)題，以硬件為賣(mài)點(diǎn)的外賣(mài)平臺如果與業(yè)內其他平臺由閉塞的爭奪市場(chǎng)份額變成較開(kāi)放的合作關(guān)系，將會(huì )怎樣?這取決于平臺自身對發(fā)展方向的設定。

《每日經(jīng)濟新聞》此前報道過(guò)，國內外賣(mài)O2O的兩類(lèi)主要模式，信息提供型和物流配送型平臺正出現融合趨勢。另一層面，國外平臺GrubHub和JustEat兩家以硬件連接商戶(hù)，并且都已上市。按平臺“進(jìn)化”來(lái)看，后期國內外賣(mài)O2O平臺是否會(huì )自行開(kāi)發(fā)硬件和訂餐系統?

李雙認為，大平臺有能力自行開(kāi)發(fā)或收購相關(guān)企業(yè)。對于美團外賣(mài)和餓了么而言，未來(lái)方向均是做平臺，因此不排除有這種可能。相比而言，易淘食(易淘星空旗下產(chǎn)品)和客如云目前更側重抓2B(面向商戶(hù))端。

記者留意到，易淘星空的主打產(chǎn)品有三樣，除了提供網(wǎng)上訂餐、外賣(mài)、訂臺點(diǎn)菜的易淘食，還有面向餐飲企業(yè)提供 “電商云服務(wù)完整解決方案”的聚網(wǎng)客，以及集成自有物流、第三方配送體系的E代送。按易淘星空官網(wǎng)介紹，其已與海底撈、眉州東坡和金百萬(wàn)等餐飲企業(yè)建立合作。

李雙最后指出，利用POS機接單等軟硬件方式，對外賣(mài)O2O的信息優(yōu)化環(huán)節有所提升，但物流配送才是左右行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵?？紤]到商戶(hù)即餐廳的自有配送隊伍不能完全“消化”高峰時(shí)段的訂單量，國內第三方物流又在服務(wù)時(shí)效和服務(wù)質(zhì)量上不過(guò)硬，該市場(chǎng)如想繼續做大、做成熟，配送環(huán)節是更重要的考驗點(diǎn)。O2O分析師黃淵普也曾表示，自建物流配送是相關(guān)平臺做大的 “必要條件”。