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滬上創(chuàng )業(yè)咖啡線(xiàn)上線(xiàn)下忙活 理想模式遇現實(shí)難題

2013/12/23 15:24      王玉龍

提供創(chuàng )業(yè)服務(wù),還是賣(mài)咖啡?自愛(ài)塔咖啡開(kāi)張以來(lái),就是擺在創(chuàng )始人之一的陳虎面前的難題。照他最初的設想,創(chuàng )業(yè)者買(mǎi)咖啡,愛(ài)塔賣(mài)咖啡支付房租,應該能轉起來(lái);可幾個(gè)月下來(lái),日子過(guò)得緊巴巴,“最艱難的時(shí)候一天賺不到100塊錢(qián)。”盡管后來(lái)陳虎使出了渾身解數,可愛(ài)塔還是歇業(yè)了。

無(wú)獨有偶,差不多時(shí)候冒出來(lái)的創(chuàng )新咖啡、必幫咖啡等創(chuàng )業(yè)咖啡也面臨著(zhù)類(lèi)似的生存困境。IC咖啡創(chuàng )始人之一謝志峰透露,目前咖啡館仍處于虧損狀態(tài),靠著(zhù)幾個(gè)發(fā)起人的“接濟”才能夠勉強為生。

理想模式遇到現實(shí)難題

2011年底,“車(chē)庫咖啡”在北京火了,各式講座、知名投資經(jīng)理的“坐臺”,讓創(chuàng )業(yè)者、投資人紛至沓來(lái),經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上。

在許多人看來(lái),愛(ài)塔咖啡是車(chē)庫咖啡成功后的第一批效仿者。但據陳虎說(shuō),早在2010年底,他和一群做傳統產(chǎn)業(yè)的朋友想要進(jìn)入新產(chǎn)業(yè),卻苦于找不到項目,就想到了開(kāi)咖啡館這個(gè)點(diǎn)子。同期,想做創(chuàng )業(yè)咖啡館的團隊有十多個(gè),但由于對前景擔憂(yōu),遲遲沒(méi)有行動(dòng)。

擔憂(yōu)主要來(lái)自盈利模式。在決定開(kāi)咖啡館時(shí),陳虎就知道前期會(huì )很艱難,但如果能吸引到足夠的人氣,就能像“車(chē)庫”一樣發(fā)展成一個(gè)撮合各種創(chuàng )新資源的服務(wù)平臺,到那時(shí)這個(gè)“媒人”就能從“牽線(xiàn)”中收取一定費用。

愛(ài)塔咖啡一度在上?;ヂ?lián)網(wǎng)圈子里積攢了一定知名度,鼎盛時(shí)期有6家團隊在此孵化,但“群賢畢至,少長(cháng)咸集”的場(chǎng)面始終沒(méi)有出現。陳虎將一部分原因歸結為上海的產(chǎn)業(yè)集群仍不夠集中,“在北京朝陽(yáng)區一吆喝,就能叫出十幾個(gè)做電影的;在中關(guān)村一吆喝,就能來(lái)一批做IT的;但我們這一搞活動(dòng),最遠的還得從莘莊換幾趟地鐵趕到楊浦來(lái)。”

實(shí)體店人氣靠線(xiàn)上補足

不可否認,地段對于創(chuàng )業(yè)咖啡館至關(guān)重要。陳虎說(shuō),如果選擇再來(lái)一次,他會(huì )把咖啡館開(kāi)在客流較大的鬧市區,走定位明確的以粉絲為主導的路線(xiàn)。聽(tīng)說(shuō)IC咖啡明年將面臨5%-10%的房租增長(cháng),有人建議把店搬到張江“深處”,謝志峰一口回絕:“誰(shuí)會(huì )愿意搭個(gè)地鐵、再倒趟車(chē),去喝杯咖啡?”

但同時(shí),謝志峰發(fā)現,實(shí)體店的人氣可以靠線(xiàn)上來(lái)補足。得益于百位股東不遺余力的宣傳,IC咖啡在國內集成電路圈子里聲名鵲起。不少外地同行到上海的第一站就是咖啡館,坐定后,在IC咖啡的微信群里發(fā)條信息:“我在,誰(shuí)來(lái)啊?”看到消息有興趣聊聊的圈內人就會(huì )聚攏過(guò)來(lái)。眼下,IC咖啡的北京店即將開(kāi)張,深圳店也正在籌劃。和上海模式一樣,這兩家店走的仍是眾籌路線(xiàn)。家住北京的展訊通信首席技術(shù)官陳大同自告奮勇當上了北京站站長(cháng),他一聲吆喝,許多圈內新人成了新店的發(fā)起人。“幾百位不同城市業(yè)內人士的影響力可想而知,而且不斷有新股東愿意加入。”謝志峰說(shuō)。

免費服務(wù)也能很賺錢(qián)

在IC咖啡一張固定放投影儀的桌子上,促成了好幾筆投資。一開(kāi)始,還只是股東間的互投—閑聊中,沙龍上,覺(jué)得誰(shuí)的點(diǎn)子好,有人就會(huì )掏腰包“捧個(gè)場(chǎng)”,這樣的例子有十幾個(gè)。慢慢地,有項目找上門(mén)了,嗅覺(jué)敏銳的投資人也陸續來(lái)打探。兩周前,一家做芯片傳感器的創(chuàng )業(yè)企業(yè)與知名風(fēng)投德豐杰龍脈基金在IC咖啡相遇,一番深談之后,便收獲了300萬(wàn)元投資。當然,遇到好的投資項目,股東們也能“近水樓臺先得月”。由于“圈中有人”,IBM等大公司會(huì )不定期地把一些會(huì )議放在IC咖啡舉行,并支付一定費用。

謝志峰表示,目前除了咖啡錢(qián),IC咖啡對于創(chuàng )業(yè)服務(wù)不收取任何“中介費”,更不會(huì )靠賣(mài)咖啡賺錢(qián):“淘寶每天有幾百萬(wàn)筆交易,這些交易的錢(qián)不流進(jìn)它的口袋,百度對每個(gè)人都是免費開(kāi)放的,現在世界上最賺錢(qián)的公司都是平臺,他們的最大收入其實(shí)是廣告。”

創(chuàng )業(yè)咖啡館的盈利模式究竟在哪兒?謝志峰沒(méi)有給出清晰的答案,但他似乎已經(jīng)從這些“平臺公司”中有所領(lǐng)悟。

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