礦泉水國標實(shí)施一個(gè)月以來(lái)，記者走訪(fǎng)多家賣(mài)場(chǎng)發(fā)現，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的10月1日生產(chǎn)的礦泉水仍著(zhù)舊裝，沒(méi)有按要求標示溴酸鹽含量，消費者對此也知之甚少。

　　礦泉水新包裝難覓

　　《飲用天然礦泉水》新國家強制性標準于10月1日起開(kāi)始實(shí)施。該國標刪除了PH值和陰離子含量的標示，新增了飲用天然礦泉水中的溴酸鹽指標限量，每升飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量不得超過(guò)0.01毫克，且必須標注在外包裝上。

　　據了解，溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，廠(chǎng)家在生產(chǎn)礦泉水時(shí)，普遍使用臭氧進(jìn)行殺菌，在這一過(guò)程中就產(chǎn)生了一種毒副產(chǎn)物——溴酸鹽。如果長(cháng)期飲用較高含量溴酸鹽飲用水，將增加致癌率。

　　昨日，記者走訪(fǎng)家樂(lè )福、華聯(lián)等多家超市發(fā)現，10月1日之后生產(chǎn)的礦泉水外包裝與之前沒(méi)有任何變化。藍潤、雀巢、嶗山等多種飲用礦泉水品牌外包裝上主要以PH值和水源地作為噱頭，并標注了鉀、碘、鋅、鎂、偏硅酸等礦物質(zhì)含量，惟獨沒(méi)有標注溴酸鹽含量。

　　銷(xiāo)售人員與消費者皆不知情

　　昨日，記者在一賣(mài)場(chǎng)飲用水銷(xiāo)售處集中對8位消費者采訪(fǎng)獲悉，沒(méi)有一位消費者知道礦泉水含有溴酸鹽致癌物質(zhì)，買(mǎi)礦泉水主要看水源地或品牌。

　　與消費者一樣的是，銷(xiāo)售人員對于礦泉水新國標也懵懵懂懂。部分超市礦泉水促銷(xiāo)員表示，還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)礦泉水溴酸鹽含量，但貨架上的礦泉水都是經(jīng)檢驗合格的。記者注意到，礦泉水的保質(zhì)期一般為12個(gè)月，而這些10月1日前后生產(chǎn)的礦泉水，按照銷(xiāo)售人員的說(shuō)法，到明年10月左右都可能在架銷(xiāo)售。

　　新設備投入需要一定緩沖期

　　據悉，舊礦泉水國標沿用了10年之久。一位不愿具名的飲用水生產(chǎn)廠(chǎng)家內部人士告訴記者，過(guò)去廠(chǎng)家為了達到舊國標菌落總數的嚴格限定，不得不加大臭氧投放量來(lái)消毒。這次新國標取消菌落總數指標，新增了溴酸鹽指標，企業(yè)就需要采用新工藝，投入大筆資金購買(mǎi)新設備消毒來(lái)符合溴酸鹽指標。

　　相關(guān)數據顯示，2008年中國瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)規模達到400億元，平均利潤率僅3.85%。據中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨介紹，2008年飲用水規模以上的企業(yè)為443家，虧損企業(yè)達到63家，且虧損額出現擴大局面。

　　“飲用水企業(yè)進(jìn)入門(mén)檻很低，如果有好的水源和市場(chǎng)，很少的資金投入就能進(jìn)入，”陳晨表示，此次新國標的實(shí)施，客觀(guān)上要求企業(yè)增加數十萬(wàn)到100萬(wàn)元左右的設備投入，中小企業(yè)將會(huì )面臨很大成本壓力，但從另一方面來(lái)看，也能借此凈化飲用水市場(chǎng)。陳晨解釋?zhuān)O備投入使用需要一定緩沖期，就可能導致目前市場(chǎng)上出現飲用水仍未標注溴酸鹽的現象。商報記者 熊海鷗

　　中小企業(yè)