一位農家進(jìn)城的打工妹，經(jīng)過(guò)多年歷練后，不僅在網(wǎng)上年銷(xiāo)城口臘肉。目前她還正謀劃在城口建設凍庫，一年四季不斷貨。

　　屢換項目積累經(jīng)驗

　　胡禮輝來(lái)自長(cháng)壽區，在銷(xiāo)售城口老臘肉之前，她在印刷廠(chǎng)當工人，一干就是5年。后開(kāi)過(guò)名片印刷店、服裝店，幾年打拼下來(lái)，積蓄了一筆錢(qián)。2001年她與朋友合伙投了30萬(wàn)元，辦了一家泡沫廠(chǎng)，因種種原因，僅一年多便干不下去了。這次胡禮輝虧了5萬(wàn)多元。

　　之后胡禮輝又發(fā)現，芽苗菜生產(chǎn)成為新興蔬菜產(chǎn)業(yè)。2005年她跑到北京學(xué)習用無(wú)土栽培生產(chǎn)綠色芽苗菜，從一間50平米的房間起家，現已在南岸區廣陽(yáng)鎮建起了1000平米的標準大棚。“我一家家地跑，一步步地把芽苗菜打進(jìn)了重百、永輝超市的大門(mén)，現在還進(jìn)入了各大賓館酒樓。”胡禮輝說(shuō)。

　　銷(xiāo)售芽苗菜的成功大大鼓舞了胡禮輝做市場(chǎng)的信心，但她還在尋找更好更大的市場(chǎng)。

　　網(wǎng)上賣(mài)臘肉突破傳統

　　2007年，胡結識了城口縣一家農業(yè)企業(yè)老總，她發(fā)現了對方經(jīng)營(yíng)的老臘肉和山野菜項目的市場(chǎng)前景。不過(guò)一開(kāi)始，胡禮輝選擇的還是原來(lái)打市場(chǎng)的傳統的營(yíng)銷(xiāo)思路。一到春節前，她就雇用20來(lái)號年輕人，到那些要采購年貨的單位、超市作推銷(xiāo)、跑團購。用她自己的話(huà)說(shuō)，“完全靠人海戰術(shù)，用雙腿挨個(gè)跑。”

　　去年11月，胡禮輝結識了一塊兒參加MBA學(xué)習的全球制造網(wǎng)老總，雙方商談之下，萌生了把城口老臘肉拿到網(wǎng)上直銷(xiāo)的想法。

　　經(jīng)過(guò)一番籌備，城口老臘肉正式登上了全球制造網(wǎng)。胡禮輝與全球制造網(wǎng)攜手推出的網(wǎng)上超市，城口的企業(yè)提供產(chǎn)品、胡禮輝提供貨源、全球制造網(wǎng)提供訂單，物流交給專(zhuān)業(yè)的物流企業(yè)?？蛻?hù)只需打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)，點(diǎn)擊鼠標，就可購買(mǎi)到正宗的城口臘肉。

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深山臘肉賣(mài)到東南亞

　　胡禮輝介紹，前年銷(xiāo)售城口臘肉總量?jì)H20噸，而去年迅速升至50噸，其中網(wǎng)上銷(xiāo)量便占了1/5的份額。“今年網(wǎng)上直銷(xiāo)的目標是翻番。”

　　“沒(méi)想到，居然足不出戶(hù)，一下子來(lái)自深山的臘肉就賣(mài)到了馬來(lái)西亞、新加坡等國外去了。”胡禮輝說(shuō)，以前要把產(chǎn)品推銷(xiāo)出去，更多是靠“嘴”，現在借助網(wǎng)絡(luò )，靠鼠標，銷(xiāo)售效果遠超出預期、更遠超之前的人海戰術(shù)。

　　建凍庫延長(cháng)銷(xiāo)售周期

　　城口老臘肉銷(xiāo)售很好，但更多集中在年底的兩三個(gè)月，怎么才能成為市民的“四季菜”。

　　胡禮輝想到了凍庫。經(jīng)過(guò)一番論證，大家發(fā)現城口縣山高氣溫低，只要把凍庫建起來(lái)，除夏季外，當地均能開(kāi)足馬力加工。胡禮輝果斷決定，到城口建設凍庫，產(chǎn)能可擴充至四五倍，甚至更多，讓客戶(hù)四季都能吃上城口臘肉。

　　胡禮輝說(shuō)：“今后市民一年四季都能吃上風(fēng)味傳統、口感獨特的城口臘肉了。”

　　成本收益分析

　　投入：從過(guò)去“養人”，轉變?yōu)橥度霐凳f(wàn)元買(mǎi)設備，保證產(chǎn)能擴張所需。

　　人工：過(guò)去雇人跑團購需20來(lái)號人，網(wǎng)上直銷(xiāo)后，大大節省人力成本。

　　收益：從理論上講，年銷(xiāo)售規?？蓴U大至4倍。

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主持人語(yǔ)

　　渠道為王

　　老臘肉也算是個(gè)傳統產(chǎn)業(yè)和傳統食品，但胡禮輝卻依靠互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)新渠道，把老臘肉賣(mài)到了東南亞，這就不能不歸功為渠道的力量了。

　　按照胡禮輝的說(shuō)法，以前銷(xiāo)售山野菜和老臘肉，她完全依靠人海戰術(shù)，和手下用雙腿一家家地挨個(gè)跑。春節前夕，她還要額外雇傭20來(lái)號人，到那些要采購年貨的單位、超市，一家家看樣品、談判、鋪貨……可謂事倍功半。

　　而現在，胡禮輝卻依托網(wǎng)絡(luò )推出網(wǎng)上超市，大大方便了客戶(hù)。目前，她的城口老臘肉年銷(xiāo)量已增長(cháng)到了50多噸，其中大約兩成是在網(wǎng)上銷(xiāo)售的。

　　所以說(shuō)，渠道為王。

　　創(chuàng )富秘籍

　　從市場(chǎng)需求倒逼產(chǎn)能擴張

　　胡禮輝說(shuō)，如按常規模式，到了冬季，城口基地加工多少老臘肉，她的公司往往在春節前只能推銷(xiāo)掉多少，銷(xiāo)售周期也就兩三個(gè)月。一旦賣(mài)完，20名員工便“歇菜”、“干耍”，或轉行干別的營(yíng)生。

　　互聯(lián)網(wǎng)成為土特產(chǎn)商品營(yíng)銷(xiāo)的新手段，這倒不是什么新鮮事，胡禮輝的創(chuàng )業(yè)故事如果說(shuō)有創(chuàng )新之處，正在于從網(wǎng)上直銷(xiāo)對土特產(chǎn)的市場(chǎng)需求中，想到了打破傳統的土特產(chǎn)生產(chǎn)、加工做法，倒逼產(chǎn)能擴張，開(kāi)辟出一片新的更大的市場(chǎng)空間。

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網(wǎng)友評議

　　蘋(píng)果香香：過(guò)去賣(mài)臘肉靠人跑，僅是點(diǎn)對點(diǎn)，這也是土特產(chǎn)加工長(cháng)期處于小作坊階段的原因之一。網(wǎng)上直銷(xiāo)可節省人工、輻射面更廣，賺了更多的利潤，還拉動(dòng)了更多人致富，一舉多得。

　　沒(méi)有最帥只有更帥：城口老臘肉如真的能做到一年四季不斷貨，算是撬開(kāi)一片新的市場(chǎng)。對更大的市場(chǎng)需求，眾人已司空見(jiàn)慣，但只有在有心人眼里，以銷(xiāo)定產(chǎn)，才可以創(chuàng )出一塊新的蛋糕出來(lái)。

　　一片輕云：實(shí)際上，現代社會(huì )分工越來(lái)越細，一位成功的創(chuàng )業(yè)者，其成功之道，正在于清楚：哪些錢(qián)是該自個(gè)兒賺的，哪些利潤該分工給其他更有效的渠道商和合作伙伴？