■石家莊市場(chǎng)滄州棗蜜餞產(chǎn)品價(jià)格并沒(méi)有變動(dòng)

　　近期一場(chǎng)“風(fēng)暴”掃過(guò)“金絲小棗之鄉”滄州，該市共150家獲證從事棗蜜餞生產(chǎn)加工的企業(yè)中，多達103家被停產(chǎn)整頓?！帮L(fēng)暴”之后，以往低質(zhì)低價(jià)競爭的市場(chǎng)亂象得到清理，棗蜜餞價(jià)格也開(kāi)始走高。

　　整治風(fēng)暴

　　低價(jià)競爭質(zhì)量沒(méi)保證

　　以紅棗為主要原料的棗蜜餞加工是滄州的重要產(chǎn)業(yè)，在滄州的棗產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)中，棗蜜餞加工業(yè)產(chǎn)值能占到1/3以上。

　　由于企業(yè)數量多，多數企業(yè)規模小、管理差，滄州棗蜜餞質(zhì)量安全問(wèn)題較多。在2005年，棗蜜餞被列入市場(chǎng)準入產(chǎn)品，從事棗蜜餞生產(chǎn)加工、獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)達到了150家。但準入制度并未能徹底改變低質(zhì)低價(jià)競爭的市場(chǎng)亂象。

　　“事實(shí)上，不少企業(yè)在獲證后混事，為節約成本，私自降低了生產(chǎn)水平，主要是衛生方面?！睖嬷菔匈|(zhì)監局食品科相關(guān)負責人介紹，譬如，獲證條件要求進(jìn)入車(chē)間須洗手更衣消毒，可在一些工廠(chǎng)工作人員不穿工作服就直接進(jìn)去了，更不要提消毒了。這也導致了市場(chǎng)的惡性競爭。所謂“你價(jià)低，我比你還低，你成本低，我比你更低，質(zhì)量當然就沒(méi)法說(shuō)了”。

　　為此，滄州質(zhì)監開(kāi)展了專(zhuān)項整治，此次整治被當地企業(yè)稱(chēng)之為“風(fēng)暴”。三個(gè)多月整治后，全市150家獲證從事棗蜜餞生產(chǎn)加工的企業(yè)中，103家被責令停產(chǎn)整頓，并取締蜜餞加工窩點(diǎn)15個(gè)，沒(méi)收違法生產(chǎn)蜜餞1546箱，罰款30.4萬(wàn)元。合格企業(yè)僅余47家。

　　“除了嚴查非法生產(chǎn)，我們同時(shí)也加大了幫扶力度?！鄙鲜鲐撠熑烁嬖V記者，在違規企業(yè)停產(chǎn)整頓的同時(shí)，該局對200多名棗蜜餞企業(yè)負責人、質(zhì)量管理負責人進(jìn)行了食品質(zhì)量安全集中培訓。

　　滄州市利波食品有限公司經(jīng)理史均波介紹，整治前，不正規的企業(yè)一味地降低成本，低價(jià)搶市場(chǎng)，產(chǎn)品出廠(chǎng)不化驗，質(zhì)量很難保障?！爱敃r(shí)有些企業(yè)生產(chǎn)的棗蜜餞300g規格的一袋能比正常市場(chǎng)價(jià)便宜0.3元～0.4元。這對按要求生產(chǎn)的企業(yè)沖擊巨大，市場(chǎng)很難做下去?！?/p>

　　市場(chǎng)影響

　　棗蜜餞出廠(chǎng)價(jià)開(kāi)始走高

　　記者了解到，此次棗蜜餞專(zhuān)項整治，讓符合規范的棗蜜餞加工企業(yè)吃了顆“蜜棗”。

　　“我們廠(chǎng)的產(chǎn)品主要賣(mài)到廣東、福建，現在的銷(xiāo)售量比整治前增長(cháng)了約20%?！笔肪ㄕf(shuō)，現在繼續生產(chǎn)的企業(yè)都很正規，各有各的市場(chǎng)，少了以前的惡性競爭。

　　“現在市場(chǎng)好做多了，棗蜜餞的出廠(chǎng)價(jià)格也穩中略漲，300g規格的一袋漲了0.1元?！笔肪ㄕf(shuō)，雖然漲幅小，但對企業(yè)來(lái)說(shuō)已是利潤可觀(guān)。

　　不過(guò)，記者走訪(fǎng)石家莊市場(chǎng)時(shí)發(fā)現，滄州的棗蜜餞產(chǎn)品零售價(jià)格并沒(méi)有變動(dòng)?！?00g規格的一袋售價(jià)在4元到5元，最近沒(méi)有接到廠(chǎng)家調價(jià)的通知?！北｝垈}超市休閑食品部經(jīng)理助理祁超介紹。

　　新聞縱深

　　還缺叫得響的品牌

　　“滄州的棗蜜餞加工業(yè)發(fā)展歷史很長(cháng)，卻沒(méi)有幾個(gè)大規模的企業(yè)，也沒(méi)有在全國叫得響的品牌?！睖嬷菔匈|(zhì)監局食品科上述負責人說(shuō)，此次專(zhuān)項整治，就是為了使企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，不要砸了滄州“金絲小棗之鄉”這個(gè)響當當的牌子，維護這個(gè)區域歷史品牌的聲譽(yù)。

　　河北省品牌協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)武志輝認為，提高產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展品牌的基礎，要將滄州棗蜜餞打造成一個(gè)知名品牌，還需要政府引導，打包集中宣傳。

　　記者了解到，滄州當地不少蜜棗企業(yè)也在煉“內功”，目前，有64家企業(yè)積極進(jìn)行廠(chǎng)房改造，更換生產(chǎn)設備，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，累計投資3200余萬(wàn)元，為棗蜜餞企業(yè)的提檔升級做準備。

　　滄州市質(zhì)監局已向當地市政府提出了《關(guān)于規范滄州小棗加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》，當地政府已建設小棗加工工業(yè)園區，欲通過(guò)規?；?、標準化、品牌化，實(shí)現滄州棗產(chǎn)業(yè)大發(fā)展?！鑫?本報記者楊娟