中國人剛一動(dòng)筷就成了瀕危動(dòng)物？

　　嘿，新鮮出爐的澳洲袋鼠臘腸！

　　■ 本刊記者 高韜

　　“我們不會(huì )吃你們的大熊貓，所以也請你們不要吃我們的袋鼠?！?/p>

　　9月9日，在法新社記者面前，澳大利亞人鮑勃·歐文呼吁中國不要進(jìn)口袋鼠肉。

　　他是已故“鱷魚(yú)獵手”史蒂夫·歐文的父親。父子兩人是澳大利亞知名的環(huán)保人士，他們不僅創(chuàng )辦了規模巨大的旨在保護澳洲本地野生動(dòng)物的Australia Zoo(澳大利亞動(dòng)物園)，還創(chuàng )建了一家名為“全球野生動(dòng)植物戰士”的環(huán)?；?。

　　聽(tīng)到鮑勃的話(huà)，澳大利亞昆士蘭州州政府基礎工業(yè)部長(cháng)蒂姆·馬爾赫林幾乎要氣瘋了。

　　他當時(shí)就想驅車(chē)駛往州首府布里斯班以北的陽(yáng)光海岸地區，把Australia Zoo里的鱷魚(yú)一個(gè)個(gè)從水池里揪出來(lái)，扔到Bulcock 海濱大道上曬肚皮去。

　　因為袋鼠肉最大買(mǎi)主俄羅斯此前宣布一項禁令，規定從8月1日起，禁止從30個(gè)國家進(jìn)口肉類(lèi)，包括澳大利亞出口的袋鼠肉。

　　自從1959年澳大利亞放開(kāi)袋鼠肉出口以來(lái)，這一食品開(kāi)始在歐洲大受歡迎：法國人喜歡像烹飪牛排那樣烹制袋鼠肉，比利時(shí)人喜歡把它切成肉片食用，德國人則青睞一種“袋鼠尾巴湯”。

　　然而，最鐘愛(ài)袋鼠肉的當數俄羅斯人，用袋鼠肉制成的香腸在俄羅斯已經(jīng)成為搶手貨。尤其近年來(lái)，隨著(zhù)口蹄疫、瘋牛病等蔓延，袋鼠肉這種遠離污染的高蛋白質(zhì)來(lái)源，更是在俄羅斯人餐桌上走紅。

　　2007年，澳大利亞的袋鼠肉生產(chǎn)量達17400噸，約殺袋鼠25萬(wàn)只，這個(gè)數字與2004年相比，增加了約70%。2008年，澳洲人食用10000噸袋鼠肉，出口20000噸，約殺袋鼠43萬(wàn)只。

　　澳大利亞袋鼠行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)約翰·凱利，可不管歐文的抗議。袋鼠肉的銷(xiāo)量，在過(guò)去10年里翻了50倍，每年創(chuàng )下2億美元的收入。這關(guān)乎澳洲許多人的飯碗問(wèn)題。

　　他把目光瞄向中國市場(chǎng)。他說(shuō)：“我們把中國看作是下一個(gè)主要進(jìn)口國。我們希望在6個(gè)月內在中國開(kāi)辟市場(chǎng)?！?/p>

　　澳大利亞同中國檢疫部門(mén)在今年6月就簽署一項野生動(dòng)物肉類(lèi)出口協(xié)議舉行了談判。澳方稱(chēng)，這是中國進(jìn)口袋鼠肉所邁出的第一步。

　　俄羅斯人不要，不在中國見(jiàn)縫插針怎么辦？

　　靠?jì)刃?？凱利搖了搖頭。澳洲土著(zhù)愛(ài)用長(cháng)矛殺袋鼠烤著(zhù)吃，但澳洲移民卻不大喜歡。1790年5月，澳洲早期移民吃完了英國帶來(lái)的牛羊肉和面粉，拒絕食用袋鼠寧愿餓死，導致餓殍滿(mǎn)地。

　　多年前澳大利亞袋鼠泛濫成災，達6000萬(wàn)之多。袋鼠進(jìn)入城市覓食，甚至闖入軍事基地，嚴重影響國家運轉和人民生活，“國家象征”變成“國家災難”，政府不得不出動(dòng)軍隊定期捕殺袋鼠，有次為舉辦一場(chǎng)比賽就一次性殺了400萬(wàn)只。

　　2005年，綠色和平組織說(shuō)袋鼠排放氣體甲烷含量幾乎為零，對空氣造成污染少。于是有20%的澳大利亞人開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，不過(guò)吃的很少，大部分袋鼠肉被做成了寵物食品。為克服國民食用障礙，政府還為袋鼠肉廣征美名，袋鼠肉終得英文雅稱(chēng)“澳大勒斯”(Australus)。

　　澳大利亞袋鼠肉行業(yè)現在希望中國能夠大量進(jìn)口。凱利表示，中國有望在明年初開(kāi)始進(jìn)口袋鼠肉，“一些用來(lái)做香腸的袋鼠肉可以銷(xiāo)往中國，比如用來(lái)涮火鍋，可以賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)?！?/p>

　　涮火鍋？那可得賣(mài)多少錢(qián)??？要知道，在中國最正宗的兩家澳洲餐廳，北京好運街的杰克西西餐廳袋鼠肉99元一份，廣州濱江西路BBQ西餐廳，缽酒燴袋鼠尾108元一份 。這種和牛肉類(lèi)似，但比牛肉老而腥、膻甚至酸的“鼠”肉，未來(lái)在中國將會(huì )多受歡迎呢？(除非澳洲人在華宣傳時(shí)祭出袋鼠尾巴壯陽(yáng)的法寶。)

　　當年為了宣傳吃袋鼠肉，環(huán)保組織提出一個(gè)頗為響亮的口號：“把一只袋鼠扔到烤肉架上，我們今晚來(lái)拯救地球?！辈贿^(guò)當其走上中國人餐桌的時(shí)候，有人就開(kāi)始嚷嚷：“袋鼠要成熊貓了！”