據了解，西餐品牌兩岸咖啡在今年進(jìn)入快速擴張年，首度劃分出華東、華中、華北及大西部四區，以杭州、武漢、天津及重慶等四大都市為中心，全面沖刺開(kāi)店，預估今年總店數將挑戰500店，目標2012年在上海A股掛牌。

　　兩岸咖啡去年在高盛及華生投資以人民幣2億元取得兩成股權后，今始脫胎換骨，全面組織調整，劃分四大區域，將杭州總部的物流中心、中央廚房復制到四個(gè)區域，全面啟動(dòng)2012年上市計劃，去年營(yíng)收已達到人民幣20多億元。

　　兩岸咖啡董事長(cháng)楊進(jìn)發(fā)表示，今年開(kāi)始每年店數會(huì )穩定成長(cháng)100家至150家店，去年總店數400店，今年底將達到500店，預計2012年公司股票在上海A股掛牌時(shí)，總店將達到800店，之后會(huì )考慮回臺灣開(kāi)店，落實(shí)兩岸咖啡在“兩岸”都有店的名號。

　　楊進(jìn)發(fā)還認為，未來(lái)重慶及武漢的成長(cháng)速度最快，尤其重慶是中國四大直轄市之一，今年初并增列為“新特區”，未來(lái)重慶新特區將推出一系列的稅賦優(yōu)惠，可望吸引中外資金涌進(jìn)重慶，兩岸咖啡以高消費客層為主，未來(lái)也將跟著(zhù)受惠。

　　他表示，兩岸咖啡在重慶及武漢各有20多家店，預計明年將成長(cháng)一倍分別達到40多家店，并搭配兩岸咖啡新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，例如股神巴菲特最喜愛(ài)的“干式熟成牛排”，以高單價(jià)及差異化產(chǎn)品，搶攻金字塔頂端客層，以拉高與競爭同業(yè)的距離。