維C飲料比普通飲料價(jià)高四成

　　價(jià)格虛高：所添加維C的量成本僅幾分錢(qián) 成分不明，營(yíng)養究竟幾何沒(méi)有明確標注

　　實(shí)習生 周潔璐

　　“滿(mǎn)足每天所需維生素C，相當于5個(gè)半新鮮檸檬”……維C飲料近來(lái)悄然走紅，不過(guò)記者昨天在采訪(fǎng)中了解到，維C飲料存在價(jià)格虛高的現象。而有關(guān)營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家表示，維C攝入應當適量，過(guò)量攝入反而易致人體維C缺乏。

　　昨天記者在浦東的一家大型超市的飲料專(zhuān)柜看到，上下幾排陳列著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目、包裝雷同的維C飲料。清一色的半透明塑料瓶，白色瓶蓋，包裝紙上印著(zhù)形似的檸檬圖案，產(chǎn)品名稱(chēng)里也不約而同地有個(gè)“C”字。據記者觀(guān)察下來(lái)，這些維C飲料的價(jià)格普遍要比旁邊的普通果汁飲品昂貴。如同樣是450ML左右的瓶裝飲料，維C飲料的平均價(jià)格為3.9元，而普通果汁飲品卻只要2.6元。業(yè)內人士透露，維生素C非常便宜，每瓶維C飲料所添加的維生素C量，就成本而言不過(guò)是幾分錢(qián)而已。但維C飲料一上架，身價(jià)比普通飲品要貴40％左右。

　　記者還注意到，某款檸檬復合維C果汁飲料的瓶身上并沒(méi)有營(yíng)養成分表的標注，因此無(wú)從知曉其維生素C的含量究竟是多少。

　　中國食品與農業(yè)標準化研究所副研究員、食品工學(xué)博士許建軍表示，雖然我國目前對營(yíng)養成分標注還沒(méi)有強制性的要求，但加拿大、美國等不少?lài)业娘嬃?、食品標簽上均有標注營(yíng)養成分表，而且我國相關(guān)標準也明確表示國家鼓勵食品標注營(yíng)養成分含量，以便消費者能夠一目了然，這也將成為未來(lái)的一個(gè)趨勢。

　　觀(guān)點(diǎn)調查

　　觀(guān)點(diǎn)：喝維C飲料能取代水果

　　營(yíng)養學(xué)家：過(guò)量攝入反而易致人體維C缺乏

　　維C飲料是否可以隨便喝？喝維C飲料真能取代吃水果嗎？楊浦區中心醫院營(yíng)養科專(zhuān)家伍配英認為，維生素C是人體所需的重要營(yíng)養素，但營(yíng)養學(xué)界也普遍認為，過(guò)多攝入維C沒(méi)有必要，對人體最健康的飲料還是“白開(kāi)水”。一般針對一些特殊人群，如運動(dòng)量大出汗多、壓力大的人群，才需要補充較多的維C，可以適當飲用維C飲料。

　　記者在不少維C飲料的配料表上看到，食用香精以及檸檬酸鈉、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用，當然還普遍添加糖分。伍配英介紹說(shuō)，維C活潑的理化性質(zhì)決定了它容易被破壞，比如受到光照后，其性質(zhì)就會(huì )不穩定，因此食用飲料和新鮮水果完全不可同日而語(yǔ)。同時(shí)，如果攝入過(guò)多維C還易造成維C依賴(lài)，一旦擴充了身體對維C的需要量，以后減少補充反而有可能導致人體維C缺乏。

　　知名獨立學(xué)者方舟子昨天在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，成年人每天維生素C的攝入推薦量為90毫克，不宜超過(guò)2000毫克，過(guò)量攝入維生素C會(huì )導致胃腸紊亂、腎結石和過(guò)量鐵吸收。方舟子表示，一瓶維C飲料的維生素C含量大致相當于一天維生素C的推薦量，對飲食中缺乏維生素C的人有益處，但多喝不會(huì )有特別的好處。

　　觀(guān)點(diǎn)：多攝入維C能防癌防感冒

　　營(yíng)養學(xué)家：沒(méi)有充分依據

　　記者在一些超市采訪(fǎng)時(shí)觀(guān)察到，選購維C飲品的消費者大多為學(xué)生和白領(lǐng)，幾乎清一色為女性?！皾M(mǎn)足每天所需維生素C，相當于5個(gè)半新鮮檸檬”，一些維C飲料的廣告，讓人怦然心動(dòng)。在某辦公樓上班的劉小姐就說(shuō)：“多補充維生素對皮膚很好，又解渴又能美容?！?/p>

　　維C飲料的功效真像某些廣告里宣傳的那么神奇么？方舟子表示，有的人宣揚多攝入維生素C能預防感冒、預防癌癥，這些都沒(méi)有充足的科學(xué)依據。

　　營(yíng)養專(zhuān)家建議，如果要補充維生素C，最好還是通過(guò)蔬菜、水果來(lái)補充，不要靠喝飲料。吃蔬菜、水果除了補充維生素C，還能補充其他營(yíng)養素。比如喝一瓶維C飲料，還不如吃?xún)蓚€(gè)橙子，其維生素C含量就可滿(mǎn)足人體的需要，還能補充其他營(yíng)養素和纖維素。