【核心提示】平時(shí)人們做飯時(shí)使用的食鹽，一般都是500克一袋的小包鹽，但鄭州一家大型連鎖飯店的老板張先生反映，他偶然發(fā)現他家飯店后廚用的是50公斤一袋的大包鹽，并且是從鄭州市鹽業(yè)公司批發(fā)部買(mǎi)的。按照國家相關(guān)規定，由于大包鹽碘的含量等不及小包裝，這種鹽只能用于食品加工、養殖企業(yè)，飯店、食堂并不能購買(mǎi)。

　　針對張先生反映的情況，記者近日對鄭州市鹽業(yè)公司批發(fā)部的鹽產(chǎn)品銷(xiāo)售情況進(jìn)行了暗訪(fǎng)。調查中，記者不僅證實(shí)了張先生的說(shuō)法，還發(fā)現一部分大包鹽通過(guò)鹽販子間接走上了市民餐桌。

　　【市民反映】鹽業(yè)公司違規售鹽

　　市民張先生是鄭州一家大型連鎖飯店的老板，6月初他在自家飯店的后廚發(fā)現，做飯用的鹽是50公斤一袋的大包鹽，并不是家中用的小包鹽?！爱敃r(shí)想著(zhù)市場(chǎng)上批發(fā)的鹽，可能有大小包之分，采購員也許貪小便宜吃了些差價(jià)，就沒(méi)太在意?！睆埾壬f(shuō)，后來(lái)和幾個(gè)做餐飲的朋友閑聊時(shí)提起這事兒，他發(fā)現情況和想象中的并不一樣。一位朋友告訴張先生，同樣重量的大包鹽價(jià)格還不到小包鹽的一半，并且由于碘含量不同，按規定，餐飲行業(yè)不能用大包鹽。

　　事后，他專(zhuān)門(mén)打電話(huà)向鄭州市鹽業(yè)公司咨詢(xún)，得知大包鹽只能用于食品加工、養殖企業(yè)，飯店、食堂并不能購買(mǎi)。由于擔心顧客吃出問(wèn)題，一掛電話(huà)，張先生立即通知所有連鎖店必須使用小包鹽，并把采購員叫來(lái)單獨談話(huà)?！皳少弳T講，他是在鄭州市鹽業(yè)公司批發(fā)部購買(mǎi)的大包鹽?！睆埾壬浾叽螂娫?huà)時(shí)顯得很疑惑，鹽業(yè)公司在電話(huà)中說(shuō)飯店、食堂不能用大包鹽，可其下屬的批發(fā)部為何卻向飯店銷(xiāo)售大包鹽？

　　【記者暗訪(fǎng)】在鹽業(yè)公司能輕松買(mǎi)到大包鹽

　　據記者了解，鄭州市鹽業(yè)公司在市區有3個(gè)批發(fā)部，分別位于西陳莊、江山路和桐柏路，由于地理位置的關(guān)系，一般習慣被叫做東倉、北倉和西倉，其中，在十八里河有一個(gè)鹽業(yè)公司食鹽轉批點(diǎn)，隸屬東倉。

　　鄭州市鹽業(yè)公司的3個(gè)批發(fā)部，是否存在違規售鹽的情況？18日、19日，記者實(shí)地進(jìn)行了暗訪(fǎng)。

　　◎北倉：挑明飯店用鹽，也能買(mǎi)大包裝的

　　18日下午4時(shí)55分，北倉營(yíng)業(yè)部?jì)?，一名女工作人員正收拾東西準備下班。

　　“大姐，買(mǎi)鹽?！?/p>

　　“你們干啥用？要多少？”

　　“開(kāi)飯店的，老板聽(tīng)說(shuō)這兒的便宜，讓過(guò)來(lái)買(mǎi)一袋試試，不要那種小包裝的?！?/p>

　　“知道你要的是50公斤一袋的，掏錢(qián)吧?！笔樟擞浾?6.6元錢(qián)，開(kāi)了收據后，女工作人員提醒記者說(shuō)：“下午5點(diǎn)下班，下次記得來(lái)早點(diǎn)?！?/p>

　　記者拿著(zhù)收據來(lái)到倉庫，取了一包“云鶴牌”湖北精碘鹽，收據也換成了出門(mén)證，出門(mén)時(shí)使用。

　　“沒(méi)收據也沒(méi)發(fā)票，老板問(wèn)起來(lái)不好說(shuō)呀?！庇浾哒f(shuō)。

　　“今天營(yíng)業(yè)上的人都下班了，明天再過(guò)來(lái)領(lǐng)發(fā)票吧?！眰}庫管理員說(shuō)，他也準備下班了。

　　“大哥，這鹽吃了會(huì )不會(huì )有事兒？”

　　“按規定食堂、飯店不能用大包鹽，不過(guò)吃了問(wèn)題也不大?！?/p>

　　對于鹽業(yè)銷(xiāo)售的規定，看來(lái)北倉的工作人員是知道的。既然知道規定，又為何違規銷(xiāo)售？接下來(lái)的一幕讓人更想不到，工作人員教起記者如何防備檢查：“明天換過(guò)發(fā)票后要留好，店里被查你拿鹽業(yè)公司的發(fā)票就沒(méi)事兒?！?/p>

　　◎東倉：隨便編個(gè)用途，要多少有多少

　　從北倉出來(lái)，記者直接趕至隸屬東倉的十八里河食鹽轉批點(diǎn)。當天晚上7時(shí)，位于十八里河的轉批點(diǎn)內，坐著(zhù)一男一女兩名工作人員，房間里堆滿(mǎn)了大包鹽。比起北倉，這里堆放的鹽更多?！澳銈兪悄膬旱?？干啥？”看到記者，女工作人員問(wèn)?！澳喜茑l的，做麻辣食品，要5噸大包鹽?！薄?噸100袋呢，帶的有車(chē)沒(méi)？”“面包車(chē)?！薄耙淮慰隙ɡ煌?，現在太晚，找不到大車(chē)了，要不明天吧?！薄安恢?，今天就先要1噸，要不就白跑了?！庇浾邎桃庖⒓刺嶝?，工作人員就同意了?！安唤o發(fā)票沒(méi)法給老板報賬呀?！苯贿^(guò)錢(qián)裝好車(chē)后，記者問(wèn)?！鞍l(fā)票用完了，下次來(lái)買(mǎi)的時(shí)候再說(shuō)吧?！薄澳銈冞@兒貨真多，一次要的貨多咱們賣(mài)不賣(mài)？”記者“偷偷”問(wèn)工作人員?！澳阋嗌俣寄芙o你調來(lái)貨?！惫ぷ魅藛T笑著(zhù)說(shuō)，“就怕你胃口小，‘吃’不下這么多貨?！?/p>

　　◎西倉：想買(mǎi)工業(yè)鹽，也不是啥難事兒

　　19日下午3時(shí)，記者來(lái)到西倉買(mǎi)鹽，這里買(mǎi)鹽多了一道手續，即索要營(yíng)業(yè)執照復印件，但當記者拿出一張連經(jīng)營(yíng)范圍都模糊不清的營(yíng)業(yè)執照時(shí)，工作人員就問(wèn)了一句：“你們干啥用的？買(mǎi)多少？”“腌咸菜用，要5噸。傳真過(guò)來(lái)的不清楚?！庇浾哒f(shuō)，今天來(lái)西區辦事兒，朋友臨時(shí)打電話(huà)說(shuō)讓買(mǎi)一些?！敖诲X(qián)吧，933元/噸，一共4665元。平鹽、精鹽一個(gè)價(jià)，搬哪種都行?！笔胀赍X(qián)，工作人員給開(kāi)了發(fā)票，讓到倉庫去提貨，并在倉庫門(mén)口給記者介紹了裝卸工，裝車(chē)價(jià)1噸10元錢(qián)?！捌禁}、精鹽有啥區別呀？”記者問(wèn)?！捌禁}是平頂山產(chǎn)的，質(zhì)地粗，味道重，不過(guò)有點(diǎn)異味；精鹽是武漢產(chǎn)的精碘鹽，質(zhì)地細，能提香味，味道稍微淡一些?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，“要是腌咸菜的話(huà)，用平鹽省一點(diǎn)?！?/p>

　　趁著(zhù)等車(chē)來(lái)的間隙，記者在幾間倉庫里轉了轉，發(fā)現一間倉庫里堆放著(zhù)不少工業(yè)鹽?！斑@鹽能買(mǎi)不能？吃了有事兒沒(méi)？”記者問(wèn)一旁乘涼的裝卸工?！坝惺称窂S(chǎng)要工業(yè)鹽，吃了應該沒(méi)啥問(wèn)題吧?！毖b卸工“提醒”記者，工業(yè)鹽比大包鹽1噸還能便宜幾十元錢(qián)，想買(mǎi)要先跟營(yíng)業(yè)廳的人說(shuō)好?！霸俳o弄10袋工業(yè)鹽吧?！背弥?zhù)裝車(chē)的間隙，記者再次來(lái)到營(yíng)業(yè)廳?！百I(mǎi)工業(yè)鹽都要有證明，這個(gè)公司規定比較嚴，每筆貨都要有記錄，不能直接給你?！薄澳膬洪_(kāi)證明？寫(xiě)啥？大姐你就教教我吧！”記者說(shuō)?！耙膊皇呛苈闊??！惫ぷ魅藛T笑著(zhù)“指點(diǎn)”記者，“只要有單位的證明就中，你就開(kāi)洗鍋爐用鹽?！薄澳沁@樣買(mǎi)了鹽，用來(lái)干啥你們不也不知道嗎？”記者笑著(zhù)說(shuō)，“回頭給朋友的飯店送點(diǎn)?！薄斑@鹽不能在飯店、食堂用，也不能往外銷(xiāo)售?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，有人專(zhuān)門(mén)負責市場(chǎng)稽查，被逮到了要受處罰?！斑@不是有發(fā)票嗎？查到了我就說(shuō)在鹽業(yè)公司買(mǎi)的?！庇浾邠P了揚手里的發(fā)票?！肮苡貌还苡梦覀兛刹槐ＷC，登記的你買(mǎi)鹽是用來(lái)腌咸菜的，你用在其他地方就不歸我們管了?！?/p>

　　【順藤摸瓜】有鹽販子專(zhuān)做批發(fā)大包鹽生意

　　采訪(fǎng)中，知情人告訴記者，在大包鹽走上餐桌的環(huán)節上，除了飯店直接去鹽業(yè)公司批發(fā)部買(mǎi)，還有的是從“中間人”那里買(mǎi)。而鄭州金海糧油交易市場(chǎng)就是這樣一個(gè)大包鹽轉銷(xiāo)的“中轉站”。

　　18日，記者提前聯(lián)系了一個(gè)“道兒”上的人，讓他介紹了金海糧油交易市場(chǎng)一個(gè)“大客戶(hù)”，這位“大客戶(hù)”經(jīng)常從鹽業(yè)公司弄來(lái)大包鹽，分銷(xiāo)給各調味品門(mén)市。記者以“麻辣食品廠(chǎng)不干了，剩下5噸大包鹽便宜處理”為由，和這位“大客戶(hù)”進(jìn)行了聯(lián)系。

　　19日下午，從西倉出來(lái)后，記者隨滿(mǎn)載大包鹽的汽車(chē)直接奔赴金海糧油交易市場(chǎng)，但在電話(huà)中，“大客戶(hù)”卻取消了交易。記者強調裝鹽的車(chē)已經(jīng)開(kāi)到了金海糧油交易市場(chǎng)門(mén)口，要不收貨損失就大了?！按罂蛻?hù)”在電話(huà)中表示，今天要貨的人不多，只能要1噸多，剩下的沒(méi)辦法。在記者的一再抱怨下，他向記者介紹了一個(gè)馬寨集貿市場(chǎng)的朋友，說(shuō)他的這位朋友能吃下這批鹽。

　　無(wú)奈之下，記者只好又趕往馬寨集貿市場(chǎng)。下午5時(shí)，在馬寨集貿市場(chǎng)門(mén)口的“誠信糧油店”，記者見(jiàn)到了“大客戶(hù)”介紹的朋友——一位留著(zhù)“板寸”、身材矮胖的老板。

　　這個(gè)老板將成交價(jià)一直壓至850元/噸，才最終同意收下這批貨?！袄细?，你這錢(qián)掙得比我們容易多了，送貨上門(mén)還要我賠錢(qián)賣(mài)，真厲害?！庇浾邔λf(shuō)?！安桓蛇@一行，你不會(huì )懂這里面的規矩?！彼f(shuō)，金海糧油交易市場(chǎng)的那個(gè)“大客戶(hù)”從不接外人送的鹽，“自己就能從鹽業(yè)公司弄來(lái)鹽，沒(méi)必要和陌生人做生意，我和你做這單是覺(jué)得利潤高?！薄斑@鹽是像我們開(kāi)工廠(chǎng)的人用的，你們集貿市場(chǎng)弄這么多大包鹽干啥用？”“市場(chǎng)里的門(mén)市基本上都要這個(gè)?！彼f(shuō)，“有些食堂、飯店、夜市大排檔就要這種鹽，比小包鹽便宜得多；還有一些小集貿市場(chǎng)來(lái)進(jìn)貨，也要這種鹽?！?/p>

　　大包鹽直接分裝做成小包鹽

　　記者了解到，大包鹽的最終客戶(hù)并不僅有飯店等餐飲單位，這種鹽還被鹽販子分裝成500克的小包裝鹽，直接針對市民銷(xiāo)售。

　　18日上午，記者在東倉的食鹽轉批點(diǎn)蹲點(diǎn)，發(fā)現一輛小貨車(chē)在買(mǎi)大包鹽，于是就尾隨其后。小貨車(chē)直接開(kāi)到了鄭州市南四環(huán)十八里河村的一處工地旁，這里有不少用木頭搭建的簡(jiǎn)易房。

　　記者發(fā)現，小貨車(chē)上的鹽被卸在其中一個(gè)簡(jiǎn)易房?jì)?，而?jiǎn)易房里面放有封口機和500克小包裝鹽袋。記者隨后撥打了鄭州市鹽業(yè)公司舉報電話(huà)，稽查人員隨后趕到，查處了這個(gè)造假窩點(diǎn)，但里面的人員事先已經(jīng)逃竄。據統計，簡(jiǎn)易房?jì)裙膊楂@5噸大包鹽和1.6萬(wàn)余個(gè)500克小包裝鹽袋?！氨├T惑，1噸大包鹽售價(jià)900多元，而分裝成小包裝能賣(mài)2000元左右?！被槿藛T介紹，像這樣的小包裝食鹽，一般都是送到都市村莊的小超市和城鄉接合部的小型集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售，直接上了市民的餐桌。

　　左手打“黑鹽”右手供原料

　　鄭州市鹽業(yè)公司是鄭州市唯一的國有獨資食鹽專(zhuān)營(yíng)企業(yè)，負責轄區內食用鹽及行業(yè)用鹽的供應工作。鄭州市鹽業(yè)管理局負責全市鹽業(yè)行業(yè)管理、食鹽專(zhuān)營(yíng)和鹽政執法工作。局司一套班子、兩塊牌子、職能分設、合署辦公。

　　順利上了市民餐桌的“黑鹽”，來(lái)源竟然是鹽業(yè)公司，不禁讓人疑惑：鹽政管理部門(mén)左手在打擊“黑鹽”，提高小包碘鹽市場(chǎng)占有率；右手卻又向不合規范的企業(yè)供應大包鹽。在這一看似矛盾的行為背后，隱藏著(zhù)怎樣的利益糾葛？記者調查發(fā)現，鹽業(yè)怪現象并不止這一處。

　　【為您解惑】大包鹽和小包鹽有啥區別

　　清楚了整個(gè)鹽產(chǎn)品的違規銷(xiāo)售流程，再來(lái)了解一下50公斤大包鹽、500克小包鹽和工業(yè)鹽，在銷(xiāo)售、使用上有啥區別。

　　據記者了解，前兩種鹽雖然都是食鹽，但成分和使用范圍并不相同。小包鹽嚴格按規定加碘，可以預防碘缺乏病，用于家庭和飯店、食堂，直接上老百姓的餐桌；大包鹽雖然也含碘，但碘的含量和精度不如小包，只能用于麻辣食品、醬油、咸菜等食品加工企業(yè)生產(chǎn)，以及用于養殖企業(yè)等。

　　大包鹽不能直接上餐桌，還有一個(gè)原因是大包鹽包裝沒(méi)有小包鹽密封好，而碘有易揮發(fā)的特性，時(shí)間一長(cháng)碘就揮發(fā)沒(méi)有了，食用大包鹽起不到預防碘缺乏病的作用。

　　至于工業(yè)鹽，它一般用于合成纖維、制革、冶金等。工業(yè)鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉等，人吃了會(huì )引起中毒癥狀，嚴重者會(huì )死亡。

　　【“七宗罪”】

　　罪狀一：銷(xiāo)售規定流程不落實(shí)

　　在銷(xiāo)售流程上，小包鹽、大包鹽、工業(yè)鹽3種鹽完全不同?！逗幽鲜←}業(yè)管理條例》規定，經(jīng)營(yíng)500克小包鹽零售業(yè)務(wù)的單位和個(gè)體工商戶(hù)、代購代銷(xiāo)店，必須由當地鹽業(yè)行政主管部門(mén)審查同意核發(fā)零售許可證；50公斤大包鹽銷(xiāo)售時(shí)，購買(mǎi)人要帶營(yíng)業(yè)執照和單位介紹信，同時(shí)，鹽業(yè)公司還要派人到企業(yè)進(jìn)行復核，看購鹽原因和用量等情況是否屬實(shí)；工業(yè)鹽的銷(xiāo)售更嚴格，燒堿、純堿等工業(yè)用鹽要按國家規定實(shí)行合同訂貨，用鹽企業(yè)應當將訂立的合同及其執行情況，報送當地鹽業(yè)行政主管部門(mén)備案，由當地鹽業(yè)公司按實(shí)際需要組織供應，保證用鹽單位的需要。

　　然而，記者在暗訪(fǎng)中發(fā)現，鄭州市鹽業(yè)公司對3種鹽的銷(xiāo)售把關(guān)并不嚴，說(shuō)要哪種鹽就賣(mài)給顧客哪種鹽，大包鹽、工業(yè)鹽銷(xiāo)售后也沒(méi)有跟蹤、核實(shí)措施。

　　罪狀二：不開(kāi)發(fā)票背后藏玄機

　　《消費者權益保護法》、《發(fā)票管理辦法》等有關(guān)法規規定：消費者接受經(jīng)營(yíng)者提供的商品或者服務(wù)后，向經(jīng)營(yíng)者索要發(fā)票、收據等購貨憑證或者服務(wù)單據的，經(jīng)營(yíng)者必須出具，并不得加收任何費用。

　　記者在鄭州市鹽業(yè)公司買(mǎi)鹽時(shí)，3個(gè)批發(fā)部只有西倉提供了發(fā)票，東倉和北倉不僅不給開(kāi)發(fā)票，連張收據都不提供。且不說(shuō)偷稅漏稅以及產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題難維權，不開(kāi)發(fā)票和收據，各批發(fā)部售出的鹽就不一定會(huì )入賬，鄭州市鹽業(yè)公司也難了解各批發(fā)部的實(shí)際銷(xiāo)售情況。

　　賣(mài)鹽不開(kāi)發(fā)票，背后有何玄機？知情人透露，如果批發(fā)部工作人員買(mǎi)了私鹽，通過(guò)批發(fā)部正常銷(xiāo)售謀取利益，此法就可掩飾過(guò)去。

　　罪狀三：成為“黑鹽”的貨源地

　　鹽業(yè)部門(mén)的職責是落實(shí)有關(guān)法律政策，提高合格碘鹽市場(chǎng)覆蓋率，打擊違規鹽。但記者在暗訪(fǎng)中發(fā)現，鹽販子制作假冒小包鹽的原料——大包鹽和工業(yè)鹽，進(jìn)貨渠道竟然是鄭州市鹽業(yè)公司批發(fā)部。鹽業(yè)公司竟然成了鹽販子最好的貨源地，出乎人們的意料。

　　鹽業(yè)部門(mén)左手在打擊市場(chǎng)上的“黑鹽”，提高小包碘鹽市場(chǎng)占有率；右手卻又敞量向市場(chǎng)供應大包鹽，沖擊小包碘鹽市場(chǎng)。這樣一邊打“黑鹽”一邊供貨，市場(chǎng)上的“黑鹽”永遠也打不完。

　　罪狀四：上級撥款去向不明

　　據記者了解，顧客去鹽業(yè)公司買(mǎi)鹽，不需要付裝卸、運輸費，因為這筆費用上級部門(mén)都已經(jīng)支付過(guò)。但記者在暗訪(fǎng)中發(fā)現，盡管記者已經(jīng)雇了車(chē)輛運鹽，鄭州市鹽業(yè)公司3個(gè)批發(fā)部，都在收取顧客的裝卸費，標準全部是10元/噸。運輸費也沒(méi)向記者退還。

　　這樣就產(chǎn)生了一個(gè)問(wèn)題，上級部門(mén)已經(jīng)支付過(guò)的這筆費用，到底進(jìn)了誰(shuí)的腰包？這筆錢(qián)又用在了哪里？鹽業(yè)專(zhuān)營(yíng)，到底為誰(shuí)提供了方便？

　　還有一個(gè)奇怪的現象是，記者買(mǎi)鹽時(shí)，批發(fā)部?jì)扔泻芏嘌b卸工人在倉庫旁等候，工作人員還主動(dòng)給記者聯(lián)系裝卸工人幫忙，這其中是否存在利益鏈條？

　　罪狀五：大包鹽直接銷(xiāo)售給飯店

　　《河南省鹽業(yè)管理條例》規定，各種用鹽必須按照批準的用途使用，任何單位和個(gè)人不得將其挪作他用。

　　記者在暗訪(fǎng)中，已經(jīng)先說(shuō)明是開(kāi)飯店使用，工作人員也表示明白“是要飯店不能使用的50公斤大包鹽”，顯然對這一規定心知肚明。但這一規定卻沒(méi)有得到落實(shí)，在鄭州市鹽業(yè)公司的3個(gè)批發(fā)部?jì)?，記者都輕松買(mǎi)到了大包鹽。

　　即便記者當場(chǎng)表示“拉回去給飯店提供點(diǎn)大包鹽”，工作人員也沒(méi)當回事兒。工作人員甚至教記者留好發(fā)票，萬(wàn)一被查到可以應付稽查人員。

　　罪狀六：為違規買(mǎi)鹽“支招”

　　在西倉批發(fā)部，工作人員明明已經(jīng)知道記者買(mǎi)鹽是用來(lái)腌咸菜，但當記者表示想“弄點(diǎn)更便宜的工業(yè)鹽”時(shí)，工作人員竟然“指點(diǎn)”記者，“單位開(kāi)證明來(lái)買(mǎi)，就說(shuō)是用來(lái)洗鍋爐”。

　　且不說(shuō)工業(yè)鹽銷(xiāo)售流程非常嚴格，作為鹽業(yè)部門(mén)的工作人員，肯定知道食用工業(yè)鹽的后果，明知顧客買(mǎi)工業(yè)鹽是用來(lái)腌咸菜，不但不予以制止，反而進(jìn)行“指點(diǎn)”，如此行為簡(jiǎn)直是拿老百姓的身體健康當兒戲。

　　罪狀七：監管不力，有內外勾結之嫌

　　記者在暗訪(fǎng)中，馬寨集貿市場(chǎng)鹽販子的話(huà)發(fā)人深省——金海糧油交易市場(chǎng)的那個(gè)“大客戶(hù)”從不會(huì )接外人送的鹽?！巴馊恕笨隙ㄊ悄吧?，而“大客戶(hù)”不接“外人”送的鹽的原因，是因為他能直接從鹽業(yè)公司弄來(lái)大量低價(jià)鹽，沒(méi)必要和陌生人做生意，免得出意外。

　　他拒絕和記者交易的借口是：“今天要貨的人不多，只要1噸多?！鄙獾瓡r(shí)每天也得1噸多的量，生意好時(shí)就可想而知了。像這樣一個(gè)“大客戶(hù)”每日從批發(fā)部大量進(jìn)大包鹽，是怎么進(jìn)的？有沒(méi)有熟人照應？如果沒(méi)有，工作人員難道不起疑？為什么沒(méi)人查他呢？

　　【鹽政行動(dòng)】專(zhuān)項行動(dòng)凈化餐桌食鹽

　　今年5月27日，省鹽務(wù)管理局下發(fā)通知，6月份展開(kāi)專(zhuān)項行動(dòng)，調查學(xué)校、幼兒園食堂以及學(xué)校周邊飯店、小吃攤點(diǎn)所用食鹽質(zhì)量是否合格，有沒(méi)有違規使用50公斤大包鹽的情況。

　　省鹽務(wù)管理局有關(guān)負責人稱(chēng)，開(kāi)展這一專(zhuān)項行動(dòng)，主要原因是近一段時(shí)間以來(lái)，我省部分學(xué)校集體食堂及學(xué)校周邊飯店、小吃攤點(diǎn)屢屢發(fā)生使用“黑鹽”的現象，用工業(yè)鹽、劣質(zhì)鹽、無(wú)碘鹽充當食鹽，嚴重損害了學(xué)生的健康，已經(jīng)引起社會(huì )各界、新聞媒體普遍關(guān)注。

　　按照要求，在專(zhuān)項行動(dòng)期間，各級鹽業(yè)部門(mén)要積極與當地教育、衛生、公安、工商、新聞媒體聯(lián)系，加大整治力度，嚴厲打擊涉鹽違法行為，確保廣大師生和市民的身體健康。

　　目前，這一專(zhuān)項行動(dòng)仍在開(kāi)展中，鄭州市對專(zhuān)項行動(dòng)的落實(shí)情況如何，還不得而知，但通過(guò)暗訪(fǎng)記者發(fā)現，鄭州市鹽業(yè)公司違規銷(xiāo)售大包鹽的情況比較嚴重，且由于管理不到位，大包鹽能輕松流入飯店、食堂、小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔，危及市民的身體健康。

　　-記者手記

　　期待鹽業(yè)真正得到“凈化”

　　每個(gè)人每天都要吃飯，吃飯就離不開(kāi)食鹽，可以說(shuō)，食鹽安全事關(guān)千家萬(wàn)戶(hù)，關(guān)系每個(gè)老百姓的身體健康。連續幾天的暗訪(fǎng)，調查的情況令人觸目驚心，潔白的食鹽背后，竟然隱藏著(zhù)這么多不為人知的秘密。

　　本來(lái)銷(xiāo)售流程并不相同的各種鹽，為何把關(guān)并不嚴格？特別是大包鹽和工業(yè)鹽，為何能如此輕松地流入市場(chǎng)？更讓人擔憂(yōu)的是，違規食鹽特別是大包鹽，現在已經(jīng)廣泛流入了飯店、食堂等餐飲行業(yè)，分裝成小包裝流入了小超市和集貿市場(chǎng)，直接上了人們的餐桌。國家強制銷(xiāo)售加碘鹽的規定，并沒(méi)有得到認真落實(shí)。

　　通過(guò)暗訪(fǎng)，我們找出了鹽政管理的“七宗罪”，希望相關(guān)部門(mén)能認真對待，盡快查找問(wèn)題出臺對策，讓該行業(yè)真正得到“凈化”，行業(yè)加強自律，讓老百姓在餐桌上都能吃上放心鹽。

　　相關(guān)部門(mén)將采取哪些行動(dòng)和舉措，本報將繼續予以關(guān)注。(來(lái)源： 大河網(wǎng) 東方今報)