奶農說(shuō)：一個(gè)月要賠一頭牛的錢(qián)，再這樣下去，就扛不住了。來(lái)源：河南商報 記者 楊東華/攝點(diǎn)擊此處查看全部財經(jīng)新聞圖片

　　奶農質(zhì)疑：奶商故意壓價(jià)，呼吁“第三方檢測”

　　老板表態(tài)：機器檢測有誤差，不存在故意壓價(jià)

　　省畜牧局回應：我們無(wú)權強制檢測原奶質(zhì)量

　　■商報記者 丁亞菲 李肖肖

　　鄭州一奶牛養殖小區的奶農，質(zhì)疑小區負責人自行檢測蛋白含量行為，認為其故意壓價(jià)。對此，奶農呼吁政府成立第三方檢測機構。

　　針對奶農的質(zhì)疑，相關(guān)政府部門(mén)表示，他們無(wú)權強制進(jìn)行原奶質(zhì)量檢測。河南省乳品專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )認為，第三方檢測作為一種發(fā)展趨勢，肯定是要有的。

　　■ 事件

　　倆月來(lái)，原奶價(jià)格跌一半

　　5月12日下午5時(shí)許，奶農老馬換上工作服，把奶牛趕出來(lái)——到了擠奶的時(shí)候了。最近，看這些奶牛擠奶，他卻很難笑出來(lái)：養它們一天就賠一天。

　　同樣發(fā)愁的還有鄭州市惠濟區龍涵養殖小區的40多家奶農：原奶價(jià)格再這么跌下去，他們就扛不住了。

　　龍涵養殖小區是蒙牛的一個(gè)生產(chǎn)基地，每天可提供近8噸原奶。之前，原奶的收購價(jià)格一直在每千克2.3元~2.35元之間。

　　3月18日后，老板拉回來(lái)一臺儀器，要在將原奶運去蒙牛之前對蛋白含量進(jìn)行檢測。老板稱(chēng)，這是為保證送去后能順利通過(guò)檢測。如果不過(guò)關(guān)，就不往廠(chǎng)家運了。老馬說(shuō)，從那天起到現在，近兩個(gè)月，按照老板的檢測，他們的原奶很少有達標的。

　　蛋白含量不達標，這些剩下的原奶只能被送到馬寨，打成粉用來(lái)制雪糕或奶粉。這樣的原奶，收購價(jià)格只有1.4元/千克。據老馬說(shuō)，從5月開(kāi)始，已經(jīng)跌到1.2元/千克了。

　　老馬算了一筆賬：一頭奶牛平均一天要吃掉13~15千克飼料，飼料價(jià)格2.2元/千克，一頭牛一天要吃掉約30元，而一頭奶牛平均一天可產(chǎn)奶20千克，如今的原奶價(jià)格是1.4元/千克，再減去草料和啤酒渣的花銷(xiāo)，一天下來(lái)，不賺還要賠。

　　“再加上其他費用，照這樣算下去，一個(gè)月要賠一頭牛的錢(qián)。我們這些牛都是舉家借債買(mǎi)的，再這么賠下去，無(wú)論如何也受不了?！崩像R他們焦慮不已。

　　■ 奶農

　　為啥大量原奶蛋白檢測不達標？

　　這樣的變化讓奶農們開(kāi)始懷疑：如果偶然有一次蛋白含量不達標也就罷了，為什么這兩個(gè)月以來(lái)基本上全部不達標呢？到底是真的不達標，還是檢測儀有問(wèn)題，老板故意壓價(jià)？

　　想清楚了中間的利益關(guān)系，老馬他們懷疑：在送往蒙牛之前，老板在檢測時(shí)，故意把這些原奶的蛋白含量壓低了。

　　按照奶農的說(shuō)法，如果這些達標的奶賣(mài)給蒙牛，每千克原奶老板賺3分錢(qián)的管理費，蛋白含量再高，蒙牛就再加少量獎金；老板所謂不達標的奶，名義上只能以低價(jià)賣(mài)出，但實(shí)際上可能以1.8元/千克~2.0元/千克的價(jià)格賣(mài)到了其他地方，卻依然付給奶農1.4元/千克的價(jià)格，借此來(lái)賺取差價(jià)。

　　為此，部分奶農偷偷拿著(zhù)原奶到其他地方檢驗，檢驗結果顯示蛋白含量2.98，超過(guò)了蒙牛2.95的標準。而在老板那兒的檢測結果，含量只有2.87。

　　“也就是說(shuō)，我們這些被說(shuō)成不達標的原奶，其實(shí)是達標的?！边@張檢測結果的單子，讓奶農對老板的檢測更加不信任。

　　■ 老板

　　機器檢測有誤差，不存在故意壓價(jià)

　　奶農“故意壓價(jià)”的質(zhì)疑，老板張國慶并不認同：“交不上奶，是因為蛋白含量不夠。蛋白含量提不上去，不止他們受損失，我也受損失?！?/p>

　　張國慶認為：蛋白含量低，可能是天氣熱、奶牛喝水較多、奶農不精心喂造成的。此說(shuō)法，奶農不認同：“雖然喝水多會(huì )有影響，但是這種影響都是很小的。我們靠奶牛為生的，不可能寧愿賠錢(qián)也不好好喂養?！?/p>

　　奶農十分不解，既然檢測，為何蛋白含量達到2.95的標準也不給拉？張國慶解釋稱(chēng)，機器檢測都有誤差。為了避免誤差，送去的原奶蛋白含量只能比2.95高，不能比這低。

　　張國慶認為，將這些蛋白含量不達標的原奶，賣(mài)給馬寨一家噴粉廠(chǎng)，雖然價(jià)錢(qián)比蒙牛低不少，但也比倒掉好，“我這是為他們考慮?！?/p>

　　昨日，張國慶表示，在和蒙牛簽訂的合同附加協(xié)議上，寫(xiě)著(zhù)奶不合格由蒙牛處理?！叭绻腥尾缓细?，我們就要付給蒙牛10萬(wàn)違約金，這個(gè)錢(qián)奶農出嗎？況且，奶不合格我們拉過(guò)去，再拉回來(lái)，運費誰(shuí)來(lái)出？”

　　■ 回應

　　省畜牧局稱(chēng)無(wú)權強制檢測

　　奶農和老板各執一詞，對于乳品檢測，可否選擇獨立于奶農、奶站之外的第三方機構進(jìn)行？

　　對此，河南省畜牧局藥監所黃姓工作人員表示，據她了解，河南目前還沒(méi)有針對乳品檢測的中立機構?！拔覀冎饕槍μ砑觿?、抗生素等違禁品進(jìn)行檢查。三鹿事件后，政府賦予了我們對三聚氰胺的檢查職能。對原奶的蛋白含量進(jìn)行檢測，我們還未被賦予這種職能，不能強制進(jìn)行?！?/p>

　　企業(yè)、奶站也可以對乳品進(jìn)行質(zhì)量檢測，但檢測儀器要經(jīng)過(guò)省計量院鑒定后才能使用，“這樣的測定結果才準確，具有效力”。

　　張國慶使用的檢測儀器沒(méi)有經(jīng)過(guò)省計量院鑒定。他解釋?zhuān)瑱z測只是為了做到心中有數?！氨热?，我今天用自己的機器檢測原奶蛋白含量是2.96，到了蒙牛，他們的檢測結果可能是2.94，那我明天就送蛋白檢測結果在2.97以上的原奶過(guò)去?！?/p>

　　對于奶農對原奶蛋白含量檢測的質(zhì)疑，農業(yè)部畜產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測站鄭州站一工作人員表示，奶農可以將原奶取樣后，委托市一級、省一級檢測機構進(jìn)行檢測，“但這個(gè)檢測必須要由雙方共同采樣、簽字，任何一方不愿意，檢測都不能進(jìn)行”。

　　該工作人員表示，對于這種情況，的確需要有一個(gè)可以進(jìn)行強制性檢測的第三方機構，“我們目前都沒(méi)有強制性檢測的權力?！?/p>

　　■ 建議

　　奶農可到相應檢測機構檢測

　　龍涵養殖小區的奶農們，近兩個(gè)月時(shí)間里，一大半原奶都以1.4元/千克的價(jià)格賣(mài)出，比蒙牛的價(jià)格低了近一半?！拔覀兠刻於荚谫r錢(qián)，如果還是由場(chǎng)主對原奶進(jìn)行蛋白含量檢測，我們還要繼續賠下去?！?/p>

　　對此，奶農呼吁，希望政府能夠牽頭成立檢測原奶質(zhì)量的第三方檢測機構?！爸挥羞@樣的中立機構，我們才能放心?！?/p>

　　昨日，對于奶農的質(zhì)疑和呼吁，記者咨詢(xún)了河南省乳品專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)吳祖興。

　　吳祖興表示，河南還沒(méi)有明確嚴格意義上的乳品第三方檢測機構，但第三方檢測機構是一種發(fā)展趨勢?！翱隙ㄒ?，我們也正在做這個(gè)事。不管對奶農還是對企業(yè)，第三方檢測機構的出現，都是有好處的?！?/p>

　　在第三方檢測機構出現之前，吳祖興表示，奶農有疑問(wèn)，只能到省市相應的檢測機構進(jìn)行檢測。

　　■ 鏈接

　　上海已有第三方檢測機構

　　據媒體報道，2000年，上海市農委、技監局、衛生局、物價(jià)局聯(lián)合下發(fā)滬農委[2000]第24號文《上海市生鮮牛奶質(zhì)量管理暫行辦法》，要求工廠(chǎng)實(shí)行奶源的第三方檢測，按質(zhì)論價(jià)。

　　去年10月2日國家質(zhì)檢總局官網(wǎng)上公布的《名錄》中，獨立第三方檢測機構作為社會(huì )檢測資源首次出現。中國奶業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)劉成果也曾表示，針對奶制品質(zhì)量安全問(wèn)題，應建立第三方檢測制度。

　　事實(shí)上，對于乳品行業(yè)這樣的第三方檢測制度在國外早已盛行，而在國內基本是個(gè)空白。據了解，目前只有上海是全國唯一一個(gè)強制實(shí)行第三方乳制品檢測的城市。

　　上海市奶源的第三方檢測項目，主要由乳品質(zhì)量監督檢驗站負責。目前，上海市乳品質(zhì)量監督檢驗站主要對原料奶中的脂肪、蛋白質(zhì)、體細胞、亞硝酸鹽、冰點(diǎn)、黃曲霉毒素、菌落、抗生素等8個(gè)指標進(jìn)行檢測，然后根據檢測結果乘以系數得出最終的奶價(jià)，這就是所謂“按質(zhì)論價(jià)”。

　　除保證奶源的質(zhì)量外，第三方檢測的另一好處便是避免企業(yè)自檢過(guò)程中趁機壓低收奶價(jià)格。而受理費用由企業(yè)與奶農共同承擔。河南商報

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