大學(xué)生初期創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷與注意事項黃現穩去年大學(xué)畢業(yè)后沒(méi)有像其他同學(xué)一樣四出找工作，而是向爸媽“貸款”，開(kāi)了一家西安肉夾饃小吃店。“餐飲業(yè)是可以干一輩子的職業(yè)，俗話(huà)說(shuō)‘男怕入錯行’，我想一開(kāi)始就選擇自己認為可以干好的吧。”黃現穩說(shuō)，另一個(gè)私人原因是自己是“肉食動(dòng)物”，每餐無(wú)肉不歡。

黃現穩的小店開(kāi)在十幾個(gè)新興小區“扎堆”的地方，主營(yíng)臘汁肉白吉饃等西北面食。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的小黃開(kāi)業(yè)前花了一個(gè)多月時(shí)間調查市場(chǎng)，認為這里的居民以年輕人居多，送餐和快餐服務(wù)需求大，于是簽了兩年租房合同一試身手。

“在西北常見(jiàn)的臘汁肉白吉饃，到了深圳就變成風(fēng)味小吃，味道正宗是關(guān)鍵。”小黃為此專(zhuān)門(mén)到人才市場(chǎng)去聘請專(zhuān)業(yè)廚師，并一一現場(chǎng)制作試味，確保出品質(zhì)量。他說(shuō)，其實(shí)做好風(fēng)味小吃不容易，講究肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿(mǎn)含油，饃餅要“鐵圈、虎背、菊花心”外焦里嫩。

經(jīng)過(guò)半年努力，小店生意額逐漸上升，這時(shí)附近又冒出兩家同樣經(jīng)營(yíng)西北面食的競爭對手。“這時(shí)就顯出重金請專(zhuān)業(yè)師傅的必要性了。”小黃說(shuō)，由于對手的食品味道不及自己店的正宗，開(kāi)張兩個(gè)月后悄悄關(guān)了門(mén)。目前黃現穩的小店月?tīng)I業(yè)額已經(jīng)接近3萬(wàn)元，他談起未來(lái)充滿(mǎn)信心：“我打算明年進(jìn)行‘擴張’，找適合的店面開(kāi)分店，還是做新興小區的生意。”

點(diǎn) 評

媒體美食欄目資深主持人小麥：餐飲業(yè)入行門(mén)檻低，啟動(dòng)資金少，類(lèi)似的行業(yè)較適合年輕人。從小黃的經(jīng)歷可以看出，店鋪經(jīng)營(yíng)特色要迎合所在區域市場(chǎng)，針對特定客戶(hù)群體就能殺出一條“血路”。此外，比拼服務(wù)質(zhì)量也是成功的關(guān)鍵，餐飲業(yè)是最依賴(lài)“回頭客”的行業(yè)之一，口味正宗、出品質(zhì)量穩定就是小黃面對競爭者的“撒手锏”。

創(chuàng )業(yè)期不同階段各有小竅門(mén)

嘗試過(guò)多個(gè)行業(yè)工作的金地置業(yè)營(yíng)銷(xiāo)中心總監高駿表示，個(gè)人創(chuàng )業(yè)初期是最重要的，起步堅持下來(lái)了，成功幾率會(huì )大增，同時(shí)創(chuàng )業(yè)初期的客戶(hù)資源也將發(fā)揮重要作用。即使最終失敗，有關(guān)經(jīng)驗也會(huì )提高下次創(chuàng )業(yè)的成功率，如果淺嘗輒止，那就等于交了“學(xué)費”也沒(méi)學(xué)到東西。在他看來(lái)，個(gè)人創(chuàng )業(yè)初期又可以分為三個(gè)階段，其中有一些小竅門(mén)值得注意。

一是準備創(chuàng )業(yè)階段，創(chuàng )業(yè)啟動(dòng)資金不宜過(guò)高，避免舉債或投入全部?jì)π?。?chuàng )業(yè)之初辦公條件簡(jiǎn)陋些也無(wú)妨，新事業(yè)成功率常只有20％~30％。慎重考慮邀請合伙人。創(chuàng )業(yè)應辦妥：營(yíng)業(yè)執照、產(chǎn)品、技術(shù)、授權、收據、發(fā)票、售后，還可發(fā)展網(wǎng)站。

二是創(chuàng )業(yè)初期，此時(shí)需要努力學(xué)習相關(guān)銷(xiāo)售知識，具備基本的商業(yè)常識，明白商業(yè)運行原理原則，避免出現違背商業(yè)原則的根本性錯誤。起步經(jīng)營(yíng)避免要價(jià)過(guò)高，而是盡量使客戶(hù)滿(mǎn)意，爭取吸引“回頭客”，對小企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是最好的廣告方式。工作的黃金時(shí)段用來(lái)建立人際關(guān)系，行政工作留到晚上，并運用電腦代替人工作業(yè)，提高效率。

三是步入正軌期，在生意逐漸開(kāi)始步上正軌時(shí)，往往有新的困難和問(wèn)題出現，這時(shí)不要輕言放棄，而是把創(chuàng )業(yè)堅持到底。目光要長(cháng)遠，全盤(pán)規劃比走一步看一步更有效率。同時(shí)注意勞逸結合，如果身體在前一段時(shí)間的勞累中恢復不過(guò)來(lái)，肯定會(huì )影響工作。

四點(diǎn)問(wèn)題要注意

個(gè)人創(chuàng )業(yè)往往離不開(kāi)融資，無(wú)論是投資還是融資都存在風(fēng)險。我市資深律師熊斌從業(yè)達二十多年，處理過(guò)大量商業(yè)糾紛和案件。他表示，個(gè)人創(chuàng )業(yè)者在投融資時(shí)應當注意四點(diǎn)法律問(wèn)題，以免日后帶來(lái)更多麻煩。

1、投資人與融資人的法律主體地位。如礦產(chǎn)資源的開(kāi)發(fā)，沒(méi)有企業(yè)的授權或者國有資產(chǎn)管理部門(mén)的授權，開(kāi)發(fā)者就無(wú)權與投資人就投融資問(wèn)題達成任何協(xié)議。

2、融資方式的選擇，如債權融資、股權融資、優(yōu)先股融資、租賃融資等，各種融資方式對雙方的權利和義務(wù)的分配也有很大的不同，對企業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響重大。

3、回報形式和方式的選擇。例如債權融資中本金的還款計劃、利息計算、擔保形式等需要在借款合同中重點(diǎn)約定。

4、股權安排。股權安排是投資人和融資人雙方在即將成立的企業(yè)中的權利分配的博弈，是需要慎重考慮的事項。

六大誤區需小心

市中小企業(yè)促進(jìn)會(huì )有關(guān)負責人指出，個(gè)人創(chuàng )業(yè)在深圳十分普遍，其中不太成功或屢屢受阻的占了相當比例。由于深圳市場(chǎng)經(jīng)濟活躍，信息發(fā)達，外來(lái)人員多，所以深圳創(chuàng )業(yè)者往往會(huì )喜歡找老鄉、朋友合作，跟風(fēng)做生意的情況也相當常見(jiàn)，但這樣較容易陷入誤區，值得警惕?？傮w來(lái)說(shuō)，目前個(gè)人創(chuàng )業(yè)者經(jīng)常陷入以下六大誤區：

1、熟人合作缺乏約束。2、湊熱鬧無(wú)視競爭加劇。3、“守株待兔”等商機。4、過(guò)于依賴(lài)供貨上家。5、搖擺不定缺定力。6、用人又疑人。