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古代元宵節的“創(chuàng )業(yè)商機”

2009-05-09 17:29:16      挖貝網(wǎng)

  正月里來(lái)正月正,正月十五掛紅燈。雖然元宵節目前還不如“五一”、“十一”等節日這般“黃金”,但這兩年來(lái),對節日經(jīng)濟樂(lè )此不疲的商家又開(kāi)始瞄準元宵節。那么,歷代元宵節的商業(yè)情況是怎樣的?歷代商人是怎樣抓住元宵節商機的?

  千門(mén)開(kāi)鎖萬(wàn)燈明,正月中旬動(dòng)地京。三百內人連袖舞,一進(jìn)天上著(zhù)詞聲。

  ——(唐)張祜《正月十五夜燈》

  一個(gè)花燈五文錢(qián)

  元宵節又稱(chēng)“燈節”,是因為人們都有張燈的習慣,這個(gè)習慣起源于漢朝。到了唐朝,由于統治者的重視,元宵燈節發(fā)展到盛況空前的燈市。唐朝王維詩(shī)《奉和圣制十五夜燃燈(酉甫)宴應制》有云:“游人多晝日,明月讓燈光。”每當臨近元宵,家家戶(hù)戶(hù)都想買(mǎi)花燈,再加上花燈的制作工序繁瑣講究,于是,制作和銷(xiāo)售花燈的“燈市”應運而生。

  據了解,今天北京的燈市口,是明清時(shí)候的燈市。燈節期間,入夜之后,燈市就會(huì )懸掛由民間藝人制作的各種宮燈、壁燈、掛燈等,供人觀(guān)賞,同時(shí)出售。當時(shí)這條二里長(cháng)街早上為市,晚上放燈。開(kāi)市之日,商賈云集,經(jīng)銷(xiāo)各地出產(chǎn)的商品,應有盡有。而一些貴族富豪,還臨時(shí)租用街樓,好讓全家人觀(guān)燈,甚至形成“人不得顧,車(chē)不能旋”的擁擠場(chǎng)面。

  唐代的燈會(huì )是“上元前后各一日”,宋代又在正月十六之后加了兩日,明代則延長(cháng)到由初八到十八整整十天。到了清代,滿(mǎn)族入主中原,宮廷不再辦燈會(huì ),民間的燈會(huì )卻仍然壯觀(guān)。直到今天,燈會(huì )還是以民間主辦為主。

  元宵燈會(huì )上展示的花燈,大多數是由民間藝人制作。漢代時(shí)形形色色的燈具制作為燈彩藝術(shù)的發(fā)展奠定了造型和工藝基礎。唐宋時(shí)燈市上開(kāi)始出現各式雜耍技藝。宋代形成了一定的花燈生產(chǎn)中心,出現了專(zhuān)門(mén)的燈市,以供元宵節狂歡。明代元宵節更加熱鬧,是古代燈彩藝術(shù)發(fā)展的巔峰。繁盛的工商業(yè)使明代形成糜然向奢之風(fēng)。明清時(shí)代花燈專(zhuān)業(yè)產(chǎn)業(yè)云起,由蘇州、福州、新安、開(kāi)封等,出現了著(zhù)名的工匠,并且有不少花燈收藏者。

  張雙志是京城著(zhù)名的燈籠制作藝人,被譽(yù)為“小燈張”。他的燈籠手藝源于其父親。他告訴記者,泥瓦匠出身的父親平時(shí)多給京城的王公貴族修葺屋舍,但因為天氣的關(guān)系,在冬天卻比較難接到活。這樣,一家老小生計就會(huì )出現問(wèn)題。一家之主的父親發(fā)現了制作燈籠可賣(mài)錢(qián),于是就在冬閑的時(shí)候,開(kāi)始召集全家老小一起制作燈籠。

  張雙志的父親當年賣(mài)一盞燈籠的價(jià)錢(qián),根據燈籠的大小,大約在三到五文錢(qián)之間。三到五文錢(qián)什么概念?張雙志告訴記者,當年一碗豆漿的價(jià)錢(qián)大概一文半錢(qián)左右。他說(shuō),這樣的價(jià)位,至少能收回成本,能解決全家人的溫飽問(wèn)題。這樣一來(lái),張雙志的父親決定夏為瓦匠冬制燈,但他絕對想不到的是,他的手藝還為自己贏(yíng)得了“小燈張”的美譽(yù),更留下了一筆寶貴的民間文化遺產(chǎn)。

  現在,他的后人,小兒子張雙志繼承了他的衣缽。張雙志現在制作的最簡(jiǎn)單的四角燈籠,最少也能賣(mài)到20元左右的價(jià)錢(qián)。而他賣(mài)出的每個(gè)燈籠,都是純手工制作的。不過(guò),他現在做燈籠都是按照訂單數量制作,不再擺攤出售。“訂貨的都是一些熟客”,張雙志告訴記者,他下一步希望自己的燈籠能夠推廣到小學(xué)手工課堂,“讓孩子自己將零件組裝起來(lái),不僅鍛煉動(dòng)手能力,更是培養他們對傳統藝術(shù)的興趣。”歷來(lái)的花燈夜市上,還有許多如鬧社火,舞龍燈等傳統風(fēng)俗節目。

  “燈和丁諧音,元宵節人們舞龍燈,有希望人丁興旺的意思。”北京大學(xué)中文系民俗學(xué)專(zhuān)家陳連生告訴記者,元宵節舞龍燈的班子有的是純粹賺錢(qián),由有錢(qián)人出錢(qián),舞給家人看的;有的是免費舞給老百姓看的,實(shí)際上是給自己掙名聲,做宣傳,希望來(lái)年過(guò)節有錢(qián)人家包;還有的是官宦人家包養的藝人在節日舞,宣揚排場(chǎng)的。當時(shí)舞龍燈的藝人,其實(shí)已經(jīng)有了自我宣傳的營(yíng)銷(xiāo)意識。

  張燈作戲調翻新,顧影徘徊卻逼真,環(huán)佩姍姍蓮步穩,帳前活見(jiàn)李夫人。

  元宵節最普遍的節目就是吃元宵,賞花燈和放煙花了。但不少現代人有所不知的是,歷代元宵佳節也會(huì )賣(mài)皮影,演皮影戲。北京民間文藝家協(xié)會(huì )民俗委員會(huì )副主任王作楫告訴記者,歷代元宵節還會(huì )舉辦民間花會(huì ),出售一些工藝品等,這些工藝品就包括皮影。

  據了解,皮影已經(jīng)有2000多年的歷史了,相傳是漢武帝劉徹心愛(ài)的妃子李夫人死了漢武帝非常想念她,于是一位宮女就穿上這位妃子的衣服在月光下翩翩起舞,皇帝看到這位宮女影子以解思念之情。上面的詩(shī)歌說(shuō)的就是漢武帝思念?lèi)?ài)妃的典故,這也是皮影戲的最初來(lái)源。到了唐代,皮影戲是一個(gè)人表演一個(gè)人說(shuō)唱,但沒(méi)有故事情節,到了宋代皮影戲是一邊演戲,一邊有絲弦伴奏,有了故事情節,也是在宋代有手工業(yè)者專(zhuān)門(mén)賣(mài)皮影。

  北京皮影戲路家班第六代傳人路海是北京著(zhù)名的皮影藝人,對于皮影戲和皮影,他可是行業(yè)的權威之一。他告訴記者,皮影藝人在演出的時(shí)候,有自己的水牌,是供人點(diǎn)戲用的,上面寫(xiě)著(zhù)戲碼,有文戲、武戲等。當時(shí)北京有幾個(gè)皮影小劇場(chǎng),如西單、勸業(yè)場(chǎng)、老東安商場(chǎng)等,一般都是劇場(chǎng)老板與皮影藝人合作演出。“一次元宵節,有人出了30萬(wàn)元(當時(shí)以萬(wàn)為單位的,相當于30元錢(qián))給皮影藝人,這就相當高了!”路海說(shuō)。演出結束后,收入一般是三七分成,老板得三成,藝人得七成。當時(shí)在小劇場(chǎng)看皮影戲,實(shí)行計時(shí)收費,進(jìn)去時(shí)給個(gè)牌,寫(xiě)上幾點(diǎn),然后出來(lái)時(shí)計算時(shí)間,十分鐘兩分錢(qián)。

  而皮影的價(jià)錢(qián)怎樣呢?路海告訴記者,1948年他的爺爺賣(mài)了兩個(gè)皮影給英國人,一個(gè)是孫悟空,一個(gè)是豬八戒,共賣(mài)了5美元,這在當時(shí)可謂天價(jià)。

  談到元宵節的皮影市場(chǎng),路海不無(wú)感慨地說(shuō):“現在的皮影藝術(shù)是墻內開(kāi)花墻外香,外國人比較喜歡。”他在今年元宵節前夕,豐田汽車(chē)公司的聯(lián)誼活動(dòng)做了演出,十幾分鐘的節目,報酬是1000元。這幾年元宵節,都是一些大公司和飯店請藝人表演皮影戲,有豐田汽車(chē)公司、大眾汽車(chē)公司、高爾夫俱樂(lè )部、順義國際公寓的外國人等。但是,“今年元宵節我們倒閑起來(lái)了,看皮影的孩子少?lài)D。”路海的話(huà),道出了皮影戲在國內的現狀。

  桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣(mài)元宵。

  ——(清)符曾《上元竹枝詞》

  唱歌賣(mài)元宵招來(lái)顧客

  民以食為天,說(shuō)元宵節當然離不開(kāi)“吃”。

  吃元宵是元宵節特定的習俗。舊時(shí)北京東四南大街的合芳樓,東四北大街的瑞芳齋,地安門(mén)外大街的桂英齋、桂蘭齋,正陽(yáng)門(mén)外大街的正明齋等店鋪,每逢元宵節都提前高搭席棚,懸燈結彩,擺案子,架笸籮,大作元宵生意。百姓紛紛購買(mǎi),全家煮而食之,取團圓和睦之意。果腹解饞之余,也表示收到了新春美好的祝福。

  其實(shí),我國南北方對元宵的叫法還是有區別的?,F在,南方還是習慣稱(chēng)元宵為“湯圓”,做法也有所區別。北京制作元宵的方法是這樣的。首先用果料拌糖做餡,一般為方型,適量放入盛有糯米粉的大笸籮中,然后反復搖晃笸籮,讓餡料裹上一層糯米粉。然后撈出蘸水,繼續再滾,如此反復,餡料便層層裹上糯米粉,最終可以滾出一只只白白胖胖的大元宵。

  賣(mài)元宵的商家使出各種絕招招徠顧客。最為有趣的是搖晃笸籮的伙計們,一邊搖晃笸籮一邊唱歌,儼然歌者舞者,這會(huì )讓行人不免駐足觀(guān)看。據《燕京歲時(shí)記》記載:“市賣(mài)食物,干鮮俱備,而以元宵為大宗,亦所以點(diǎn)綴節景耳。”大庭廣眾之下,邊搖邊唱,邊唱邊做,邊做邊賣(mài),仿佛大戲里唱念坐打,生意自然興隆。

  隨著(zhù)技術(shù)的進(jìn)步,如今小伙子和大笸籮幾乎銷(xiāo)聲匿跡,取而代之的是旋轉式電動(dòng)滾筒。翻滾的過(guò)程依舊能吸引好奇的孩子。

  但是,歷代元宵的買(mǎi)賣(mài)與這些年元宵的熱銷(xiāo)相比,依舊不可同日而語(yǔ)。“過(guò)去,元宵一般都是自家制作自家吃”,中央民族大學(xué)民俗學(xué)教授陶立璠想挖貝網(wǎng)介紹。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,人們的生活方式也在改變,“自家做元宵自家吃”的情況越來(lái)越多地被“買(mǎi)元宵回家吃”取代,尤其是在一些沒(méi)有老人的三口之家。再從供給方——商家來(lái)看,元宵節是一次商機,有這么多人要購買(mǎi)元宵,怎能錯過(guò)機會(huì )?一來(lái)二去,造就了北京市民排長(cháng)隊購買(mǎi)元宵的火爆場(chǎng)面。北京民間文藝家協(xié)會(huì )民俗委員會(huì )副主任王作楫對此認為:“商家利用傳統節日搶商機,每年元宵節元宵大戰逐年升級,一些大的食品公司大的飯店競爭激烈,這是傳統文化和現代文明的碰撞,是和諧社會(huì )的砝碼。”

  元宵節待挖商機

  元宵節其實(shí)還是中國的情人節

  農歷新年剛走,接踵而來(lái)的就是正月十五“元宵”佳節了。在古代,元宵佳節是一個(gè)很熱鬧的節日。在宋代,甚至比新年還熱鬧,而到了近代,則漸漸冷卻了??梢?jiàn)風(fēng)俗也是隨著(zhù)時(shí)代變遷的。

  也許,不少人還不知道,元宵節在古代還被視為中國的情人節。古時(shí)平常女子特別是大家閨秀或小家碧玉,都是“大門(mén)不出,二門(mén)不邁的”,只有到了元宵節,才可以出來(lái)夜游觀(guān)燈,甚至和男性友人幽會(huì )談情。所以元宵節是古代婦女最感興趣的節日。元宵節在民間是象征著(zhù)愛(ài)情的節日。有詩(shī)為證,宋代歐陽(yáng)修一首《生查子,Wabei.com》:“去年元夜時(shí),花市燈如晝。月上柳梢頭,人約黃昏后。”就生動(dòng)地展現出了古代的情侶們元宵約會(huì )的情景。辛棄疾更是長(cháng)聲吟嘆“眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。”這不,這是當年元宵節最好的寫(xiě)照。

  提起情人節,相信更多人所熟知的是西方2月14日的情人節——那漫天飛舞的玫瑰花瓣,那只溶在口、不溶在手的甜蜜巧克力,那羅曼蒂克式的王子公主的美妙相約。

  今年,傳統的元宵節和西方的情人節恰巧僅隔一天。在眾多商家的心目中,兩個(gè)“撞”在一起的情人節,到底誰(shuí)的分量更重些呢?如果單純從消費而言,情人節的商機和受關(guān)注度顯然是略勝一籌。但辨證地看,也表明元宵節市場(chǎng)還存在著(zhù)巨大的商機。

  平時(shí)兩三元一枝的紅玫瑰在情人節那天的價(jià)格要比平時(shí)高出5倍、10倍甚至幾十倍。如果想買(mǎi)到略微便宜一點(diǎn)的鮮花,起碼要提前一周預定。此外,以情人節為“誘餌”的紡織品、電子、珠寶市場(chǎng)更是火爆得一塌糊涂。反觀(guān)我們自己的情人節——元宵節,似乎除了湯圓、看花燈、逛廟會(huì )及煙花爆竹外,似乎還缺乏銷(xiāo)售熱點(diǎn)。

  誠然,對于節日,我們應該更多地去了解文化淵源,不應只停留在消費的層次上面。但商品經(jīng)濟的今天,在傳統文化中融入更多商業(yè)內容才能給整個(gè)經(jīng)濟市場(chǎng)帶來(lái)活力。如此看來(lái),打造多元化的節日經(jīng)濟,將成為我國傳統節日面臨的課題之一。

  歷史上的燈市

  小說(shuō)《李自成》中這樣描繪崇禎年間燈市盛況:

  西從東安門(mén)外起,東到燈市口大街的東口止,估計二里長(cháng),幾條街全是燈市。每年從正月初八開(kāi)始,到十七日結束,共有十天。白天是市場(chǎng),晚上看燈。在燈市場(chǎng)上會(huì )集著(zhù)各地商人,有南北兩京的、各省的,以及外國的各種貨物。從年代和范圍上說(shuō),有三代以來(lái)的各種古董,有時(shí)興的錦緞、刺繡、布匹、手工藝品、家常用具,還有西洋的自鳴鐘和稀奇玩意兒。商肆按行業(yè)分類(lèi),各占一段街道。一吃過(guò)早飯,大小街道都涌著(zhù)人流,到已時(shí)后就擁擠不堪。人們有買(mǎi)東西的,有看熱鬧的,有看稀奇開(kāi)眼界的。

  俗話(huà)說(shuō),燈市是九市開(kāi)場(chǎng),就是指附近的許多街道和胡同在燈市期間都隨著(zhù)熱鬧起來(lái)。晚上,店鋪關(guān)門(mén),通宵賞燈,放煙火。沿著(zhù)以燈市口大街為中心的東西長(cháng)安街,兩邊盡是彩樓,南北相向,朱門(mén)繡戶(hù),畫(huà)棟雕梁。樓上有簾幕的多是勛家、貴戚、大官宦和縉紳眷屬。每座彩樓的租價(jià),一夜就得幾百串錢(qián)。從燈的質(zhì)料說(shuō),有燒珠料的、夾畫(huà)堆墨絲的、五色彩紗的、明角的、紙的、麥秸的和通草的。從形式說(shuō),有百花、鳥(niǎo)獸、蟲(chóng)魚(yú)、走馬燈,巧奪天工。至于煙火,也是花樣繁多,令人驚嘆不止。各種樂(lè )隊,各種雜耍,通宵演奏。另外,這兒那兒,有隊隊童子彩衣?lián)艄?,從晚到曉,叫做太平鼓。通宵男女擁擠,人山人海。

  元宵軼聞

  千金競買(mǎi)米家燈

  明清以來(lái),北京因是帝都,故元宵節燈事甚盛,但當時(shí)名燈皆是出自南方,或者由南匠所制作。真正在當時(shí)稱(chēng)得上京城造燈工藝者的,米家燈可以為代表。

  米家燈,為明末上元張燈之珍品,非僅制作精巧,且以繪米家園景及游賞活動(dòng)為其特色,故為觀(guān)燈者贊不絕口。因數量不多,到明初時(shí)便已經(jīng)成為珍貴文物,價(jià)值千斤,為權貴家所爭購,而仿制者亦不少??滴跄觊g高奇士所謂《燈市竹枝詞》:“堆山掐水米家燈,模仿黃徐顧陸能;愈變愈奇工巧匠,料絲畫(huà)更新興。”可見(jiàn)其制。

  唐宋帝王的奢侈元宵

  根據史料記載,開(kāi)元天寶年間,皇上不惜耗費巨資搭建燈輪、燈樹(shù)、燈樓,花樣設計盡善盡美,讓人目不暇接。唐玄宗(公元685-762)時(shí)的開(kāi)元盛世,長(cháng)安的燈市規模很大,燃燈五萬(wàn)盞,花燈花樣繁多?;实勖俗鼍扌偷臒魳?,廣達20間,高150尺,金光璀璨,極為壯觀(guān)。唐朝不僅在燈的制作上花樣翻新,燈下的歌舞百戲更是讓人留連忘返。宮中的歌女頭戴花冠,身披霞帔,每一位歌女的服裝就要花費300貫,整個(gè)元宵慶典的奢華可以想見(jiàn)。唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀(guān)燈》中這樣描述元宵節燃燈的盛況:“接漢疑星落,依樓似月懸。”

  宋代元宵張燈的日子為5天。因為放燈時(shí)間較長(cháng),商家絞盡腦汁地想辦法推出花樣新燈。據《東京夢(mèng)華錄》記載,宋朝皇宮內的燈山,上面有彩繒結成的文殊菩薩跨獅、普賢菩薩騎百象等裝飾。工匠用轱轆絞水設計,隨著(zhù)菩薩手臂搖動(dòng),手指中流出5道水。

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