早早轉型為營(yíng)養公司，讓雀巢在食品原材料價(jià)格上漲之時(shí)，仍然獲利甚豐。下一步，它會(huì )如愿以?xún)數厥召徎瘖y品巨頭歐萊雅嗎？

　　全球第二大大米出口國越南剛遏制住大米投機熱引發(fā)的狂躁，泰國政府又于4月末吵嚷著(zhù)要牽頭成立湄公河大米輸出國組織，以對抗石油歐佩克。這輪最后體現到大米價(jià)格的全球范圍內食品價(jià)格上漲，使得下游企業(yè)人心惶惶。

　　來(lái)自瑞士的雀巢公司卻是為數不多的鎮定者之一，它依舊保持著(zhù)高速增長(cháng)。作為一家下游生產(chǎn)商，它成功地克服了由原材料漲價(jià)帶來(lái)的壓力，其第一財季銷(xiāo)售額為257億瑞士法郎，較上年同期增長(cháng)了6%，并于4月21日宣布調高了銷(xiāo)售額預期。

　　它的秘訣是，先人一步地預見(jiàn)了全球范圍內對健康和營(yíng)養產(chǎn)品的需求將會(huì )激增。于是在5年前，就開(kāi)始從一家嬰兒即食食品、奶粉和速溶咖啡公司轉型為一家營(yíng)養公司。

　　轉型為一個(gè)營(yíng)養品公司的好處多多，其中一個(gè)便是更多的技術(shù)創(chuàng )新帶來(lái)了更高的產(chǎn)品附加值，直接后果是，能夠順利將成本轉嫁給消費者。雀巢的批發(fā)價(jià)上漲了5.3%。

　　雀巢投入重金調整了許多產(chǎn)品的配方，因為它認為消費者愿意為那些能幫助他們減肥、抗衰老或者抵抗疾病的食品花更多的錢(qián)。比如，雀巢向其兒童牛奶產(chǎn)品中加入了維他命。

　　2007年2月開(kāi)始，雀巢亞太區逐漸淡出液體乳市場(chǎng)，而加強乳粉營(yíng)養品市場(chǎng)。2007年7月，雀巢宣布以25億歐元收購諾華公司營(yíng)養部門(mén)，全盤(pán)接受了諾華營(yíng)養部門(mén)的研發(fā)員工。2007年雀巢從諾華以55億美元收購了全球嬰兒營(yíng)養食品制造商嘉寶公司。

　　為了貼近其核心戰略——做健康生意，雀巢甚至在2007年放棄了和百事合并的機會(huì )?！秮喼奕A爾街日報》稱(chēng)，2007年百事曾有意和雀巢合并，但由于雀巢公司擔心百事對薯片和軟飲料的依賴(lài)可能會(huì )損害雀巢核心戰略。

　　雀巢已經(jīng)從這個(gè)戰略中獲益良多。雀巢2007年利潤增加了16%，從97億瑞士法郎上升到107億瑞士法郎。

　　2008年4月7日，雀巢和諾華達成的一筆新交易證明，雀巢正加速其轉型，并有可能將步子邁得更快。雀巢以110億美元出售愛(ài)爾康公司25%股權，并擁有在2010年到2011年間將剩下的52%股權出售的權利。如果交易達成，雀巢將獲得390億美元收益。

　　分析師認為，大筆現金有可能完成雀巢已經(jīng)著(zhù)手但尚未完成的一個(gè)更徹底地轉型——收購世界最大的化妝品公司歐萊雅，變成一家同時(shí)銷(xiāo)售“感覺(jué)美好”和“看起來(lái)美好”公司。

　　已經(jīng)握有歐萊雅29%股權的雀巢公司認為，尋找美和保持美是不可分割、相輔相成的需求。雀巢CEO包必達于2007年12月曾表示，歐萊雅適合公司長(cháng)遠發(fā)展戰略。出售愛(ài)爾康并非為了一項戰略收購，但是假如收購歐萊雅，則是戰略之舉。