血管“垃圾”從哪兒來(lái)

　　多余的膽固醇和甘油三酯等是主要的血管“垃圾”，它們來(lái)自于日常的飲食。此外，當人體脂質(zhì)代謝由于種種原因出現障礙時(shí)，它也會(huì )在體內堆積起來(lái)，使動(dòng)脈血管發(fā)生粥樣硬化和堵塞，成為導致心腦血管病的根源。

　　血管“垃圾”有克星

　　1985年，美國學(xué)者M(jìn).S.Brown和J.L.Goldstein發(fā)現，人體血液中有一種高密度脂蛋白（HDL），能促使肝臟分解血液中多余的膽固醇和甘油三酯，逆轉血管內皮功能不良，抑制內皮細胞凋亡，阻止低密度脂蛋白（LDL）氧化和血小板聚集，是保護心腦血管最主要的因素?？茖W(xué)家形象地把HDL稱(chēng)為“血管清道夫”和“長(cháng)壽因子”。這兩位學(xué)者因此獲得了諾貝爾醫學(xué)獎。

　　與“血管清道夫”“攀親”難上難

　　很多科學(xué)家因此而陸續投身到升高人體HDL水平的研究中。然而，要把人體HDL提高到能夠治療高膽固醇血癥的水平，卻是一個(gè)世界性難題。

　　一位羅馬尼亞的教授從麻醉品普魯卡因里提取了一種叫H3的物質(zhì)，能把HDL升高34％左右，是目前世界上將HDL提升水平最高的一種方法。但由于這種物質(zhì)的毒副作用很大，因而難以廣泛使用。

　　雖然目前治療高膽固醇血癥的他汀類(lèi)藥物具有良好的耐受性和安全性，但它仍具有一定的肝臟和肌肉的毒性反應。如果未被及時(shí)發(fā)現而繼續用藥，可能會(huì )導致橫紋肌溶解癥和急性腎功能衰竭。

　　“血管清道夫”：誰(shuí)為媒

　　經(jīng)過(guò)近20年的動(dòng)物實(shí)驗，并查尋大量的資料，我們采用山楂、菊花、草決明等制作的飼料，大幅提升了實(shí)驗動(dòng)物體內的HDL水平。實(shí)驗將大白兔分成A、B兩組，分別給它們喂蛋黃拌豬油這種高膽固醇食物，但同時(shí)給B組大白兔加喂含有山楂、菊花、草決明等成分的飼料。4個(gè)月后，檢測表明，B組大白兔體內HDL水平比A組高8倍多。解剖發(fā)現，A組大白兔全部形成了動(dòng)脈硬化，血管堵塞程度也都達到80％以上；而加喂山楂等成分飼料的B組大白兔卻沒(méi)有出現動(dòng)脈硬化，僅有形成少量斑塊的現象。另一項實(shí)驗是，讓動(dòng)脈硬化的大白兔食用山楂等成分的飼料3個(gè)月后，所有患病大白兔的癥狀基本消失了。

　　目前人體臨床療效觀(guān)察顯示，服用山楂、菊花、草決明等配方食物的患者與治療前相比，HDL平均上升了32.53％，甘油三酯平均下降了27.66％，同時(shí)未產(chǎn)生對肝、腎功能的毒副作用。

　　盡管其作用成分和作用機制尚在進(jìn)一步研究中，但或許可以這樣說(shuō)，是山楂、菊花、草決明等食物終于為我們朝思暮想的“血管清道夫”“做成了媒”。