近日，北京金百萬(wàn)餐飲申請掛牌新三板。從最新公布的股東名單看，“明星”云集，中科院、南京大學(xué)、北大方正、太平洋人壽、太平人壽等通過(guò)聯(lián)想控股成員企業(yè)弘毅投資，間接持股金百萬(wàn)。

金百萬(wàn)創(chuàng )立2004年，從事中式餐飲服務(wù)，主要提供以“金百萬(wàn)”品牌為代表的特色正餐服務(wù)。以經(jīng)營(yíng)正宗北京烤鴨、京菜為特色。目前，公司采用連鎖直營(yíng)店和加盟店的經(jīng)營(yíng)模式，截至2016年9月30日，公司有10家直營(yíng)店，32家加盟店，主要集中在北京地區。

公開(kāi)轉讓說(shuō)明書(shū)顯示，鄧超、鄧宏兄弟倆公司實(shí)際控制人，分別持股51.81%、12.12%。第三大股東為西藏達孜弘毅二期夾層基金合伙企業(yè)（有限合伙）持股9.38%。西藏達孜弘毅的投資人個(gè)個(gè)大有來(lái)頭，分別是弘毅投資管理（天津）（有限合伙）、中國科學(xué)院國有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限責任公司、新華人壽保險股份有限公司、中國太平洋人壽保險股份有限公司、南京大學(xué)教育發(fā)展基金會(huì )、太平人壽保險有限公司、上海人壽保險股份有限公司、北大方正物產(chǎn)集團有限公司。

金百萬(wàn)

近年來(lái)，金百萬(wàn)收入出現下滑趨勢，2014年收入達到4.09億，2015年收入下滑到3.24億，去年前9個(gè)月為2.28億。

據介紹，烤鴨是金百萬(wàn)招牌菜，選用 5.8 斤左右的北京填鴨，用上品蜂蜜潤身，在 10 度左右的室溫下，經(jīng)過(guò) 18 小時(shí)的冷凍，使鴨皮 和脂肪充分凝結?？局萍庸で霸?16 度 的室溫下進(jìn)行解凍，烤制 50 分鐘，金紅透亮，芳香四溢。

另外，烤鴨產(chǎn)品所需鴨坯來(lái)自北京龔平禽類(lèi)加工廠(chǎng)。北京龔平禽類(lèi)加工廠(chǎng)同時(shí)為全聚德、便宜坊等公司供貨。公司與北京龔平禽類(lèi)加工廠(chǎng)展開(kāi)長(cháng)期合作，選取優(yōu)質(zhì)生鴨作為公司烤鴨鴨坯。