一邊是受市場(chǎng)熱捧，產(chǎn)值規模年年翻倍，一邊是頻上抽檢黑榜——國內羊奶粉產(chǎn)業(yè)剛起步，便遇發(fā)展之惑。

國家食品藥品監督管理總局最新公布，陜西兩家乳企生產(chǎn)的2批次羊奶粉被檢出含有阪崎腸桿菌。而在11月，陜西就有9批次的羊奶粉被曝不合格，其中包括剛掛牌新三板的紅星美羚（833215）。

事實(shí)上，國內約九成羊奶粉產(chǎn)自陜西，陜西羊奶粉之惑，實(shí)則是國內羊奶粉產(chǎn)業(yè)困境的縮影。

自2008年“三聚氰胺事件”之后，羊奶粉逐漸受到關(guān)注。近年來(lái)，國內羊奶粉產(chǎn)值幾乎逐年翻番。中國西部乳業(yè)協(xié)作會(huì )提供給《每日經(jīng)濟新聞》記者的統計數據顯示，2013年全國羊奶粉產(chǎn)值約25億元，2014年已增至50億元。

不過(guò)，羊奶粉企業(yè)頻上質(zhì)檢黑榜，則暴露出行業(yè)生產(chǎn)規范和源頭管理都跟不上等諸多問(wèn)題。

國內乳業(yè)高級分析師宋亮認為，企業(yè)良莠不齊極易引起惡性競爭。“價(jià)格戰讓企業(yè)變現薄弱，勢必會(huì )影響到上游的養殖產(chǎn)業(yè)。”業(yè)內認為，進(jìn)行行業(yè)洗牌、整合將成為羊奶粉走向正規化的必經(jīng)之路。

羊奶粉企業(yè)頻上“黑榜”

國家食品藥品監督管理總局12月6日公布的2015年三季度抽檢報告中，陜西兩家乳企生產(chǎn)的2批次羊奶粉被檢出含有阪崎腸桿菌。按《食品安全國家標準》規定，阪崎腸桿菌對低齡嬰兒存在較高健康風(fēng)險，在嬰兒配方乳粉中不得檢出。

《每日經(jīng)濟新聞》記者了解，上述兩批次不合格的產(chǎn)品分別來(lái)自陜西雅泰乳業(yè)有限公司和陜西金牛乳業(yè)有限公司。目前，問(wèn)題羊奶粉已被責令下架、停止銷(xiāo)售，并實(shí)施召回。

事實(shí)上羊奶粉質(zhì)量不達標，早已不鮮見(jiàn)。今年11月，國家食品藥品監督管理總局抽檢的12批次不合格產(chǎn)品奶粉中，羊奶粉達9個(gè)批次，且均位于陜西。

記者注意到，其中二季度被曝涉及食品安全的羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)中，就包括陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司與紅星美羚，前者是陜西知名的羊奶粉企業(yè)，后者今年剛在新三板掛牌。此外，今年6月，陜西另一家規模較大的羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)有6批次羊奶粉被檢出不合格。

頻頻上“黑榜”的羊奶粉，其背后安全問(wèn)題已愈加凸顯。乳業(yè)高級研究員宋亮對《每日經(jīng)濟新聞》記者稱(chēng)：“若僅是標簽不達標等問(wèn)題，升級企業(yè)管理就可解決。但最近幾次檢測曝出的羊奶粉安全問(wèn)題就不可饒恕。比如檢出阪崎桿菌，這是事關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的大問(wèn)題。”

盡管被爆有質(zhì)量問(wèn)題的羊奶粉多數在陜西，但其亦是國內羊奶粉行業(yè)的共性縮影。“國內九成羊奶粉產(chǎn)自陜西。陜西洋奶粉的質(zhì)量問(wèn)題，實(shí)則為全國羊奶產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題。”中國西部乳業(yè)協(xié)作會(huì )秘書(shū)長(cháng)王偉民稱(chēng)。

陜西寶雞一家羊奶粉企業(yè)負責人對記者透露，在質(zhì)檢總局頻頻曝光下，陜西不少羊奶粉企業(yè)已更換了更為優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養素，并從完達山、雅士利等乳企聘來(lái)專(zhuān)家。

羊奶粉成資本追逐目標

盡管起步較晚，但羊奶粉產(chǎn)業(yè)已成為乳企爭相涉足的藍海。

宋亮表示，“2008年嬰幼兒牛奶粉曝出“三聚氰胺事件”，客觀(guān)上讓羊奶粉迎來(lái)了發(fā)展契機。就在此時(shí)，一些企業(yè)開(kāi)始轉向做羊奶粉。”

隨后的2013年，國務(wù)院出臺《關(guān)于進(jìn)一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見(jiàn)》，首次承認羊奶可作為嬰幼兒配方乳粉的原料——此時(shí)國內羊奶粉產(chǎn)業(yè)已具一定規模。中國西部乳業(yè)協(xié)作會(huì )統計數據顯示，2013年全國羊奶粉產(chǎn)值約25億元，2014年已增至50億元。

“今年陜西羊奶粉產(chǎn)量達6萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)30億元。“中國西部乳業(yè)協(xié)作會(huì )秘書(shū)長(cháng)王偉民接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)。

從最近幾年數據看，國內羊奶粉產(chǎn)值逐年上升。據宋亮分析，國內羊奶粉市場(chǎng)火熱的原因，其一，羊奶粉認可度逐漸提升。記者也注意到，國內不少羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)，以羊奶粉比牛奶粉“更加營(yíng)養，更接近母乳”為賣(mài)點(diǎn)。其二，價(jià)格戰讓牛奶粉銷(xiāo)售門(mén)店和生產(chǎn)商的矛盾加大，但羊奶粉幾乎不受沖擊，能保持較高利潤。

上述陜西寶雞羊奶粉企業(yè)負責人亦稱(chēng)，從終端售價(jià)上，羊奶粉要普遍高于牛奶粉，且主要集中在嬰幼兒配方奶粉中。而在嬰幼兒奶粉的購買(mǎi)上，消費者體現出很大的不理性。

盡管?chē)鴥妊蚰谭郛a(chǎn)值已達50億元（截止2014年），但整體規模尚不足國內奶粉總產(chǎn)值的5%。宋亮透漏，目前國內羊奶粉產(chǎn)能只有6萬(wàn)~8萬(wàn)噸，但市場(chǎng)需求超20萬(wàn)噸，羊奶粉產(chǎn)業(yè)蘊含著(zhù)巨大的發(fā)展潛力與市場(chǎng)空間。

此情形之下，羊奶粉與資本市場(chǎng)的交集也越來(lái)越多。記者讓注意到，2014年2月，國內乳業(yè)巨頭黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司收購陜西關(guān)山乳業(yè)有限責任公司70%的股權。今年，紅星美羚在新三板掛牌，成為中國羊奶粉行業(yè)首家掛牌企業(yè)。

企業(yè)良莠不齊亟待整合

在質(zhì)量要求相對較高的乳品行業(yè)，羊奶粉市場(chǎng)的急速擴張，亦暴露出諸多隱患和問(wèn)題。

“很多此前做牛奶粉的企業(yè)，發(fā)現羊奶粉更好賺錢(qián)，便轉做羊奶粉。”宋亮稱(chēng)，良莠不齊的企業(yè)涌入羊奶粉生產(chǎn)領(lǐng)域，導致產(chǎn)業(yè)化規模、生產(chǎn)規范和源頭管理等方面都跟不上，羊奶粉企業(yè)因此頻上“黑榜”。

上述陜西羊奶粉企業(yè)負責人向記者表示，目前國內羊奶粉品牌達200家，且都是近三年急速發(fā)展起來(lái)的，“起步較晚，規模偏小，多為小型家族企業(yè)。”

而在此之前，國家針對乳企出臺的政策中，對羊奶粉的要求偏低，而隨著(zhù)羊奶粉整個(gè)行業(yè)門(mén)檻提高，加上國家管理趨嚴，所以促使羊奶粉企業(yè)內在問(wèn)題被曝出。

針對目前的羊奶粉市場(chǎng)格局，宋亮認為企業(yè)良莠不齊極易引起惡性競爭，而惡性競爭帶來(lái)的則是價(jià)格戰。從終端售價(jià)來(lái)看，目前羊奶粉產(chǎn)業(yè)附加值較高。附加值較高，利潤有保障，這樣企業(yè)才有錢(qián)發(fā)展上游奶源，而奶源是奶粉質(zhì)量最重要的環(huán)節因素。

王偉民稱(chēng)，“多數陜西羊奶粉企業(yè)奶源都是以散貨購買(mǎi)為主，奶源基礎不好，要想做大、做好產(chǎn)業(yè)，須把現代化奶源基礎做起來(lái)。”

另一方面，多位乳企業(yè)專(zhuān)家認為，目前50億元產(chǎn)值下羊奶粉品牌超200家，行業(yè)洗牌、整合為羊奶粉走向正規化的必經(jīng)之路。