煎餅3D打印機以及打印出來(lái)的煎餅

2015年9月初，來(lái)自法制晚報的一則 “清華畢業(yè)生研發(fā)“3D煎餅打印機” 可用電腦操作打印百變卡通煎餅” 的新聞爆紅網(wǎng)絡(luò )，被騰訊、人民日報、新浪等全國數百家媒體競相報道，而且很多還是頭版頭條，差點(diǎn)搶了閱兵式的風(fēng)頭。南極熊也作了專(zhuān)門(mén)報道。接著(zhù)，由于南極熊團隊同樣有著(zhù)清華大學(xué)的基因，大量的用戶(hù)咨詢(xún)南極熊3D打印網(wǎng)：這個(gè)煎餅3D打印機是誰(shuí)做的，是不是南極熊的啊?

事實(shí)上，這個(gè)清華大學(xué)煎餅3D打印機團隊，名叫“小飛俠”(可惜由于最近《煎餅俠》電影太火，不敢用煎餅俠名字)，是南極熊的兄弟創(chuàng )業(yè)團隊兼好朋友。于是，南極熊對小飛俠來(lái)了一場(chǎng)深度專(zhuān)訪(fǎng)。

全中國第一臺煎餅3D打印機背后的兩個(gè)清華大俠

據歷史記載，距今近2000年前的三國時(shí)期諸葛亮就發(fā)明了煎餅，而且現在受到數億中國人的喜愛(ài)。然而，是小飛俠，使用3D打印技術(shù)，第一次把煎餅這個(gè)古老食品的制作由人工變成了機器。

煎餅狹吳一黎(左)和3D狹施侃樂(lè )(右)

小飛俠，由致力于做影響一億人煎餅的“食好運”，和致力于打造擁有完全自主知識產(chǎn)權的 3D 打印設備與服務(wù)的“清軟海芯”合資成立。這兩家公司的CEO，一個(gè)是“煎餅狹”，一個(gè)是“3D狹”。

天津衛視《藏龍臥虎》節目，現實(shí)版煎餅俠吳一黎轟動(dòng)全國

煎餅狹是清華大學(xué)高材生吳一黎，供職過(guò)甲骨文，于2010年創(chuàng )辦過(guò)吐助問(wèn)答網(wǎng)站及國內最早的30家團購公司之一抱團樂(lè )科技有限公司，2010年后供職于IBM軟件部負責大中國區電子商務(wù)業(yè)務(wù)，年薪達到百萬(wàn)，但毅然放棄，轉而和年薪達50萬(wàn)的老婆(清華大學(xué)碩士)一起，辭職創(chuàng )業(yè)賣(mài)煎餅，創(chuàng )辦了“食好運”。

他們踏實(shí)經(jīng)營(yíng)中國傳統小吃——煎餅，作為主營(yíng)特色產(chǎn)品，輔以根據每日不同時(shí)段、季節乃至店面開(kāi)設地點(diǎn)等綜合考量而研發(fā)精選出的其他特色小吃及飲品，通過(guò)小而輕的店面架構，低于20萬(wàn)元的單店初期投入成本，健康自然、高性?xún)r(jià)比的食品飲品定位，實(shí)現迅速的復制擴張，成為北京乃至全國的百姓即食外帶食品領(lǐng)軍企業(yè)。不得不佩服，一張簡(jiǎn)單的煎餅都做出了博士水平!

3D狹施侃樂(lè )，在法國開(kāi)始研究3D打印技術(shù)

3D狹同樣是清華大學(xué)高材生，施侃樂(lè )，在校期間曾獲清華大學(xué)特等獎學(xué)金、高盛全球領(lǐng)導者獎學(xué)金，挑戰杯特等獎;曾任學(xué)生會(huì )主席、科協(xié)副主席。 2006 年開(kāi)始作為最初 8 名成員之一參與 Mojiti 創(chuàng )業(yè)成功，即現在北美最為流行的專(zhuān)業(yè)視頻網(wǎng)站 Hulu.com。2014 年回國后，開(kāi)始進(jìn)行三維打印技術(shù)創(chuàng )業(yè)，創(chuàng )辦了北京清軟海芯科技有限公司。

海芯科技擁有 13 名清華大學(xué)的本碩博校友，他們大都來(lái)自于中國 CAD 事業(yè)的開(kāi)創(chuàng )者孫家廣院士的團隊，致力于研發(fā)用于我國自主知識產(chǎn)權的三維CAD系統。更令南極熊感到震驚的是，海芯科技的科學(xué)家隊伍強大到令所有人都羨慕，其中包括首席科學(xué)家，是享譽(yù)世界的殿堂級的藝術(shù)設計大師和計算機科學(xué)家、法國總統獎獲得者，保羅教授(Professeur Jean-Claude Paul)，他也是公司的發(fā)起人之一。

兩位大俠是清華大學(xué) 2003 級的本科同學(xué)，隔壁宿舍，讀書(shū)的時(shí)候就經(jīng)常一起在學(xué)校里面吃煎餅，中國第一臺煎餅機誕生于他們多年后的一次聚會(huì )，一句玩笑話(huà) “用 3D 打印來(lái)做煎餅吧” 點(diǎn)燃了兩個(gè)團隊的合作創(chuàng )業(yè)熱情。

清華大學(xué)畢業(yè)生用3D打印做煎餅，是用核武器打蚊子嗎?

有著(zhù)十幾個(gè)清華大學(xué)高材生，還有世界級的科學(xué)家，難道就是想做一張煎餅?如果你認為他們只是止步于做出漂亮的煎餅，那就真想錯了。做3D打印研究時(shí)，他們遇到了一個(gè)相當難的瓶頸，就是膠質(zhì)液體的粘滯造成的打印效果失真(由于噴射液體的粘性，打印形成的軌跡與打印頭運動(dòng)的軌跡不符)，而煎餅的面漿打印恰恰放大了這種失真現象。因此，如果能打印出好的煎餅，或許能夠提升3D打印機的精確度。

3D打印出來(lái)的煎餅們

正是由于煎餅機放大了3D打印研發(fā)過(guò)程中遇到的很多復雜流體成型問(wèn)題，所以煎餅機不再是單純的煎餅機，它的研發(fā)有很多困難，但他們沒(méi)有開(kāi)玩笑，而是以清華大學(xué)嚴肅、努力、以解決到極致的精神去面對，即便只是一個(gè)玩具。因為他們相信，如果從我們這一代的中國人即使是開(kāi)發(fā)一個(gè)玩具，也能做到極致，我們的下一代，就可能真能引領(lǐng)世界的科技前沿了。

3D打印煎餅，獲真格基金徐小平千萬(wàn)元天使投資

“清華大學(xué)一對夫妻畢業(yè)生，在IBM工作很多年后一起辭職，用清華學(xué)生的鉆研精神去做煎餅，初試啼聲，一鳴驚人。近年來(lái)創(chuàng )業(yè)領(lǐng)域一個(gè)激動(dòng)人心的新現象，是高學(xué)歷人士紛紛降維進(jìn)入餐飲服務(wù)行業(yè)，帶來(lái)了活力、創(chuàng )新和產(chǎn)業(yè)升級。服務(wù)業(yè)創(chuàng )業(yè)機會(huì )很多，加油!”徐小平在微博中感嘆。

著(zhù)名投資人徐小平試吃煎餅打印機打出的自己(估計味道真是百感交集)

小平同志這么喜歡吃煎餅，他投資你們了嗎?施侃樂(lè )告訴南極熊，由于小飛俠融合了海芯科技強大的3D打印研發(fā)能力，和“食好運”這個(gè)有情懷極好吃的煎餅，目前已經(jīng)獲得了徐小平千萬(wàn)元的投資。

徐小平手捧著(zhù)3D打印的頭像煎餅

徐小平一看就像個(gè)吃貨，只是想不到喜歡煎餅的程度到了要投資上千萬(wàn)元。

創(chuàng )業(yè)，是對青春最美的注解

小飛俠團隊部分成員，大批出自清華大學(xué)

這是一個(gè)從清華大學(xué)走出來(lái)的創(chuàng )業(yè)團隊，飽含著(zhù)對技術(shù)的熱衷，對生活的熱愛(ài)(當然也對吃的執迷)，從未忘記自己的使命。“小飛俠煎餅3D打印機”，意外火爆，受到大眾的喜愛(ài)，他們將會(huì )做到極致，把3D科技應用于普通老百姓生活中，滿(mǎn)足無(wú)數吃貨對美食的挑剔和追求。

煎餅，這或許是3D打印目前最接地氣的技術(shù)應用

10元一張的3D打印煎餅

自從被媒體曝光以來(lái)，煎餅3D打印機就被持續關(guān)注，在小飛俠和南極熊聯(lián)合發(fā)起的預定活動(dòng)中，已經(jīng)有近千份購買(mǎi)申請。為什么它會(huì )受到如此大的關(guān)注?除了技術(shù)創(chuàng )新、團隊夠牛、滿(mǎn)足吃貨眼球和味蕾之外，南極熊認為還會(huì )有另一個(gè)原因：3D打印現在火得一塌糊涂，煎餅是最為接地氣的應用，而且還非常符合李克強總理提倡的“大眾創(chuàng )新萬(wàn)眾創(chuàng )業(yè)”的理念。“事實(shí)上，大家在騰訊、搜狐新聞中所看到的在北京西單美食節上10元一張的3D打印煎餅賣(mài)了47張，只是一個(gè)多小時(shí)的銷(xiāo)量，一整天的話(huà)，保守估計超過(guò)200張，收入超過(guò)2000元。”南極熊在專(zhuān)訪(fǎng)過(guò)程中，被這個(gè)消息震驚了，心里面嘀咕著(zhù)是否應該去賣(mài)3D打印煎餅了。

清華3D打印煎餅的商業(yè)模式

兩位美女拿到3D打印煎餅的喜悅

前有北大畢業(yè)生賣(mài)豬肉，今有清華畢業(yè)生3D打印煎餅。不過(guò)，同樣是賣(mài)豬肉和賣(mài)煎餅，北大清華出來(lái)的就肯定不一樣。

為了保證在商戶(hù)端的產(chǎn)品品質(zhì)，小飛俠3D打印煎餅團隊計劃采用租賃服務(wù)的方式提供煎餅機器人設備、配方和全套維修維護保障。這樣的方式能夠更好地保護商戶(hù)的利益，一旦設備故障或者發(fā)生使用問(wèn)題，服務(wù)提供直接更換，最大程度地減少對商戶(hù)的影響，比直接銷(xiāo)售產(chǎn)品加保修品質(zhì)更好，更有保障。團隊原計劃以每月 800 元左右租金(根據實(shí)驗數據，每月 2 - 7 日內商戶(hù)回本)提供服務(wù)。最近將有大動(dòng)作在眾籌平臺鋪設銷(xiāo)售計劃，可能將以一年起租的服務(wù)租賃、設備銷(xiāo)售混合方式進(jìn)行。南極熊3D打印網(wǎng)作為首家行業(yè)合作媒體，將作為首發(fā)預訂的直接渠道 ，獲得更多的折扣。

請你幫煎餅3D打印機起個(gè)名字

目前，煎餅機的原型機已經(jīng)售罄，感興趣的網(wǎng)友可以到北京“食好運煎餅”的國貿店和望京凱德MALL店體驗，新一代的也即將上市。但是，這個(gè)全中國第一款煎餅3D打印機，目前還缺少一個(gè)兼顧吃貨氣質(zhì)與科技元素(小飛俠只是公司團隊名字)。即日起，小飛俠聯(lián)合南極熊，請所有感興趣的網(wǎng)友與進(jìn)行互動(dòng)，為這個(gè)煎餅打印機起名字，最終獲獎?wù)?，將免費贈送一臺煎餅打印機。