本報訊 (記者 李靜)針對近日有媒體報道的方便面“輻照門(mén)”事件，昨日，康師傅、統一回應稱(chēng)，其方便面在生產(chǎn)制造過(guò)程中從未采用輻照方式處理。但一位業(yè)內人士透露，配料包中所含的脫水蔬菜等原料在進(jìn)貨方面，供應商采用輻照消毒已是普遍現象。

　　有報道稱(chēng)，為避免方便面調料微生物指標“超標”，一些廠(chǎng)商生產(chǎn)的調料都在包裝后送專(zhuān)門(mén)機構，對其進(jìn)行γ射線(xiàn)輻照消毒處理。按照國家規定，經(jīng)過(guò)輻照處理的方便面外包裝上應標注出輻照標志。但目前國內市面上銷(xiāo)售的方便面幾乎沒(méi)有一家標注。

　　據了解，“輻照”是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波，殺死大多數物質(zhì)上的微生物的一種有效方法?！遁椪帐称沸l生管理辦法》規定，輻照食品包裝上必須貼有衛生部統一制定的輻照食品標志?？祹煾捣Q(chēng)其方便面在生產(chǎn)制造過(guò)程中從未采用輻照方式處理，但該企業(yè)給本報發(fā)來(lái)的聲明中又明確表示其通過(guò)報道才知悉使用經(jīng)輻照處理的原料要標志，了解現狀后將完善標志。

　　昨日，記者走訪(fǎng)一些超市，發(fā)現統一、康師傅、華龍、白象等方便面均沒(méi)有“輻照食品”的標注。

　　■ 專(zhuān)家聲音

　　“輻照”已是行業(yè)潛規則

　　昨日，一位方便面行業(yè)資深人士表示，這種通過(guò)輻照來(lái)達到料包原料微生物不超標的做法，已是行業(yè)很普遍的現象。一些相對較小的方便面生產(chǎn)企業(yè)在料包原料的進(jìn)貨上要求相對寬松，輻照的殘留也會(huì )更多。該人士指出，目前對于方便面的輻照殘留劑量，企業(yè)很少檢測，而不標注“輻照食品”已是行業(yè)長(cháng)年形成的潛規則。

　　■ 企業(yè)回應

　　【康師傅】

　　“才知道使用輻照需標明”

　　康師傅表示，其方便面在生產(chǎn)過(guò)程中未采用輻照方式處理?！巴ㄟ^(guò)報道我們才知悉使用經(jīng)輻照處理的原料要進(jìn)行標志，我們將在近期了解現狀后完善包裝標志。希望國家相關(guān)部門(mén)能比照取消免檢之模式，給相關(guān)行業(yè)訂定標志的時(shí)間，完善此項管理規范?！?/p>

　　【統一】

　　原料供應商難以控制

　　統一表示，其所產(chǎn)方便面使用的醬包均為自己公司生產(chǎn)，未進(jìn)行外購，從未采用輻照殺菌的方法進(jìn)行微生物控制。但原料供應商可能有某些批次進(jìn)行輻照處理，而這方面公司是難以控制的。統一稱(chēng)，今后在對輻照殘留檢測及包裝標志問(wèn)題方面，將著(zhù)手改善。

　　本報記者 李靜