六部委叫?！盁o(wú)抗奶”的宣傳后，多家乳企向記者稱(chēng)，雖然沒(méi)有做 “無(wú)抗”宣傳，但他們的產(chǎn)品也是不含抗生素的?！啊疅o(wú)抗’是基本要求，不是什么賣(mài)點(diǎn)?！币蝗槠筘撠熑吮硎?。

　　昨日，衛生部官方網(wǎng)站通告，近期少數乳品企業(yè)宣稱(chēng)生產(chǎn)“無(wú)抗奶”，誤導消費者，嚴重擾亂了乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。衛生部、農業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、工業(yè)和信息化部以及國家食藥監局聯(lián)合發(fā)出公告，嚴禁在乳品標簽、標識和廣告中宣傳“無(wú)抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內容。

　　這一政策的出臺，讓長(cháng)達7年的“無(wú)抗奶”爭論畫(huà)上了休止符，也給一些多年將此作為賣(mài)點(diǎn)的企業(yè)潑了一盆冷水。

　　禁止“無(wú)抗”宣傳

　　公告稱(chēng)，為保護消費者身體健康，規范乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，根據《乳品質(zhì)量安全監督管理條例》、《獸藥管理條例》、《食品標識管理規定》等法規規定，自即日起，各乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲企業(yè)應當停止“無(wú)抗奶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。自2009年6月30日起，各有關(guān)監管部門(mén)開(kāi)始依法查處。

　　公告要求，奶畜養殖者、生鮮乳收購者和乳制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格執行 《乳品質(zhì)量安全監督管理條例》、《獸藥管理條例》等法規的規定，禁止銷(xiāo)售、收購和加工尚在用藥期和休藥期內的奶畜產(chǎn)的、不符合健康標準或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的以及其他不符合法規標準的生鮮乳，確保乳品質(zhì)量安全。

　　各地要加強奶畜養殖、生鮮乳收購、乳品生產(chǎn)流通和餐飲消費等環(huán)節的監督管理。發(fā)現乳品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和宣傳“無(wú)抗奶”的，消費者有權向當地衛生、農業(yè)、工商、質(zhì)量技術(shù)監督和食品藥品監管部門(mén)舉報。

　　長(cháng)達7年的喧囂

　　“無(wú)抗奶”這一概念是由光明乳業(yè)(600597.SH)率先提出來(lái)的。2002年4月，光明乳業(yè)“鐵娘子”王佳芬在一次乳業(yè)巨頭會(huì )上宣稱(chēng)，光明將在上海實(shí)現“無(wú)抗奶”，達到牛奶不含抗生素的國際標準，并開(kāi)始推廣“無(wú)抗奶”概念，光明產(chǎn)品的包裝上都打上了“無(wú)抗生素”字樣。此后，包括三元在內的國內多家企業(yè)也紛紛打出“無(wú)抗”牌。

　　據了解，奶牛在天氣潮濕或換季時(shí)最易患乳腺炎，另外采用機械榨乳也比人工擠奶更易讓奶?；既橄傺?，這時(shí)必須向牛乳房部位直接注射抗生素才能讓奶牛盡快恢復健康。但經(jīng)過(guò)抗生素治療的奶牛，在7天內產(chǎn)生的牛奶會(huì )有抗生素殘留，這種奶不能作為食用奶原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。

　　而6年來(lái)，業(yè)內對“無(wú)抗奶”概念的爭論卻從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)?！鞍凑諊胰槠焚|(zhì)量監管條例規定，獸藥殘留超標的奶源不允許收購或加工，也就是說(shuō)，在收購奶源中獸藥殘留本來(lái)就必須符合國家標準，而一些企業(yè)卻將把‘無(wú)抗奶’作為賣(mài)點(diǎn)在市場(chǎng)上進(jìn)行炒作，這會(huì )誤導消費者的認知?！敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋昆岡向《每日經(jīng)濟新聞》表示，目前市場(chǎng)上乳制品的獸藥殘留都是達標的。

　　早在2002年7月，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )、中國乳制品協(xié)會(huì )發(fā)布《有抗奶無(wú)抗奶報告》，宋昆岡在該《報告》中向業(yè)界表達了兩個(gè)觀(guān)點(diǎn)：一是炒作“無(wú)抗”概念沒(méi)有意義，乳品企業(yè)不要再炒了；二是“有抗”依然符合現行國家標準，消費者不必恐慌。

　　多家乳企也向記者稱(chēng)，雖然沒(méi)有做“無(wú)抗”宣傳，但他們的產(chǎn)品也是不含抗生素的?！啊疅o(wú)抗’是基本要求，不是什么賣(mài)點(diǎn)?！币蝗槠筘撠熑吮硎?。

　　為“無(wú)抗奶”光明投入逾億元

　　“8年前我們就開(kāi)始進(jìn)行抗生素殘留檢測，采用國際通用的檢測設備和指標，到現在已累計投入上億元?！惫饷魅闃I(yè)相關(guān)負責人表示，“既然國家現在出臺了這個(gè)政策，我們一定會(huì )按照國家相關(guān)規定執行，但需要強調的是，雖然抗生素不是國家必檢指標，但我們還是會(huì )繼續對抗生素進(jìn)行檢測?！?/p>

　　“我們當然會(huì )執行，但我們實(shí)在不明白有關(guān)部門(mén)為何不許企業(yè)宣傳‘無(wú)抗’概念，讓消費者知道哪些牛奶‘有抗’哪些沒(méi)有究竟有什么不好？”三元相關(guān)負責人認為，叫?！盁o(wú)抗”宣傳對消費者權益的損害可能更大于企業(yè)。

　　顯然，該政策的出臺，對于光明、三元等企業(yè)而言不僅僅是更換廣告、更換包裝那么簡(jiǎn)單?！啊疅o(wú)抗’是光明多年來(lái)的一大賣(mài)點(diǎn)，它讓光明與其他品牌產(chǎn)生差異化競爭，如今被叫停，也就意味著(zhù)這個(gè)賣(mài)點(diǎn)消失了?！痹鴱氖逻^(guò)多年乳制品經(jīng)營(yíng)的上海壹言商務(wù)咨詢(xún)公司首席分析師湯志慶表示。

　　記者觀(guān)察

　　“無(wú)抗奶”幾度浮沉 最終拷問(wèn)“添加劑”

　　據知情人士透露，此次叫?！盁o(wú)抗奶”則是源于添加劑問(wèn)題。

　　今年3月9日，衛生部在其官方網(wǎng)站上公布了印發(fā)給公安、農業(yè)、工商、質(zhì)檢等部委的通知——《全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治近期工作重點(diǎn)及要求》，衛生部指出，β-內酰胺酶(解抗劑)可以用來(lái)掩蔽抗生素，冒充“無(wú)抗奶”。

　　“我國自2006年7月起對所有生鮮牛奶強制檢測抗生素含量，超標者不可出售。而解抗劑的作用就是將有抗奶中的超標抗生素分解掉，使原奶順利通過(guò)檢測?！狈治鋈耸俊秾γ咳战?jīng)濟新聞》記者表示，此次官方叫?！盁o(wú)抗奶”并不單單是企業(yè)過(guò)度宣傳，而是為了防止部分企業(yè)為了做到“無(wú)抗”，在牛奶中使用解抗劑。 每經(jīng)記者 黃清燕

　　專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)

　　無(wú)抗奶不可能成為奶業(yè)競爭的殺手锏

　　“提倡無(wú)抗奶應該是個(gè)行業(yè)行為，個(gè)別企業(yè)想在其中獨占鰲頭是不可能的?！弊蛉毡本┤A聞華通管理咨詢(xún)有限公司首席營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)王傳才在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪(fǎng)時(shí)表示。

　　在王傳才看來(lái)，對于位居前列的乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)現無(wú)抗化僅是兩個(gè)問(wèn)題，第一是技術(shù)問(wèn)題，第二是管理問(wèn)題。從乳制品企業(yè)擁有的資金與技術(shù)能力來(lái)看，全面無(wú)抗化根本不能構成市場(chǎng)門(mén)檻，他們完全可以通過(guò)簡(jiǎn)單的技術(shù)概念，加強基礎管理實(shí)現光明乳業(yè)所設定的無(wú)抗化指標，因此，在壁壘上，無(wú)抗化根本不可能成為制約競爭對手的殺手锏。

　　王傳才認為，無(wú)抗奶是一項基礎性產(chǎn)品的品質(zhì)訴求，不具備根本性改變乳業(yè)產(chǎn)品結構的戰略性功能。無(wú)抗奶作為一項基礎性技術(shù)手段，對提升品牌形象可能有一些作用，但分攤到單一產(chǎn)品上并不具備差異化的競爭能力。 每經(jīng)記者 黃清燕

　　市場(chǎng)調查

　　“無(wú)抗奶”在超市遁形

　　始于7年前的“無(wú)抗奶”概念在今年年初又被炒得沸沸揚揚，有關(guān)部門(mén)一紙禁令下，“無(wú)抗奶”已無(wú)銷(xiāo)售空間。

　　超市“少見(jiàn)”無(wú)抗奶

　　來(lái)自家樂(lè )福方面的信息顯示，上架的牛奶中已沒(méi)有 “無(wú)抗奶”“無(wú)抗生素”等字樣，對于“無(wú)抗奶”字樣的消失，零售商表示可能是供應商已經(jīng)接到消息，提早換了包裝。好又多公司事務(wù)部負責人在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪(fǎng)時(shí)指出，已經(jīng)向相關(guān)職能部門(mén)咨詢(xún)具體事宜，并確保銷(xiāo)售的產(chǎn)品符合政策規定。

　　此外，《每日經(jīng)濟新聞》昨日在上海各大便利店了解到，原先帶有“無(wú)抗生素”字樣的牛奶也已悄然 “退場(chǎng)”。據介紹，標榜“無(wú)抗生素”的牛奶在各超市都曾經(jīng)銷(xiāo)售過(guò)，但與其他品種相比，沒(méi)有一定的優(yōu)勢。各超市門(mén)店的負責人則表示“消費者無(wú)論是選購生鮮奶還是其他乳制品，最看重的是品牌和價(jià)格，很少有人問(wèn)過(guò)是否含有抗生素之類(lèi)的問(wèn)題?！?/p>

　　消費者“渾然不知”

　　《每日經(jīng)濟新聞》昨日走訪(fǎng)上海多家超市，絕大多數消費者對“無(wú)抗奶”都感到茫然，表示不清楚這一概念。消費者表示，如果“無(wú)抗奶”比其他牛奶更安全，愿意接受，但他們擔心的是“無(wú)抗奶的概念并沒(méi)有通過(guò)權威認定，只是個(gè)別企業(yè)的宣傳策略?！?/p>

　　值得警惕的是，“有抗奶”和“無(wú)抗奶”同時(shí)在市場(chǎng)上并存，甚至同一品牌在不同區域、不同品種、不同批次的乳品也出現“有抗”和“無(wú)抗”混雜的現象，這無(wú)疑使消費者很容易產(chǎn)生迷惑甚至誤解，以致無(wú)所適從。

　　廠(chǎng)家不再打“無(wú)抗奶”招牌

　　曾銷(xiāo)售過(guò)全脂無(wú)抗奶粉和脫脂無(wú)抗奶粉、并宣稱(chēng) “100%不含抗生素”的歐亞牛奶方面表示，現下已經(jīng)沒(méi)有銷(xiāo)售上述兩種產(chǎn)品，與此同時(shí)，《每日經(jīng)濟新聞》記者從多家曾經(jīng)銷(xiāo)售過(guò)“無(wú)抗生素”產(chǎn)品的奶制品企業(yè)了解到，由于未得到市場(chǎng)的廣泛認同，他們也已經(jīng)棄用“無(wú)抗奶”的宣傳。