“一旦行業(yè)規范正式出臺,目前市場(chǎng)上的經(jīng)濟型酒店品牌中僅有1/3能夠達到要求,而1/3經(jīng)過(guò)適當改進(jìn)后能達到標準,另有1/3可能需要全面整改?!?/P>
上述言論并非聳言聽(tīng)聞。據悉,由中國飯店協(xié)會(huì )正在負責起草、經(jīng)商務(wù)部正式立項的《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營(yíng)規范》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規范》),將作為國家行業(yè)標準在今年年內推出。
2006年10月26日,在沈南鵬的帶領(lǐng)下,如家快捷成功登陸美國納斯達克,并融資1.09億美元。這一財富示范效應引得國內眾多經(jīng)濟型酒店如雨后春筍般涌現,并飛速擴張。但在這些繁華泡沫的背后,經(jīng)濟型酒店行業(yè)面臨的管理模式落后、服務(wù)產(chǎn)品單一、硬件設施轉換困難、人力資源缺乏等問(wèn)題,已經(jīng)為這個(gè)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展埋下了很多風(fēng)險隱患。
在這種情況下,由監管部門(mén)牽頭,出臺相應的行業(yè)規范來(lái)理清發(fā)展方向勢在必行。
“整個(gè)經(jīng)濟型酒店行業(yè)可能會(huì )重新洗牌?!敝袊埖陞f(xié)會(huì )內一不愿意透露姓名的人士預言。
陷入“多開(kāi)店”怪圈
經(jīng)濟型酒店的概念產(chǎn)生于美國,于上世紀50年代起步,通過(guò)幾十年的運營(yíng)其數量才有5萬(wàn)個(gè),而中國經(jīng)濟型酒店是“大躍進(jìn)式”發(fā)展,市場(chǎng)中存在的小旅館、招待所及現有經(jīng)濟型酒店的店面數已達到美國的水平。
商務(wù)部與中國飯店協(xié)會(huì )日前聯(lián)合發(fā)布的《2007中國經(jīng)濟型飯店調查報告》指出,截至去年年底,我國經(jīng)濟型酒店連鎖品牌已達100家,市場(chǎng)店面數量年增長(cháng)率在50%以上。目前排名前三強的錦江之星、如家快捷、莫泰168等國內經(jīng)濟型酒店品牌近3年來(lái)的年平均增長(cháng)速度達到90%左右。
現在很多經(jīng)濟型酒店企業(yè)開(kāi)店的計劃一出就是幾百家,原因是它們背后有風(fēng)險投資,如7天連鎖、如家快捷、上海莫泰、速8中國公司等經(jīng)濟型酒店分別獲得來(lái)自國際風(fēng)投的投資。這些資本在推動(dòng)企業(yè)開(kāi)店上市,因為沒(méi)有業(yè)績(jì)風(fēng)投會(huì )撤出,目前經(jīng)濟型酒店已陷入了“多開(kāi)店”怪圈。
比如,根據上海錦江國際酒店(集團)股份有限公司招股書(shū),錦江將拿出10.9億港元用于錦江之星的發(fā)展,將門(mén)店數從2005年的110家增加到2010年的600家。國內另一連鎖酒店也表示,計劃年底開(kāi)到150家,2010年達到500家的規模。此外,市場(chǎng)中仍有諸多小店面在推出。
“商務(wù)部對經(jīng)濟型酒店的發(fā)展很重視,現在有大量的資本進(jìn)入導致市場(chǎng)的快速擴張,在一定層面上是有風(fēng)險的?!敝袊埖陞f(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)助理張明厚表示。
“經(jīng)濟型酒店行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻不高,很容易在短時(shí)間內使市場(chǎng)達到飽和。同時(shí)這種酒店對經(jīng)濟波動(dòng)的應對能力很弱,如果經(jīng)濟出現衰退,經(jīng)濟型酒店很容易出現虧損?!币晃粯I(yè)內人士指出。
業(yè)界將面臨洗牌
但這樣一個(gè)高速成長(cháng)的行業(yè)一直沒(méi)有行業(yè)標準進(jìn)行規范和引導,市場(chǎng)對經(jīng)濟型酒店的定義、硬件設施的設置及軟件內容等方面并不清晰,經(jīng)濟型酒店在運營(yíng)過(guò)程中經(jīng)營(yíng)界定比較模糊,有些酒店已達三四星級的配置,也有簡(jiǎn)單設置的百元以下酒店。
“有一些由廠(chǎng)房改造后的經(jīng)濟型酒店,很難具備住宿功能,如樓宇的安全性,是否可以承載被放大的重量還沒(méi)有經(jīng)過(guò)評估,因為原來(lái)廠(chǎng)房?jì)H是堆放雜物的倉庫,客流加大后其承重能力有限?!睒I(yè)內人士胡建偉說(shuō),“另外,如原來(lái)可以24小時(shí)提供熱水,由于成本提高、房?jì)r(jià)下調,可能只提供16小時(shí)熱水,包括上網(wǎng)服務(wù)可能會(huì )被取消。而經(jīng)濟型酒店就是以低價(jià)格高服務(wù)而生存的?!?/P>
胡建偉表示,從價(jià)格上來(lái)看,由于大規模擴張,導致人才資源缺乏,人力成本上升;物業(yè)成本也隨著(zhù)圈店熱“水漲船高”,一個(gè)好的地段會(huì )同時(shí)有幾家品牌企業(yè)在跟進(jìn)。但經(jīng)濟型酒店生存的根本上是住宿成本低而服務(wù)好,現在已出現了行業(yè)成本上升而客房?jì)r(jià)格下降的現象,這會(huì )從根本上影響中國經(jīng)濟型酒店的可持續發(fā)展和生存的基本價(jià)值。
上述問(wèn)題,在即將出臺的《規范》中都將有所體現?!斑€有一些細節問(wèn)題,如衛生間的配置是整體衛浴或是獨立衛浴、安保系統具備的設施等,但有一點(diǎn)可以肯定的是,在安全和節能等方面,標準將會(huì )強化執行,不管是哪一個(gè)品牌必須達到《規范》的要求。這是從業(yè)態(tài)持續發(fā)展和保護消費者的角度進(jìn)行設定的?!睆埫骱裾f(shuō),“可以肯定的是,今后一些只看到市場(chǎng)機會(huì )、粉刷一下廠(chǎng)房和舊物業(yè)后,一夜間就變身經(jīng)濟型酒店而忽略行業(yè)發(fā)展的企業(yè)將被踢出市場(chǎng)?!?/P>
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