2025年，如果要用一個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)概括方便面行業(yè)的主旋律，或許“虎口奪食”更為合適。

一方面，速食新品類(lèi)的崛起、外賣(mài)與預制菜的“跨界打劫”，分食了方便面市場(chǎng)的蛋糕。另一方面，新消費群體“從飽腹到品質(zhì)”的需求分化，給方便面的產(chǎn)品銷(xiāo)量帶來(lái)沖擊。

然而，新的變化也意味著(zhù)新的機會(huì )。行業(yè)的高度競爭，加速了方便面的品類(lèi)升級和產(chǎn)品創(chuàng )新，一些堅信長(cháng)期主義價(jià)值的品牌，立足新的消費需求，用新產(chǎn)品驅動(dòng)了新增長(cháng)。

《DT商業(yè)觀(guān)察》獨家獲悉，康師傅全新PREMIUM優(yōu)選杯自7月18日進(jìn)駐開(kāi)市客中國區以來(lái)，迅速掀起消費熱潮，市場(chǎng)表現遠超預期，終端動(dòng)銷(xiāo)效率持續領(lǐng)跑。

據內部人士透露，產(chǎn)品主打“3分鐘快泡便捷型經(jīng)典美味杯面”的核心價(jià)值，精準擊中都市人群對高效與品質(zhì)的雙重訴求，不僅收獲消費者高度認可，更形成“首發(fā)爆單-快速補貨-持續熱銷(xiāo)”的良性循環(huán)，目前已成長(cháng)為該渠道內標志性的現象級爆品。

在小紅書(shū)，有人把它稱(chēng)為“宅家速食之光”，“加班到凌晨的續命丹”；有人把它視作戶(hù)外露營(yíng)神器，覺(jué)得“有肉有菜，不用開(kāi)火就能立享美味”。

為什么PREMIUM優(yōu)選杯能被消費者青睞？產(chǎn)品背后，康師傅又有怎樣的布局？

一、一款戰略新品，打開(kāi)高潛人群和機會(huì )場(chǎng)景

消費行業(yè)的新品大體分為兩類(lèi)：一類(lèi)是常規迭代新品，以視覺(jué)更新、產(chǎn)品加量為主，更偏重短期賣(mài)貨。

另一類(lèi)是戰略創(chuàng )新新品，以技術(shù)創(chuàng )新為支撐、升級產(chǎn)品價(jià)值為主。比如小米推出的第一款汽車(chē)，波司登作為羽絨服品牌首次推出的夏季防曬系列。對于這類(lèi)新品來(lái)說(shuō)，賣(mài)貨是結果，找準高潛市場(chǎng)、帶來(lái)品牌增量與地盤(pán)的擴張，才是目的。

康師傅PREMIUM優(yōu)選杯的面世，就屬于后者?！?/strong>它以“行業(yè)先進(jìn)撒料技術(shù)”、“PE微孔物理發(fā)泡技術(shù)”兩大技術(shù)突破，帶來(lái)免撕料包、一手操作的體驗，拉高了方便面行業(yè)“便捷體驗”的天花板。

與此同時(shí)，PREMIUM優(yōu)選杯可以看作是康師傅以品類(lèi)根基創(chuàng )新升維的產(chǎn)品。顆粒飽滿(mǎn)的肉粒、均衡的葷素搭配，創(chuàng )造了超出預期的產(chǎn)品價(jià)值感。這一次，康師傅將經(jīng)典美味做到了一個(gè)新高度，紅燒牛肉等經(jīng)典口味升級之下“極致便攜的體驗”和“所見(jiàn)即所得的豐盛”，大大激發(fā)了消費者購買(mǎi)嘗鮮的欲望。

為什么要將產(chǎn)品創(chuàng )新的方向鎖定在“便捷”和“豐盛”？從消費者角度可以洞悉一二。

根據庫潤數據發(fā)布的《食品電商行業(yè)消費新趨勢新洞察》，2025年中國消費者方便速食的購買(mǎi)動(dòng)機中，“快速搞定一餐”位列首位；隨后是“解饞”“好吃”等口感價(jià)值需求。

換句話(huà)說(shuō)，在方便速食賽道，新一代消費者仍舊看重“便捷”的價(jià)值，但是與以前單純趕時(shí)間的“效率懶”不同，“精致懶”正在成為當下新趨勢。無(wú)論是超市里賣(mài)爆的快手菜，還是社媒上對“一人食吃什么”的火熱討論，都反映出這屆年輕人“再忙也要好好吃飯”的期待——渴望在日常食用場(chǎng)景中簡(jiǎn)化步驟，對“高性時(shí)比”生活的極致追求。

正因如此，康師傅PREMIUM優(yōu)選杯以“一開(kāi)即泡超有料”的差異化優(yōu)勢，精準切中新一代消費者的更高層次需求，也由此獲得了新的消費場(chǎng)景和生意增長(cháng)。

一方面，品類(lèi)本身的“便捷”屬性和“超有料”的豐盛，滿(mǎn)足了日常生活中的“享受型場(chǎng)景”。

它是夜宵解饞的美食回血包，經(jīng)典口味加上扎實(shí)的配料，稱(chēng)得上是深夜放松的精神SPA。它也可以是宅家追劇的靈魂伴侶、野餐露營(yíng)時(shí)的情緒搭子，不管是獨處時(shí)的自我享受，還是三五好友的圍爐共享，都能增添別樣的風(fēng)味。

另一方面，技術(shù)突破帶來(lái)的“一開(kāi)即泡”新體驗，強化了消費者在應急備用情況下“即時(shí)性場(chǎng)景”的覆蓋。

深夜加班時(shí)刻，PREMIUM優(yōu)選杯是觸手可及的美味，能快速提供能量動(dòng)力支持，也是片刻休整時(shí)，心靈的撫慰和激勵。出差或旅行途中，它是“墊饑時(shí)刻”的能量補給，一手可握、舒適隔熱的小巧杯身設計，帶來(lái)松弛自在的美味體驗。同時(shí)它也是懶人餐桌上的便捷搭子，3分鐘快泡，有料有面，一口超滿(mǎn)足。

可以說(shuō)，康師傅PREMIUM優(yōu)選杯找到了一個(gè)“洞察新場(chǎng)景，放大真需求，擴大新人群”的增長(cháng)新公式。在消費者追求極致便捷和美味的剛需之下，PREMIUM優(yōu)選杯所釋放的魅力，也更容易轉化成終端的銷(xiāo)售力。

二、打出渠道王牌，實(shí)現“貨找人”

產(chǎn)品創(chuàng )新激發(fā)了消費好奇和嘗新欲望，而產(chǎn)品的銷(xiāo)售轉化，還需要有精準的渠道鋪設，讓消費者看見(jiàn)即可下單。

作為“中產(chǎn)標配”超市，開(kāi)市客有著(zhù)一大批忠實(shí)的中產(chǎn)家庭和品質(zhì)客群用戶(hù)，相當于一個(gè)人群聚集的流量入口，也是新品宣傳的窗口。

康師傅PREMIUM優(yōu)選杯為何能在開(kāi)市客賣(mài)爆？

首先，國民經(jīng)典口味，受眾廣。紅燒牛肉等大眾熟悉的經(jīng)典美味升級，喚起了大眾對于泡面最初的那份記憶——“經(jīng)典永遠是經(jīng)典”。大顆的食材，豐富實(shí)在的配料、Q彈勁道的面條，更讓購買(mǎi)品嘗后的食客感嘆：“記憶中的經(jīng)典美味，如今已經(jīng)next level了！”

其次，人群高度契合。PREMIUM優(yōu)選杯主打的“一開(kāi)即泡超有料”，與開(kāi)市客核心客群對高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比的需求是高度匹配的。將新品推送到有潛在需求的消費者面前，讓產(chǎn)品的曝光濃度變得更高，基于中產(chǎn)家庭的囤貨需求，為新品打開(kāi)更多場(chǎng)景的可能性。

“作為家長(cháng)很愿意買(mǎi)，孩子喜歡”“孩子暑假在家可以自己泡著(zhù)吃”“夜宵加餐來(lái)一碗，很滿(mǎn)足！”消費者旺盛的需求下，更多渠道經(jīng)銷(xiāo)商也在不斷要貨，康師傅PREMIUM優(yōu)選杯實(shí)力圈粉一眾年輕消費者。

贏(yíng)得第一批核心體驗派用戶(hù)的心后，用戶(hù)可能成為新品的“野生代言人”與種草者，通過(guò)自發(fā)擴散分享，讓PREMIUM優(yōu)選杯在高價(jià)值用戶(hù)群體內、做高濃度的傳播。

從結果來(lái)看，康師傅PREMIUM優(yōu)選杯確實(shí)帶來(lái)了超越預期的生意結果，驅動(dòng)更多消費者認知和購買(mǎi)。

在小紅書(shū)，還有網(wǎng)友為PREMIUM優(yōu)選杯開(kāi)發(fā)了更多新奇吃法，跟開(kāi)市客網(wǎng)紅零食，比如香菇脆片放在一起成為黃金搭檔，解鎖新潮流。這種自發(fā)創(chuàng )造的行為，讓產(chǎn)品進(jìn)一步實(shí)現了有效種草。

三、國民經(jīng)典美味升級，開(kāi)創(chuàng )“一碗方便面”新可能

如果拉大視角站在行業(yè)去看，根據歐睿咨詢(xún)的數據，2023年中國方便面市場(chǎng)規模約為1282億元，未來(lái)幾年盡管方便面市場(chǎng)的增速有所放緩，但還在維持增長(cháng)。

行業(yè)新變化之下，品牌都在積極發(fā)力，各出奇招。

有些在包裝上做改變，試圖加深產(chǎn)品記憶；有些在營(yíng)銷(xiāo)端發(fā)力，讓泡面變身氣氛組擔當；還有的在口味造爆點(diǎn)，更多獵奇口味產(chǎn)品出現在商超和電商貨架。

然而，這樣的聲量與偏愛(ài)大多是短期的，技術(shù)創(chuàng )新、品質(zhì)升級、市場(chǎng)需求洞察，才是讓品牌擁有持久生命力的密碼。

8月11日，康師傅控股發(fā)布2025年半年報。康師傅方便面上半年實(shí)現營(yíng)收134億，占公司總營(yíng)收的33.6%。上半年，康師傅方便面業(yè)務(wù)毛利率同比提高0.7個(gè)百分點(diǎn)至27.8%；凈利潤在去年的高基數之上增長(cháng)11.9%至9.51億。兩項主要盈利指標均遠高于同行水平。

行業(yè)承壓的大背景下，康師傅方便面利潤增長(cháng)依舊穩定可觀(guān)，這背后是康師傅對于品牌價(jià)值提升的不斷探索，以“產(chǎn)品創(chuàng )新+激活市場(chǎng)”的應對之策，驅動(dòng)自身生意和方便面行業(yè)的整體發(fā)展。

首先，康師傅堅守口味根基、構筑口味之網(wǎng)，讓方便面成為中華飲食文化的傳播載體。

蘿卜燉牛腩面是對粵式經(jīng)典美食的創(chuàng )新演繹，小雞燉蘑菇面的靈感來(lái)自東北名菜，油潑辣子酸湯面取材于西北特色……以中華美食文化為主線(xiàn)，康師傅推出300多種不同口味產(chǎn)品，通過(guò)“傳承地方精髓+嚴選上好食材+輔以地道手藝”的創(chuàng )新方法，拓展方便面的美味版圖。

其次，康師傅擅長(cháng)以技術(shù)創(chuàng )新做支撐，打開(kāi)消費新場(chǎng)景，為品牌和行業(yè)帶來(lái)新增長(cháng)。

鮮Q面通過(guò)創(chuàng )新工藝，以“宛如現煮”突圍品類(lèi)賽道；老母雞湯面憑借獨家“專(zhuān)利鎖鮮”技術(shù)，將雞湯的“純鮮”最大程度保留。此外，康師傅作為全國首個(gè)應用航天專(zhuān)利的方便面企業(yè)，其產(chǎn)品應用了航天專(zhuān)利溫控技術(shù)，進(jìn)一步夯實(shí)品質(zhì)，讓“世界卓越的航天專(zhuān)利方便面”成為更多消費者的選擇。

可見(jiàn)，無(wú)論是國民經(jīng)典美味升級，以技術(shù)創(chuàng )新打造行業(yè)標桿，還是基于市場(chǎng)洞察，對廣大消費者的需求滿(mǎn)足，“十年磨一劍”的康師傅PREMIUM優(yōu)選杯同樣是“產(chǎn)品長(cháng)期主義”的價(jià)值延續。

作為行業(yè)引領(lǐng)者，康師傅一直在拓展行業(yè)的價(jià)值邊界。一方面，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新做心智培育，改變方便面既有的品類(lèi)印象——“便捷屬性”與“品質(zhì)升級”并非零和博弈，而是共生共榮。另一方面，康師傅并不執著(zhù)于短期的增長(cháng)數字或速度，而是以長(cháng)線(xiàn)的眼光和定力，來(lái)沉淀渠道的硬功夫，尋找更大的價(jià)值空間。

寫(xiě)在最后

歸根結底，企業(yè)價(jià)值的護城河得靠品牌、產(chǎn)品、渠道，一兵一卒的真實(shí)積累。

康師傅PREMIUM優(yōu)選杯，是一款國民經(jīng)典美味升級、打造品類(lèi)標桿的創(chuàng )新型產(chǎn)品；從更深層來(lái)講，它折射出品牌歷經(jīng)三十余年、以消費需求為中心做自我革新的價(jià)值導向。

如果說(shuō)過(guò)去方便面企業(yè)的成功離不開(kāi)“定位出空白市場(chǎng)+規?；佋O渠道，保證消費購買(mǎi)+大規模廣告投放，完成產(chǎn)品宣講”的三部曲，那么現如今，康師傅開(kāi)始對內回歸產(chǎn)品本位、對外拓寬人群場(chǎng)景，重新定義和創(chuàng )造一碗方便面的價(jià)值和意義。

這需要一個(gè)企業(yè)更大的決心、足夠的定力、全方位的優(yōu)勢整合與長(cháng)期的執行力。在行業(yè)變化之下，康師傅正迎風(fēng)而上，堅持做難而正確的事。