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海底撈的“共舞生態(tài)鏈”實(shí)踐：從供應鏈到消費終端的共創(chuàng )共贏(yíng)

2025/8/5 11:56:40     

任何領(lǐng)域的企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中都不是“獨舞”，生態(tài)鏈上的共謀共創(chuàng )才是真理?；疱伈惋嬈髽I(yè)海底撈選擇與不同領(lǐng)域伙伴強強聯(lián)合，實(shí)現資源整合與價(jià)值共創(chuàng )：與供應鏈伙伴深度綁定，從食材源頭把控品質(zhì)，聯(lián)合研發(fā)創(chuàng )新產(chǎn)品，讓每一口鍋底都承載技術(shù)沉淀；攜手伊利，打通乳制品與餐飲場(chǎng)景的邊界，推動(dòng)乳制品在餐飲行業(yè)的創(chuàng )新應用；聯(lián)合華為，構建數字化服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，用科技全面提升門(mén)店運營(yíng)效率。這些合作并非簡(jiǎn)單的品牌疊加，而是通過(guò)技術(shù)共享、數據互通、場(chǎng)景融合，在各自?xún)?yōu)勢領(lǐng)域形成互補，最終實(shí)現從供應鏈到消費終端。

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具體實(shí)踐中，海底撈與供應鏈的合作已從簡(jiǎn)單的采購食材延伸到合作共創(chuàng )產(chǎn)品、生產(chǎn)端的技術(shù)改造等。例如，與甜品合作伙伴共同推出了乳酪柚子慕斯兔，與響鈴卷合作伙伴成功開(kāi)發(fā)出蝦滑牛肉鈴鈴卷、茄汁鈴鈴卷等網(wǎng)紅產(chǎn)品。此外，海底撈與蜀海供應鏈共建智能中央廚房系統：借助物聯(lián)網(wǎng)設備實(shí)現監測食材加工流程，在提升效率的同時(shí)進(jìn)一步夯實(shí)食品安全。

通過(guò)與華為的合作，海底撈啟動(dòng)鴻蒙原生應用開(kāi)發(fā)，將海底撈的競爭優(yōu)勢延伸至更多終端應用場(chǎng)景，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，為消費者帶來(lái)了更美好的用餐體驗。據了解，基于HarmonyOS NEXT的海底撈APP在性能、安全性和穩定性方面都體現了明顯優(yōu)勢，提供更快的響應速度和更流暢的用戶(hù)體驗。

今年1月，海底撈與伊利品牌達成合作，建立品牌共建、業(yè)務(wù)融合及產(chǎn)品共創(chuàng )機制，聯(lián)合開(kāi)發(fā)適配餐飲場(chǎng)景的創(chuàng )新乳制品，拓展業(yè)務(wù)邊界，推動(dòng)乳制品在餐飲行業(yè)的場(chǎng)景化落地。

從田間到餐桌，從代碼到鍋底，海底撈以“共舞生態(tài)鏈”的思維打破行業(yè)邊界，與伙伴共同把每一環(huán)做到極致，最終讓消費者受益。